חמישי 26 באפריל 2018
בפייסבוקבטוויטרבאינסטגרם
נגישות
ידיעות אחרונות
ממון • 14.09.2016
הבשר מרמת הגולן יגיע ישירות לאטליז שלכם
נווית זומר

אגודת מרעה גולן, שמאגדת מגדלי בקר ברמת הגולן, משיקה לראשונה את מותג הבשר שלה. המותג, "מרעה גולן", נושא את תו "חי בריא" - תו איכות לגידול בריא ומוסרי של מזון מן החי - והוא יימכר בשיווק ישיר לאטליזים ולמסעדות.

 

"עד היום בין העגל לאטליז היו לרוב שלושה־ארבעה מתווכים", אומרים באגודה. "מהיום אנחנו מוכרים ישירות לאטליזים. אנו מעריכים כי המחיר לצרכן יהיה ב־15%־20% מעל המחיר של בשר 'רגיל', אבל צריך להבין שיש תוספת ערך משמעותית. אנחנו מכוונים לאנשים שחשוב להם מה הם אוכלים. בחו"ל נהוג לשאול באטליז ובמסעדה מה מקור הבשר. כאן השוק של הבשר כל כך פרוץ ומעורפל, שהרמת הדגל הזו, ללכת עם הדבר האמיתי, היא אתגר".

 

עם השקת המהלך תבוא לסיומה עבודת הכנה של למעלה משנה במהלכה אומצו הפרוטוקולים המחמירים של תו "חי בריא".

 

מרעה גולן היא אגודה חקלאית שיתופית שחברים בה כ־30 מגדלי בקר וצאן מהגולן, בהם משקים שיתופיים גדולים כמו מרום גולן, קשת, מבוא חמה ויונתן, לצד מגדלים פרטיים קטנים יותר.

 


פרסום ראשון: 14.09.16 , 21:09