"'שוק הדגים' הוא עסק קטן שמפרנס את רז ואת משפחתו. זה מדהים לפגוש בעל עסק ולראות איך הוא פועל מהנשמה, מאהבתו לים ולדגים ומתוך הרצון לעשות לביתו ולא כדי להגיע לרמת החיים הכי גבוהה שאפשר". כך אומר שאול לוי, מנהל סניף בנק הפועלים ברחוב חיים עוזר בפתח־תקווה, במפגש עם רז שרוט, הבעלים של "שוק הדגים", חנות אינטרנטית למכירת דגים טריים.
לוי ציין כי שרוט הוא אדם צנוע שבפשטותו מייצג את העסקים הקטנים ואת תמצית הסיפור הישראלי: "היופי זה שהוא לקח את התחביב שלו, יחד עם ההיסטוריה האישית והמשפחתית, והפך אותו למקצוע מוצלח. התפקיד שלנו בבנק הוא לראות שהעסק עומד על הרגליים ומסתדר לבד".
אחד האתגרים שרז נתקל בהם הוא הקושי לבצע הפרדה מוחלטת בין החשבון הפרטי לעסקי. העצה שנתן לוי לרז היא להקפיד ולשמור על משכורת אחת קבועה שתעבור ביום קבוע בחודש לחשבונו הפרטי. "הכי חשוב זה שאם יש בעיה עם הכסף בפרטי - מטפלים בה בפרטי, ואם יש בעיה בעסקי - מטפלים במסגרת העסקית כדי לא לערבב ביניהן. כך הבנק יכול ללוות את העסק בצורה מסודרת", ציין. רז אמר שההפרדה בין החשבון של העסק לחשבון הפרטי הגיונית, וכך הכסף על החוג של הילד, למשל, לא צריך לצאת מהחשבון העסקי.
עצה נוספת של לוי היא לא להתייחס לאשראי כפתרון לכל דבר: "אני מכיר מישהו שטוען כי אשראי זה כמו אנטיביוטיקה – יותר מדי זה גם לא טוב. צריכת האשראי צריכה להיות מותאמת ליכולת ההחזר של העסק, ואסור לתת אשראי למי שלא יכול להחזיר אותו".
לוי גם הסביר לרז שלא ניתן לגדול במכירות ובאותו היקף לגדול באשראי. צריכה להיות תנועת מספריים שבה האשראי גדל אבל לא בקצב שהמכירות גדלות. הסניף קיבל את הדוחות של "שוק הדגים" ובנה עבורו מסגרות אשראי מתאימות כדי שהחשבון לא ייכנס למינוס. רז סיפר שבימים אלה שוק הדגים נמצא בתהליך של מעבר למטבח חדש גדול, משופץ ומשוכלל יותר. לוי ציין כי ההשקעה הזו לא צריכה לבוא מהחשבון השוטף. "אני שמח בשבילו ומקווה שכשהמעבר יבוצע יהיה לו קל ליישם את ההמלצות והעצות שלנו. אני מאמין שהעסק ישגשג", סיכם לוי.
