מוסקבה בסקיני

החיים שהתגלו על המאדים, התמונות שכולנו צרכנו באובססיה מהחתונה של בר רפאלי ואפילו מחירי השכירות השערורייתיים בתל־אביב. כל אחד מאלו, פצצה טוקבקיסטית בפני עצמה, אבל שום דבר לא השתווה לגלי האמוציות שהציפו את הוול שלי עת העליתי בפייסבוק את צמד המילים "דיאטה חדשה", והסברתי שאני נוסעת למוסקבה כדי לדגום דיאטה ששורשיה רוסיים, ושעושה עלייה לישראל.

חברות שלא דיברו איתי שנים התנפלו עליי בהמוניהן, שאלו במה מדובר, מתי יהיה בארץ, כמה מורידים ואיפה משלמים. רובן אגב, מיועדות בכלל לדיאטת השמנה. מאותגרות הקילוגרמים האמיתיות המשיכו כנראה לבלוס שווארמה, לא התפנו ולא פנו אליי.

גברים היו קצת יותר מתוחכמים. כששמעו שמדובר בדיאטה תוצרת רוסיה, ישר הלכו לפרקטיקה. כלומר, שאלו בתקווה, האם פירושו של דבר שהיא מבוססת על קוויאר ועל וודקה. זה רעיון, הודיתי ביני לבין עצמי, אבל לא.

וכך מצאתי את עצמי על מטוס, בדרכי לפגוש את ד"ר ילנה מלישבה, שהיא גם מרצה באקדמיה לרפואה ורפואת שיניים, גם מגישת טלוויזיה, וגם הוגת דיאטה מצליחה. בקיצור, מולטי־טאלנט. "תסתכל עליי טוב", אני אומרת לבעלי דקה לפני העלייה למטוס. "כשאחזור אהיה בלונדינית עם רגליים ארוכות. כי מי יודע, אולי בכלל הדיאטה הזו לא בעניין של הורדת המשקל, אלא של הוספת גובה?"

אין חדש תחת הלאפה

מוסקבה, כמו מוסקבה. בהיעדר לחות באוויר, כבר כשאתה יורד מהמטוס נראה לך שאיבדת שני קילו. כולך קליל כזה, ולא כרסתן נוטף זיעה. בקיצור, רזה, בריא ועשיר, מה שמאוד התאים לתחנתי הראשונה במסע: אולפן הטלוויזיה שבו מצולמת "לחיות בריא", תוכנית הלייף סטייל של ד"ר מלישבה, שאין רוסי שלא מכיר אותה. גם בישראל משודרת התוכנית דרך הלוויין, וכך אירע שלפני כשנה, ביקשה ד"ר מלישבה מצופיה בישראל, גברים ונשים כאחד, לכתוב לה כדי שתבחר מבין כולם נסיינים לדיאטה שכבר מופצת ברוסיה, ארה"ב, קנדה וגרמניה. הד"ר, כצפוי, זכתה להיענות גדולה. הנסיינים, ישראלים שעלו מרוסיה עם ותק של עשרים שנה בחומוס ופלאפל, דגמו את התפריט, ועל פי התרשמויותיהם הוא אפילו עבר שינוי קל, כדי שיתאים לטעם הישראלי.

לכאורה, לא המציאה ד"ר מלישבה שום דבר חדש: לשתות הרבה, להימנע ממלח, ואפילו מותר ורצוי לאכול, אבל כשאתם אוכלים, הדגישה, כדאי שזה יהיה בכמות מדודה של כוס. ולא, היא לא מתכוונת לכוס של בירה. גם את השיטה הייחודית שלה לשמירה על כמויות: מנות מדודות מוכנות ששמים במקפיא ומחממים, שהופכות את כל העניין לנגיש במיוחד, היא לא המציאה. אבל, כנראה שהשילוב של הכל מהכל עושה את ההבדל. זה, והעובדה שמדובר בשחקנית חדשה בשוק, שעדיין לא דגמו או קטלו בישראל בדרך כלשהי. "היום לא קיימים רופאים שיש להם רעיון מבריק", אומרת הד"ר בכנות. "היום יש רופאים עם הרבה ניסיון בטיפול בהשמנה. העקרונות ידועים, צריך רק להתחיל".

החל מאוקטובר הקרוב תפעיל ד"ר מלישבה אתר אינטרנטי ומוקד טלפוני 2171*. שניהם יהיו פעילים בשלוש שפות: עברית, אנגלית ורוסית. על ערבית לא חשבו וחבל. באתר תזינו את הנתונים האישיים שלכם ותדעו כמה עליכם להוריד. תוך 72־96 שעות מרגע שנרשמתם ושילמתם, ינחת בביתכם מארז עם יותר ממאה מנות מזון שאותן יש לאפסן במקפיא או במקרר. מניסיון, כדאי לחלק את המשלוח לפעמיים בחודש, אחרת המקרר יקרוס. המנות ממותגות בצורה ברורה לשלוש ארוחות ביום, פלוס חטיף מתוק. על כל מנה מצוינות מספר הקלוריות. בגדול, ניתן להוסיף להן כוס חלב או יוגורט, עד שני פירות ליום וסלט. במקום מלח שישראלים מאוד אוהבים, מרשה ד"ר מלישבה להוסיף למזון חומץ בלסמי, לימון, פלפל. מארזי המזון, למי שתוהה או דואג, אינם מגיעים מרוסיה, אלא מיוצרים בישראל ב"מבושלת", חברה המתמחה בבישול מוסדי וכשר. כרגע הערכות אינן מיועדות למי שאלרגי לגלוטן אבל אם תהיה דרישה, זה ישתנה. לעומת זאת, מדגישה ד"ר מלישבה, הדיאטה אינה מיועדת לטבעונים או צמחונים, וזאת מטעמים אידיאולוגים. "רופאים כמוני", היא מסבירה, "לא חושבים שצמחונות זה אורח חיים בריא". עלות התענוג — 1990 שקלים לחודש. המזון מחזיק מעמד בהקפאה כחצי שנה, כך שגם אם התחלתם והפסקתם ונשארו לכם מנות, תוכלו להתחיל בדיאטה מחדש.

הביקור באתר הוא הקשר שלכם אל המציאות שאינה וירטואלית ומחליף את הביקור אצל הדיאטנית הקלאסית. "האשליה שרופא אמור לפקח על הרזיה היא לא נכונה", מסבירה ד"ר מלישבה. "אנחנו למדנו שקבוצות המרזים שהכירו והתגבשו דרך האתר, הן הזרז הטוב ביותר להרזיה. הקבוצות יוצרות לעצמן וואטסאפ, נפגשות גם מחוץ לאתר וזה כמו פסיכותרפיה קבוצתית. יחד עם זאת, אני לא עוזבת אותם לנפשם. פעם בשבועיים אתכתב עם המרזים במייל, אגיד להם איפה השגיאות, איפה הם נופלים ומה לשפר בדיאטה, ופעם בחודש אגיע לישראל ואפגש עם אנשים, לפי תיאום מראש".

זה לא הקלוריות, זו המשמעת

עם כל הכבוד לתיאוריה. אין כמו לטעום בעצמי. וכך, עם החזרה ממוסקבה נחת בביתי ארגז עם מנות לדוגמה. קודם כל, ציינתי לעצמי, זה באמת נראה המון אוכל, וזה מצוין, כי לשמנים יש תמיד פחד שדיאטה פירושה חוסר במזון. וכשזה מגיע בארגז גדול ועמוס, הפסיכולוגיה עובדת והבטן נרגעת אפילו דרך העיניים. בהיותי חובבת מזון מלוח, לא דיברה אליי ארוחת הבוקר המבוססת על גרנולה מתוקה. גם החביתה האפויה הייתה לא משהו, עדיף להכין טרי־טרי ולא מהקפאה. מאידך, שאפו מגיע לתבשילי הצהריים והערב, שהיו מצוינים ומגוונים, ואפילו בעלי אנין הטעם, שגדל אצל האמא המרוקאית הבשלנית המושלמת, שהתבקש להיות נסיין נוסף, היה מרוצה. אם לקצר, הרי שחסרונו של המזון ביתרונו: הוא כל כך טעים ונוח לשימוש, שיש סכנה שבני הבית ינשנשו לכם, או שהאמא המרזה תתעצל ותיתן לילדים את המנות שלה כארוחת ערב או צהריים. סכנה נוספת היא שברגעי משבר, בשל הנגישות הרבה, יצרף הלקוח הרעב שתי מנות יחד: אורז ומוסקה למשל, ובאמת ישבע, אבל יפספס את הדיאטה.

ולכן, באשר לתהייתו של חברי מה זאת דיאטה רוסית: בתום ביקור בן ארבעה ימים אצל ד"ר מלישבה הבנתי. זה לא סוג האוכל, זו המשמעת. מה שעובד לאולימפיאדה, יעבוד גם אצלכם בבית. או איך סיכמה זאת הדוקטור? "פעם זה חג, פעם יום הולדת, חתונה. תמיד תהיה סיבה שלא לרזות. בדיאטה שלנו אתם לא צריכים לבשל או לחשב קלוריות. זו התרומה שלנו לדיאטה שלכם. מעבר לכך, אתם אחראים על עצמכם".