גורמה לעם: רושפלד פותח דוכן בשרונה מרקט

אחרי הצלחת דוכן המרקים האסיאתי של השף ישראל אהרוני ודוכן השווארמה של שגב בשרונה מרקט, גם יונתן רושפלד מצטרף למתחם הפופולרי.

רושפלד חבר למסעדנים מוש בודניק ועמית לביד, מבעלי הסושיאל קלאב, לפתיחת דוכן בסגנון הודי. התפריט יכלול מנות על בסיס אורז וירקות במגוון תיבולים וסגנונות, כך שיתאימו גם לצמחונים וטבעונים. לקרניבורים מוצעות מנות בשילוב עוף ופרגית. מחיר המנות יהיה בין 45 ל־60 שקל.

כפי שפורסם לראשונה ב"ממון", בשנה האחרונה עזב רושפלד את השותפות עם עדי שטראוס (קבוצת עדי'ס לייפסטייל) שבמסגרתה הוביל את המסעדות "הרברט סמואל" ו"טאפאס אחד העם". לאחר מכן פתח את המסעדות "ארוחת ערב" בתל־אביב ו"ארוחת ערב בקבלייר" בירושלים. שתיהן נסגרו בתוך פרק זמן קצר מרגע פתיחתן.

רושפלד נחשב מבכירי השפים ומחלוצי מטבח הגורמה בישראל. את המסעדה הראשונה שלו, שנקראה "רושפלד", פתח ב־1998 ברחבת המשכן לאמנויות הבמה לאחר שעבד במסעדות כמו "מול ים" של שלום מחרובסקי ו"תפוח זהב" של אהרוני. בשנת 2000 פתח את הביסטרו השכן "יונתן רושפלד". שתי המסעדות נסגרו בתחילת 2002. במסגרת השותפות עם שטראוס פתח את מסעדת "יבנה מונטיפיורי" בשנת 2010, שנסגרה כעבור שלוש שנים. בשנת 2012 פתח את מסעדת "עלמה לאונג'" שנסגרה ב־2015. מיזם "ארוחת ערב", שהיה אמור להתפתח לחלקים נוספים ברחבי הארץ, נפתח לראשונה ברחוב לונץ בתל־אביב באפריל אשתקד ונסגר חמישה חודשים לאחר מכן בעקבות ביקורות לא אוהדות. "ארוחת ערב בקבלייר" נפתחה באוגוסט 2015, ונסגרה בתחילת השנה.

בשנים האחרונות משמש רושפלד אחד משופטי התוכנית הפופולרית "מאסטר שף".

כעת הוא יוצא בפעם הראשונה יוצא מתחום מסעדות היוקרה לדוכן מזון מהיר. נוכחותו במקום צפויה להיות מורגשת ביותר, כך שהסועדים לא יופתעו כאשר את המנה יגיש להם רושפלד בעצמו.

שרונה מרקט, פרויקט הדגל של גינדי החזקות, ממוקם למרגלות פרויקט המגורים שרונה תל־אביב, על פארק גני שרונה וסמוך לטמפלרים. במתחם, בשטח של 8,700 מ"ר, יש כ־90 חנויות, דוכנים ומסעדות.