שתף קטע נבחר
 

על מצות ונימוסים

איך עוברים את הסדר בשלום? מהי הדרך הבטוחה לאכילת קניידלעך מבלי לפגוע באורחים תמימים? האם כדאי להביא בקבוק יין למארחים וכיצד מתמודדים עם ילדים חסרי סבלנות? אורנה ורניק, מנהלת פורום נימוסים והליכות, מעניקה טיפים שימושיים לחג הפסח

מתנות: פסח נחשב כחג שעושה צרות צרורות לכיסי המשפחות, אבל כנראה שאין ברירה וחוקי הנימוס האלמנטריים,  מחייבים הבאת מתנות למארחים. אם אתם מעדיפים להגיע עם סידור פרחים, מומלץ לזכור לא להתייצב בדלת עם זר ענק שמסתיר את הפנים, אלא לשלוח את הזר בצהרי היום, מספר שעות לפני ההגעה. תזמון מוקדם של משלוח הזר יאפשר למקבל למצוא לו מקום יאה במרכז הבית ואולי אף ישמש כקישוט שולחן הסדר.

 

פסח הוא חג הרכישות הקבוצתיות ומומלץ להביא מתנה לכל בני הבית ולא מתנה אישית (אלא אם כן, תקציב הרכישה שלכם אינו מוגבל ובאתם לעשות סדר אחרי שנות גלות בחו"ל). מהי המתנה הבייתית הראויה? זהו מושג רחב המכיל בתוכו כלים נאים, מפות, אגרטלים, סטים של כוסות וצלחות, ואפילו מצנם או מכשיר להכנת "וופל" יתקבל בברכה.

 

רצוי שלא להביא בקבוק יין, מאחר ורוב הסיכויים שהמארחים כבר בחרו לשים בקבוקי יין על שולחן הסדר ומומלץ שלא לערער על קביעתם. במסגרת של אירוח רגיל שאינו מתקיים במהלך החג, יין יתקבל בשמחה.

 

במידה והזמנתם יותר ממשפחת אחת לסדר או לאירוח במהלך החג, אין לפתוח את המתנות לעיני כולם. מומלץ להודות למעניקי המתנה ולהניח אותה בחדר הסמוך. הדבר חשוב מאוד על מנת שלא ליצור תחושת אי נעימות או תחרות בין האורחים.

 

לא עושים חשבון

 

"למה כל שנה הסדר אצלנו? מה יש, היא לא יכולה לעשות סדר אצלה פעם אחת?"

 

"שלמה, ראית מה הם הביאו לנו? שיתביישו להם..."

 

"טעמת את הסלט שהיא הביאה? אי אפשר היה להכניס אותו לפה...איזה גועל !

 

"ראית כמה קניידעל'ך הוא אוכל? כמו חזיר, לא מתחשב! אולי יש עוד אנשים שרוצים..."

 

"הם חייבים להשוויץ ליד השולחן בנסיעה שהם מתכננים לקאריביים?"

 

"כמה אפשר לדבר על הגאון שלהם,לא להאמין. ילד בן 3 וכבר יודע את אנציקלופדיית בריטניקה בעל-פה.."

 

" חוצפנים הילדים שלהם...לא מחונכים"

 

"לא רוצה להזמין אותם יותר. אפילו את הצלחת שלה היא לא הורידה".

 

כל הביטויים הללו הם רק פירורים מחוויית המפגש בליל סדר. כשמתכנסים אנשים רבים מסביב לשולחן, נוצרת דינמיקה משפחתית. כל אחד ודעותיו, כל אחד עם הרגליו ומנהגיו. על מנת לא לסבול מתחושת מרור במשך הסדר, מומלץ לנטרל את כל הנגטיביות מראש, אחרת החג יהפוך לסיוט. חייכו הרבה, הבליגו על הכל ואם אתם צופים קשיים בזמן אמת, אז מומלץ אפילו לערוך אימונים מול המראה, מספר שעות לפני הישיבה הגורלית.

 

ילדים זה שימחה?

 

הורים יקרים, אנא דאגו שהילדים יאכלו לפני היציאה מהבית. להבדיל מרוב המבוגרים, הילדים לא מסוגלים להעביר שעות בקרב השולחן כשהבטן מקרקרת. 

התחילו במלאכת הטפטוף מספר ימים לפני הסדר ולהבהיר להם כי מאוד רצוי ומקובל להשתדל לשבת בשקט, ולהאזין לקריאת ההגדה.

 

אם הילדים קטנים, אפשר להכין להם חוברת צביעה ואף לרכוש להם סט צבעים חדשים. ברגע שתזהו את תחילתו של משבר השיעמום, שלפו את הספרון או כל הפתעה אחרת שתעסיק אותם לזמן מה (מומלץ לוותר על האופציה בדמות מכונית כיבוי אש בעלת סירנה קולנית).

 

קרקורים ליד השולחן

 

אם השאלה "נו כבר, מתי אוכלים?" מופיעה בתדירות גבוהה מדי בזמן ארוחת הסדר, כדאי לנשנש משהו קטן לפני שיוצאים או מתחילים את ארוחת החג. תופעה נפוצה בבתים רבים היא שיושבי שולחן רבים, מפוררים מצות בתקווה לשבור מעט את הרעב והכל בגלל העובדה שהמארחים אמרו "לא לאכול בבית, כי יש ה-מ-ו-ן אוכל"...

 

משימה בעורף הסכו"ם

 

אם תשימו לב, הרי מצידה הימני של הצלחת ישנם שני סכינים: האחד לדג והשני למנה הבשרית. הסכין לדג הוא מכופף מעט. מתחילים לאכול לפי סדר הנחת הסכו"ם. מבחוץ פנימה לכיוון הצלחת. רוצים ללכוד את שארית המרק? מטים את צלחת המרק הלאה מכם לכיוון לב השולחן (הפוך ממכם) ואז ניתן לסיים את המרק. לא לבצע את תנועת "השאיבה" ולעולם אל תעיזו לקרב את הצלחת לפה על מנת לגמוע את שאריות המרק. לעולם לא!

 

קניידלעך ושאר ירקות

 

"כדורי הבטון הלבנים" משולים לעגבניות שרי. אם הם לא יטופלו בצורה מתאימה, אתם עלולים להעיף את הכדורים הישר לפרצופו של האורח היושב מולכם. איך מאבחנים את סוג התחמושת בצלחת? לפי המרקם. אם הם גדולים, בינוניים, קשים או רכים, ניתן יהיה לחתוך אותם בעזרת הסכין והמזלג, לפני אכילת המרק.

 

בשום פנים ואופן לא לחתוך או לנסות לחתוך את הכדורים בעזרת הכף בלבד. זהו מתכון בטוח לאסון. במידה והכדורים קטנים מאוד, מומלץ להכניסם בשלמותם לתוך הפה. טיפ שווה זהב: במהלך הארוחה קומו ועזרו למארחת. הורידו צלחות, שטפו צלחות, הראשון משליך שאריות מזון לשקית הזבל, השני שוטף, הרביעי מנגב וכך הלאה. ההמלצה הזו תקפה גם בתחום הפעלת המדיח העמוס על גדותיו. 

 

נימוס בל יעבור

 

בזמן שהמארחת ומי שמנהל את קריאת ההגדה קורא את הכתוב, רצוי שיהיה שקט. מלמולים לחישות וציחקוקים עלולים להעליב את העוסקים במלאכה. אחראי על הקראת ההגדה אינו יודע במה מדובר (אפילו אם זה נעשה מסיבות תמימות לחלוטין) וכל הפרעה מורגשת .לכן, רצוי לשמור על השקט ולתת כבוד למעמד.

 

לאחר שהוחלט כי לאחר הארוחה ממשיכים בקריאת ההגדה, מומלץ לגלות נחישות ולחזור לשולחן. "אין פטורים". העובדה מובנת שכולם עמוסים ומותשים מכל כמויות האוכל, זו תופעה מוכרת, רמת הסוכר עלתה, אנחנו רדומים. על מנת להפיג מעט את העומס, רצוי לשיר (זה עושה יופי לעור הפנים ולאווירה) ואפילו אפשר ללוות את השירים מתוך ההגדה בתיפוף קל עם המזלגות על הכוסות והשולחן.

 

עברתם את הסדר בשלום? מתקפלים הביתה? הודו בחום למארחים. שבחו והללו את מטעמי המארחת, חסל סדר פסח כהלכתו. חג שמח.

 

 

לפנייה לכתב/ת
 תגובה חדשה
הצג:
אזהרה:
פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
מפוררים מצות כדי להעביר את הרעב
צילום: סי די בנק
ארוחה תמימה יכולה להפוך למטווח קטלני
צילום: סי די בנק
מומלצים