אוכל: ניחוח אסייתי

• קפה אלברט בקניון רמת אביב גייס לאחרונה את רועי סופר, לשעבר השף של פנגיאה, סרדיניה ובינדלה, המשמש כעת כיועץ לשף במקום – פיטר שיקלושי, לשעבר מ"ננה בר". הבראסרי המושקע יושב על מפלס מוגבה, בחלל פתוח ובעיצוב אלגנטי שהצבע השחור שולט בו. הוא כולל גם בר ומתחם לקפה־מאפה או כריך, ומציע מנות לכל שעות היום.

מלבד תפריט חורף, סופר הביא איתו לאלברט גם מנות בניחוח אסייתי כמו דים סאם צמחוני, ומנות שמתאימות גם למנשנשים על הבר בערב כשהמקום "מתנתק" מהקניון והופך לבר־מסעדה. בצהריים – עם תצפית על חנויות מותגי היוקרה בקניון – יש תחושה של חו"ל, אבל מנות חדשות בתפריט שכולל דגים, בשר, פירות ים, סלטים ותוספות, מחזירות אותנו לשורשים.

איקרה מתפצפצת בפה וכבד קצוץ שהזכיר את בית סבתא, סיפקו לנו את הראשונות. לעיקריות דגמנו סלמון בנגיעה אסייתית עם פירה וגם לינגוויני פרי ים טעימים מאוד. ארוחות הבוקר כוללות ביצים בנוסח בנדיקט – עם בייקון, חזה אווז, ראגו פטריות.

המחירים לעיקריות (כולל תוספות) – מ־72 שקל להמבורגר, דרך 74 שקל לשניצל קלאסי ולחזה עוף פרובנסיאל, ועד 114 שקל לריזוטו פירות ים ו־156 שקל לפילה בקר ומוח עצם. פסטות – מ־63 שקל לנפוליטנה ועד 114 שקל לטורטליני אסאדו. סלטים – מ־48 שקל לטבולה כרובית ועד 66 שקל לסלט שורש. בתפריט החורף תמצאו גם צ'אנג מאי (סלט עוף אסייתי, אטריות שעועית, רוטב דגים תאילנדי, כוסברה ובוטנים, 49 שקל) וספגטי פוטנסקה (אנשובי, צלפים, שום, זיתים ושמן זית, 72 שקל). לקינוח סיימנו בצ'יז קייק נוסח ניו־יורק ובמקרונים נוסח פריז, שהיו מצוינים.

• קפה אלברט, קניון רמת אביב, א'־ה' 9.00־22.00, ו' 8.00־16.00, בשבת סגור. לא כשר. יש משלוחים. 684222־03