yed300250
הכי מטוקבקות
    AVIV KURT
    ממון • 13.09.2016
    קפה מברז בירה
    אחרי סטארבקס, רשת קופיסטיישן משיקה בארץ את Nitro Coffee, קפה קר ומוקצף שנמזג כמו בירה מהחבית, בלי חלב וסוכר • בארה"ב מדובר בלהיט
    נווית זומר

    אחרי סטארבקס, גם חברת ברלינה, בעלת רשת קופיסטיישן, משיקה עכשיו בישראל את Nitro Coffee, קפה קר שנמזג כמו בירה מהחבית, בהקצפה טבעית בעזרת גז חנקן.

     

    מדובר במשקה אשר מופק מפולים הנחלטים במשך 24 שעות בתוך חבית בירה, ונמזג ללקוחות מברזים כשל בירה. מתקבל קפה צונן וחזק בטעם מתקתק ועם הקצפה סמיכה כשל בירה. הוא לא מכיל סוכר, ויש בו 5 קלוריות בלבד.כמו כן אין צורך להוסיף לו חלב.

     

    הקפה מושק בישראל בסניפים נבחרים של קופיסטיישן. לדברי מנכ"ל הרשת, אסף שוורץ, "אנו גאים להיות ראשונים בארץ עם מוצר ייחודי המשלב טכניקות מתקדמות של הגשת קפה קר, שעל פיתוחו עבדו מעל שנה".

     

    בהפקת קפה רגילה, הטעם מתקבל אחרי שהקפה נמצא 20־30 שניות במגע עם מים רותחים; בשיטה המדוברת, לעומת זה, הוא נחלט ו"יושב" במים הקרים במשך יממה שלמה, בה המשקה סופג טעמים מתוקים. מחירים: 14 שקל לקפה קטן, 17 שקל לגדול.

     

    Nitro Coffee
    Nitro Coffee

     

     

    בארה"ב מדובר בלהיט. המוצר החל להימכר בה כבר ב־2011 בשתי רשתות קפה, אבל בקיץ האחרון הוא נכנס גם ל־500 סניפי סטארבקס בארה"ב ובקנדה. השקתו ברשת הגיעה על רקע רצונה של סטארבקס לחזק את קטגוריית המשקאות הקרים, כיוון שצריכת המשקאות החמים צונחת בקיץ.

     

    Nitro Coffee
    Nitro Coffee

    הקפה מזכיר בירה גינס, וכמוה מוגש ישירות מברז, ולא עם קרח כמו משקאות קרים אחרים ברשת. הוא מוכן בחליטה קרה ומעורבב עם גז חנקן במכל קירור מיוחד. לרוב שיעור החנקן בו הוא כ־20% מנפח הנוזל.

     

    navitz@yedioth.co.il

     

     

     


    פרסום ראשון: 13.09.16 , 21:14
    yed660100