קופיקס הקימה מפעל מזון שיספק מוצרים לסניפים

רשת קופיקס השקיעה 5 מיליון שקל בהקמת מפעל מזון בשטח 1,000 מ"ר ביבנה. המפעל יספק מגוון מוצרים לסניפי הרשת ויעסיק 35 עובדים.

דורית לוי, לשעבר סמנכ"לית הסחר של רשת אייס, מונתה למנכ"לית המפעל, שבו ייוצרו מגוון כריכים, טוסטים, סלטים טריים וסושי. קופיקס מונה כיום 148 סניפים פעילים, ואת מוצרי המזון היא רוכשת מספקים שונים. מטרת המעבר לייצור עצמי היא יצירת יתרון יחסי לרשת באיכות המוצרים וגודלם. מלבד החיסכון בעלויות, המפעל יתרום לפיתוח של קווי מוצרים חדשים וליכולת תגובה מהירה יותר מול השינויים בשוק המזון. חיים אהרון, מנכ"ל קופיקס: "הרשת תמנה עד סוף השנה כ־160 סניפים. בהיקפים שבהם מדובר, מפעל בבעלות הרשת הוא צורך הכרחי".