החברה של השף גיא פרץ בחובות של 21 מיליון שקל
ביקשה מביהמ"ש הגנה מפני נושיה • הפעילה עד לאחרונה את מסעדת השף אנדיב באשדוד, וכן מערכי מזון ומשקאות במלונות רבים
עוד קשיים בענף הקולינריה המקומי: החברה של השף גיא פרץ הגישה ביום חמישי לבית המשפט בקשה דחופה לצו הקפאת הליכים, לאחר שצברה חובות של כ־21 מיליון שקל. החברה מעסיקה 150 עובדים, אחרי שלאחרונה פיטרה לטענתה מאות מעובדיה.
GF&B Service מפעילה מערכי מזון ומשקאות במלונות יוקרה, מסעדות, אולמות אירועים ועוד. באמצעות עוה"ד יוסי וקנין ומשה אביקם ממשרד עו"ד אביקם, וקנין, פרוידמן, היא ביקשה למנות לה את עו"ד אביחי ורדי כנאמן ל־60 יום, כדי לייצב את עסקיה ולהשלים תוכנית הבראה שהחלה ליישם, וכן לגבש בתקופה זו הסדר נושים. לדבריה, הבקשה הוגשה בהסכמה רחבה ביותר של נושים. שופטת ביהמ"ש המחוזי מרכז, עירית וינברג־נוטוביץ, נתנה בשלב זה צו עיכוב הליכים נגד החברה במעמד צד אחד, וקבעה דיון ליום רביעי הקרוב.
בבקשה נטען כי בעלי החברה, גיא פרץ, הוא "מאסטר שף בינלאומי, שף־קונדיטור, ויועץ קולינרי ומפתח מוצרי מזון לתעשייה. הוא הוציא 4 ספרי בישול רבי־מכר, ובעל 13 מדליות זהב בינלאומיות בבישול וקולינריה". צוין שעד לאחרונה החברה הפעילה מערכי מזון ומשקאות במלונות רבים, באולמי פברז'ה ומסעדת השף אנדיב באשדוד.
מהבקשה עולה כי סך התחייבויותיה של החברה עומד על כ־21 מיליון שקל – מהם כ־3.5 מיליון שקל חוב למערכת הבנקאית, עוד כ־3 מיליון שקל חוב לעובדים, וכ־13 מיליון חוב לנושים הלא מובטחים.
החברה טוענת שהעסיקה מאות עובדים, וכיום מעסיקה כ־150 איש ומגישה עשרות אלפי מנות בחודש. לטענתה, בתקופת "צוק איתן" חלה צניחה בהכנסותיה, והיא נכנסה לגירעונות. הפיצוי מהמדינה לא כיסה את הפסדיה. כן נטען כי מטה החברה היה גדול ביחס לרווחים, וכי יש כלפיה חובות של מיליוני שקלים עקב הפרות הסכמים כלפיה.
בבקשה נטען שהנכס העיקרי של החברה כיום הוא הפעלת מערך המזון והמשקאות במלונות ווסט תל־אביב, ווסט אשדוד ולאונרדו חיפה – בהם היא מספקת לאורחיהם כאלף מנות ביום. מדובר בהסכמים לטווח ארוך, עם זאת, בבקשה צוין כי למלונות יש טענות לגבי אורך החוזים עימה.
החברה מציינת כי המצב "אינו מאפשר לה להמשיך להתנהל במהלך העסקים הרגיל, חשבונות הבנק שלה הוגבלו, הצ'קים שלה חוזרים, ובנוסף, גם בעלי המלונות – מקור ההכנסה היחיד שלה – הודיעו כי במצב דברים שכזה לא יוכלו להמשיך בהתקשרויות אלו".
לדבריה, הקפאת הליכים עדיפה על פירוק החברה. "החברה מעסיקה כ־150 עובדים והמשך הפעילות ישמור על מקור פרנסתם. אי היענות לבקשתה של החברה תוביל להתמוטטותה המיידית ולנזק אדיר לנושיה הרבים, שלא ניתן יהיה לתקנו", כך נטען.
lital-do@yedioth.co.il
הליך במסגרתו חברה מבקשת הגנה מפני נושיה. בתקופה הזו אלה לא יכולים לפתוח נגדה בהליכים משפטיים וממונה לה נאמן שמנהל את עניינה. מטרת ההליך להביא להבראת החברה ולגבש הסדר עם נושיה
לפנייה לכתב/ת 
