איקאה מוכרת בארץ 1.5 מיליון נקניקיות בשנה
זוגלובק היא זו שתספק מעכשיו לרשת השוודית את הנקניקיות במקום יחיעם, שהייתה הספקית מיומה הראשון של איקאה בישראל
זוגלובק תספק לסניפי איקאה ישראל את הנקניקיות במקום יחיעם. כך נודע ל"ממון". מדובר באחד הפריטים הנמכרים באיקאה: 1.5 מיליון נקניקיות בלחמנייה, שמחירן 5 שקלים, נקנות בסניפים בשנה.
למרות האזהרה שהוציא ארגון הבריאות העולמי לפני כ־9 חודשים לגבי מוצרי בשר מעובד, טוענים מקורבים לרשת כי הביקוש לנקניקיות עדיין מוגבר.
ל"ממון" נודע עוד כי זוגלובק מכרה לאחרונה את המשחטה הוותיקה, שהקימה ב־1972 בשלומי ושגרמה לה הפסדים כבדים. הקונה הוא איש העסקים החרדי אליסף פילץ, המשווק את תוצרת המשחטה לשוק החרדי.
זוגלובק מחליפה באיקאה את מפעל הנקניקים של יחיעם שבבעלות קיבוץ יחיעם, שהיה ספק של איקאה בישראל מיומה הראשון בארץ. יוחאי נאמן, מנכ"ל יחיעם, אמר אתמול: "סיפקנו להם מהיום הראשון שלהם בישראל נתנו להם את השירות והמוצר הכי טוב. זה לא בהכרח הוגן, אבל זו דרכו של העולם. עכשיו אנחנו מרוכזים בנקניקיות החדשות שהשקנו, ללא חומר משמר".
הנקניקייה הנמכרת באיקאה מיוצרת לפי המפרט של הרשת, עשויה עוף ושוקלת 45 גרם. מאז רכשו לפני כעשור אנשי העסקים מתיו ברונפמן ושולם פישר את איקאה ישראל, הם הפכו את מסעדות הרשת לכשרות למהדרין. הנקניקיות מחויבות בכשרות מהדרין של זוגלובק.
הרשת השוודית מפעילה כיום בישראל 3 סניפים (השניים האחרים הם בקריות ובראשל"צ). ההתרחבות הכפילה ויותר את מחזור מוצרי המזון שהיא מוכרת במסעדותיה, שסימן ההיכר שלהן הוא מחירים נמוכים.
איקאה היא חברה פרטית שלא מפרסמת תוצאות כספיות. לפני 3 שנים פירסמה מיוזמתה נתונים לגבי המסעדות שלה. מהנתונים עלה כי כמות הנקניקיות שהיא מוכרת בשנה יוצר רצף של 55 אלף מ"ר. בנוסף היא מכרה 12.5 טון פלאפל, 8 טון כדורי בשר שוודיים ו־15 טון סלמון מאודה. סך המכירות של שתי המסעדות הסתכמו ב־37 מיליון שקל. איקאה סירבה לבקשתנו למסור נתונים עדכניים.
זוגלובק סובלת מירידה חדה במכירות בעקבות המלצות ארגון הבריאות העולמי. גורמים בשוק אומרים כי רק עכשיו התייצבו מכירות הנקניקיות והנקניקים על ירידה של 15% בלבד בהשוואה למכירות לפני המשבר, שיפור לעומת ירידה של 50% בשיא המשבר. לאחרונה צימצמה זוגלובק את כוח אדם שלה, כחלק מהליכי התייעלות שמחייב המצב.
לפנייה לכתב/ת 
