מסעדה: איטליה הקטנה בעכו

• מסעדת MERCATO (שוק, באיטלקית) שוכנת בחלל קטנטן, כמעט בלתי־נראה. שולחנות ספורים מרוכזים בחדרון קטן בבזאר הטורקי בעכו — מתחם השוק המקורה מהמאה ה־18 ששוחזר בשנים האחרונות ושב לפעילות, ועכשיו הוא מאוכלס בעיקר במקומות אוכל קטנים וחביבים. MERCATO היא אחת מהן, ואף על פי שהאוכל בה טעים עד מאוד, אין להכחיש כי גם הקסם האותנטי של הלוקיישן עושה את שלו.

אל החדרון האינטימי, שקירותיו מקושטים במעין שטיח ארוג, מזרים השף עומרי שחר מנות ממיטב הקולינריה האיטלקית — מפיצה דרך פסטה טרייה ביתית, מנות צמחוניות (עם הרבה שימוש משמח בארטישוק), פירות ים, דגים ומבחר בשרים. לרשותו של שחר ניצב תנור אבן גדול, שעוזר לפיצות שלו לצאת פציחות בדיוק במידה הנכונה.

ארטישוק רומאי שהוגש על קרם לימון (28 שקל) היה ענוג ולימוני כמתבקש. צמד הארטישוקים טוגנו בשמן עמוק וכל ביס בהם — ולא שהיו יותר מדי ביסים, כן? — היה מושלם. ואילו פיצה מרגריטה (32 שקל) הייתה פשוטה ומדויקת, ועשתה הרבה כבוד למקור הנפוליטני. מי שלא יכול בלי תוספות, יוכל להערים עליה גבינת גורגונזולה, ארטישוק, פפרוני או סתם זיתים, אבל האמת היא שממש לא צריך.

בתפריט גם אגף נאה של דגים ופירות ים, לצד תבשילי בשר, וכמובן פסטות וריזוטו. לקינוח יש טירמיסו חתיך בצנצנת (25 שקלים), שמסיים את הארוחה עם חיוך מתוק. גם בגלל הגודל והקונספט, והרבה בגלל הטעם, MERCATO היא מסעדה די נדירה. שווה לקפוץ אליה אם אתם נוהרים לעכו בשבת, כמנהג עם ישראל.

• ויצמן 1, עכו העתיקה (הבזאר הטורקי), שני־שבת 11:00־23:00, 6130981־053