פטנט עולמי של בארכה: טחינה גולמית בבקבוק לחיץ

טחינה גולמית היא כיום מוצר הנמצא כמעט בכל בית בישראל, אבל צרכנים רבים מתלוננים שהיא סמיכה מדי ולא נוחה לשימוש. חברת בארכה נענתה לאתגר ופיתחה טחינה גולמית במרקם נוזלי ובטעם מעודן הנמכרת בבקבוק לחיץ, כדוגמת בקבוקי הקטשופ.

לדברי סיגל שילוני, מנכ"לית רושדי תעשיות מזון יצרנית בארכה, בחברה פיתחו פטנט עולמי של תהליך קלייה וייצור המאפשר יצירת טחינה גולמית המוכנה לאכילה במרקם נוזלי.

קטגוריית הטחינה נמצאת בצמיחה מתמדת בישראל, עם עלייה של 20% במכירות בשלוש השנים האחרונות. מדובר בנתון יוצא דופן בשוק המזון הישראלי שגדל בשנה האחרונה ב־1.6% בלבד.

לקראת השקת המוצר ערכה החברה מחקר בהשתתפות מאות נשאלים ונסיינים. התברר כי הודות למוצר החדש חל גידול משמעותי בתדירות השימוש ובכמות הצריכה של טחינה גולמית.

בבדיקה שערך "ממון" בקרב מספר נסיינים זכתה הטחינה בבקבוק לציונים טובים. המשתתפים ציינו לחיוב את הבקבוק הלחיץ שמגדיל את הזמינות והנגישות של הטחינה, חוסך מאמץ בהכנה ומתאים להגשה.

כמו כן הנסיינים אהבו את המרקם העדין והמוכן לשימוש כרוטב לסלט, כממרח וכתוספת לכריכים.

המחיר: 11.90 לבקבוק של 310 גרם.