גוטן מורגן, ובתיאבון
רשת בנדיקט המגישה רק ארוחות בוקר, פותחת סניף ראשון בחו"ל: יפעל במלון הבוטיק "מקס בראון" בברלין
בנדיקט פורצת לחו"ל. ל"ממון" נודע כי הרשת שמתמחה בארוחות בוקר פותחת סניף ראשון בברלין, ברובע שרלוטנבורג האופנתי, בחלק המערבי של העיר. הסניף החדש יחל לפעול בחודש יוני בקומת הקרקע של מלון בוטיק חדש בשם "מקס בראון".
את המלון מקימה בברלין בימים אלה קבוצת ויצמן בראשות איש העסקים מני ויצמן ובנו לירן, שבעלותם רשת Grand City Hotels, המפעילה מלון נוסף בשם "מקס בראון" באמסטרדם. לירן ויצמן יהיה שותף בבנדיקט ברלין, יחד עם מייסדי הרשת: יאיר קינדלר, שי כהנא, איתי (פיש) פשיגודה וגיא אוסדון.
מדובר בקבוצה ותיקה בשוק המסעדנות וחיי הלילה, הפועלת כבר עשור ובבעלותה, בנוסף לבנדיקט מספר מסעדות וברים: ויקי כריסטינה (בר ומסעדת טאפאס), ברד סטורי (מאפייה ומסעדת לחם), שותפות בזוביזו (בר אוכל בסגנון ניו־יורקי), הבוסתן בר והדופלקס (מתחם יוקרתי לאירועים).
את בנדיקט המגישה רק ארוחות בוקר — כ־20 סוגים שונים במשך כל היום — הקימה הקבוצה בשנת 2006, תחת הסלוגן "ארוחת בוקר היא סגנון חיים שלם שנע סביב מה אוכלים ולא בהכרח באיזו שעה אוכלים". הסניף בברלין יפעל 24/7, ובנוסף לפעילות הרגילה ישרת גם את אורחי המלון הן בשירותי רום־סרוויס והן כמסעדת ארוחת הבוקר. במקום תפעל גם מאפיית בוטיק.
יאיר קינדלר אמר אתמול ל"ממון": "זאת תהיה מסעדת ארוחות הבוקר הראשונה בברלין ואנחנו מקווים שנצליח לסחוף את הברלינאים עם הטרנד שנולד בחדרי האוכל בקיבוץ, וכיום נעוץ עמוק בתרבות הקולינריה והבילויים בישראל".
"בתרבות הקולינרית הישראלית", הוסיף קינדלר, "ארוחות בוקר הן שם דבר. אנחנו מביאים איתנו לברלין את הדי־אן־איי של ארוחת הבוקר הישראלית שמפורסמת בעולם בזכות הטריות והשפע, וכמובן היחס החם. מקווים שנזכה לעשות מהפכה בתחום גם בברלין".
לפנייה לכתב/ת 
