לפעמים החיים מורידים אותך על הברכיים. עבודה, בית, פקקים, סידורים, תיאומים ומשימות בלי סוף ובעיקר תחושה שצריך קצת שקט. קצת לבד, לכבות את הסלולרי, לקחת ספר טוב ולהירגע. עבור מי שמרגיש שהוא כבר לא יכול לראות אנשים סביבו ומחפש את המרחבים קיימות חוות הבודדים בדרום. שם, לבד מול מרחבי המדבר, תקבלו את כל השקט שאתם צריכים. שעה וחצי־שעתיים מהמרכז הקצב משתנה, הנוף נצבע צהוב ומספר הרכבים מידלדל.ֿ
שלא תטעו - הגמילה מהציוויליזציה יכולה להיות קשה. זה לא פשוט להוריד הילוך כשאתם טעונים בוויברציות עירוניות וגם התנאים במדבר יכולים להיות לא קלים. הטריק הוא לא להתנגד, אלא לזרום. המדבר הוא כמו מוזיקה - צריך לכוון משהו בעצמכם כדי לקלוט את הצליל שהוא מפיק. אבל ברגע שאתם מרפים, הקסם קורה והמדבר מחלחל פנימה והכל פתאום מאט, מקבל פרופורציות אחרות. אתם עכשיו על זמן מדבר והוא זורם אחרת.
מבחינת לוח הזמנים - אין כמו עכשיו. הימים הופכים נעימים יותר והלילות קרירים, שחורים ומלאי כוכבים. אז עבור מי שהגיע עד פה ומרגיש שהמדבר כבר קורא לו - קבלו מדריך קצר לחמישה מקומות מיוחדים שבהם תוכלו להתבודד עם בן או בת זוג, חבר קרוב או עם המשפחה כולה. מדובר במקומות בסיסיים, מרוחקים ומנותקים שמה שיש לרובם להציע זה בעיקר מרחבים ושקט.
להרפתקנים: צ׳רי וואן בבאר מילכה
רוצים להיות באמת לבד באמצע המדבר? והכוונה ב״אמצע המדבר״ היא בדיוק כמו שזה נשמע - רחוק מכל כביש, מקום יישוב או זוג עיניים זרות. אז אולי הקרוואן של מאיה ושרון צ׳רי מבאר מילכה זו האופציה שלכם. תודו שלא נתקלתם הרבה בשם הזה, ״באר מילכה״. כן, זה רחוק כמו שזה נשמע. שעה וקצת אחרי באר שבע לכיוון ניצנה, שלט קטן מצביע ימינה ושם מתחבא לו המושב הפצפון, שמנסה לשרוד בלב המדבר. קצת יותר מ־30 משפחות שהחצר שלהם היא הטבע. משם לוקחים את הקרוואן המאובזר ומתחילים לנסוע עד שהלב או הנוף מורה לכם לעצור. ואם אין לכם רכב שמסוגל לגרור קרוואן זה עדיין בסדר. שרון ימקם לכם אותו באיזו פינה מבודדת ומפה - זה רק אתם, ההרים והכוכבים.
אל תשכחו להביא אתכם אוכל. אופציה טובה לארוחת בוקר היא הסלסילה שמכינה שנטל גל־ים שאפשר לאסוף בשדה בוקר בהזמנה מראש, וכמובן בשר וירקות לפויקה של ערב.
בקרוואן יש מטבחון קטן עם גז, מקלחון שאמור לספק את הצורך לשטוף את שאריות המדבר לפני שנכנסים לישון ופינת ישיבה קטנה שהופכת גם למיטה זוגית. מבחינת מקום זה אולי קצת צפוף אבל מספר המיטות מאפשר לזוג עם 3־4 ילדים לישון בנוחות יחסית. וחוץ מזה - לא הגעתם עד לכאן כדי להיות בקרוואן.
• מה מקבלים? קרוואן עם 6 מקומות לינה, כריות ושמיכות; מזגן; מטבח הכולל: כיריים, מקרר 190 ליטר, סכו"ם וכלי מטבח; חדרון רחצה עם מקלחון קטנטן, שירותים ודוד מים חמים. לקרוואן פאנל סולארי שמספק אור ללא תלות בחיבור חשמל קבוע וקיימת אפשרות להשכרת גנרטור לחימום המים בדוד. בנוסף אפשר לקבל ערכת קמפינג נלווית: צילייה, מחצלת, שולחן וכסאות מתקפלים, פויקה ומנגל.
את המצעים, האוכל והשתיה תדאגו להביא מהבית.
• כמה עולה? 850 שקל ללילה (אמצע השבוע וסופ"ש). החל מהלילה הרביעי המחיר יורד ל־750 שקל.
• איך מזמינים? 050-5919789
לבעלי ניסיון: כרם שיזף
העיתונאי צור שיזף הגיע למדבר בטעות. לפני 15 שנה הוא נסע לבקר חבר בחוות האלפקות והחבר שאל אותו אם הוא רוצה ואדי. למי שגר במרכז זו לא שאלה שאפשר לשמוע כל יום, אבל כנראה שבמדבר זה הסטנדרט. אז צור ענה כן וכך נולד כרם שיזף. 80 דונם של גפנים בלב המדבר ובית אבן שבו גרים צור ואשתו דורית. מאחר ויש להם גם בית ביפו וצור מסתובב לא מעט בעולם, הבית פנוי הרבה מהזמן וכאן אתם נכנסים לתמונה.
הבית בנוי ממש כחלק מהמצוק ומשקיף אל הגפנים. יש חדר שינה קטן, ספה שצופה אל הנוף ומטבח קטן ומאובזר. בחוץ יש חושה סטייל סיני ובריכת שכשוך קטנה שצור בנה כדי להימלט מהחום. כאן לא תקבלו מגבות ומצעים והתנאים הם פשוטים ובסיסיים (ובמילים אחרות - מי שצריך חדר מצוחצח - זה לא המקום בשבילו) - כמו שאפשר לצפות מבית בלב המדבר. עד לא מזמן אפילו אור לא היה בלילות ועל קליטה גם עכשיו אין מה לדבר. אם זו הפעם הראשונה שלכם בחוות בודדים אולי עדיף מקום אחר. אבל מי שחווה כך את המדבר יודע למה לצפות, ואם זה מה שאתם אוהבים אז אתם כבר מבינים שזה הדבר האמיתי.
״תמיד יש חול ואבק ויש אנשים שמגיעים ולא מבינים מה זה. זה מדבר, בית במדבר. זה המקום וצריך להבין לאן אתה מגיע ולמה לצפות. יש פה שקט, מרחב ומדבר. זה מה שיש״, מסכם שיזף.
• מה מקבלים? בית שבנוי בתוך המצוק עם אזור לינה ובו מיטה זוגית, מטבח מצויד, מקרר עם בקבוק יין מהכרם המקומי ושמן זית שצור מפיק לבד. פינה למדורות, חושה סטייל סיני, פינות ישיבה מול המדבר ובריכה קטנטנה להימלט מהחום.
• כמה עולה? 600 שקל ביום חול, 660 שקלבסוף שבוע.
• איך מזמינים? באיירבנב או באתר shezaf.net (חפשו: כרם שיזף).
למשפחות: חולות מקמן
למשפחות שמחפשות להתכנס בתוך עצמן, רחוק מהגירויים והפיתויים שמציעות הערים הגדולות - הגבעה המדברית שעליה הקימו רודני וטל את חולות מקמן יכולה להתאים מאוד. שש בקתות קרירות שבנויות מחומרים מקומיים, ערסל ומדבר. היתרון - אם בכל זאת מחפשים מסעדה או זקוקים למשהו - באר שבע היא רק 20 דקות נסיעה מכם וקיבוץ משאבי שדה הוא ממש ממול.
מה יש בכפר הקטן? שום דבר מעבר למדבר - אבל זו עיקר הגאווה של רודני וטל, שהבית שלהם פתוח ושם הם מגישים את ארוחות הבוקר שהם נהנים להכין. זה מצחיק כי הפנטזיה שלהם הייתה בכלל להקים מקום בצפון אבל זה היה מאוד יקר והם מצאו את עצמם באמצע המדבר.
״לקח לי הרבה שנים עד שהמדבר הפך להיות חלק ממני ושאני הפכתי להיות חלק ממנו. ברמה של שנים ולא של חודשים. יש משהו בצהוב הזה ובגבעות האלה שבהתחלה היה לי מאוד משעמם. איפה הירוק, הפרחים הרקפות בחורף - זה היה חסר לי. היום כשאני הולכת פה ואני עושה את זה כל יום - הגבעות האלה הם סוג של שקט גם חיצוני וגם פנימי וזה תהליך שעברתי״, אומרת טל שמקווה שלפחות קצת ממה שעבר עליה יעבור גם על האורחים של המקום.
יש הבדל גדול בין לבקר במדבר או לחיות במדבר וכדי ליהנות ממה שיש למדבר להציע צריך לנסות להשתחרר מהסטריאוטיפ כדי לראות. המדבר חי ובחורף יש צבעונים, סתווניות ואירוסים, אמנם קטנים יותר ולא בולטים למרחקים אבל הם שם אם תחפשו.
רודני וטל מציעים למשפחות ולזוגות שמגיעים חוויה מדברית בסיסית ובלי פילטרים. ״אין טעם להביא מישהו לפה ולתת לו חוויה טרופית. בהתחלה רציתי לעשות אגם גדול עם נחל שיעבור וזה לקחת את המדבר ולהפוך אותו למשהו אחר ואתה כל הזמן נלחם כדי לשמר את זה בניגוד לאקלים, ואז איפה השקט? אז במקום פשוט זרמנו עם המדבר. וכששואלים אותי מה יש פה אני אומר ׳מרחבים ושקט׳,
וזה לא תמיד קל להסביר למי שמתעניין בטלפון״, אומר רודני.
גם התמחור מזמין ונוח. אפשר לבוא ללילה אחד בסוף שבוע ובאמצע השבוע זה חצי מחיר, אם תגיעו תמצאו את עצמכם עם מוזיקאים, ציירים, אנשים שרוצים לכתוב ומשפחות שבאות ליהנות מהביחד.
• מה מקבלים? בקתה גבוהה וקרירה עם מאוורר תקרה, מיטה זוגית + שלושה מזרונים, אמבטיית אבן, מטבחון עם מקרר, קומקום, פלטה חשמלית, צלחות וסכו"ם, פינת ישיבה, מרפסת עם ערסל שצופה לנוף, פינה לברביקיו, מקום למדורה וחניה צמודה.
• כמה עולה? 300 שקל ללילה לכל המשפחה באמצע שבוע ו-600 שקל בסופי שבוע (יש להביא מצעים ומגבות). ניתן להזמין ארוחת בוקר בתוספת 50 שקל לאדם.
• איך מזמינים? באי־מייל hirscht@inter.net.il או דרך ״חולות מקמן״ בפייסבוק.
לטחונים: חוות נחל הרועה
עבור מי שאין לו בעיה להוציא יותר מ־3,000 שקל לסופשבוע ורוצה להרגיש את חוויית המדבר, אבל גם להתפנק על הדרך, הוקמה חוות נחל הרועה. יערה ואבי סרגוסטי לקחו את הרכב עד שהוא עצר, איפשהו בין שדה־בוקר לירוחם ושם הם החליטו להקים את החווה המבודדת שלהם.
אבי הוא בכלל רועה צאן ומגדל במקום עדר כבשים ועזים. ״הכבשים זה הדבר האמיתי ואת הצימרים עשיתי בכלל על הדרך״, הוא אומר על השביל הקטן שמוביל אותנו מהרכב אל שתי הבקתות המבודדות אל מול הנוף. מיד כשמתקרבים אל הבקתה מבינים שמדובר במשהו שונה ושמישהו פה חשב על הכל. המים הכחולים מהבריכה הקטנה והפרטית במרפסת נותנים בדיוק את הקונטרסט הנכון לצהוב של ההרים. הטמפורטורה היא בדיוק במידה הנכונה כדי שזה יהיה הכי נעים שאפשר והישיבה בתוך המים כשמסביב הנוף שולח זרועות צהובות לכל עבר זו אחת הדרכים הכי מהנות לקבל את מה שבסופו של דבר כולנו מחפשים - קצת שקט.
הבקתות עצמן בנויות בעבודת יד מאבן טבעית אשר נאספה בוואדי הסמוך והן מיועדות לזוגות בלבד. גם כאן המדבר הוא בכל מקום אבל כאן תקבלו אותו בוורסיה המפנקת שלו, עם כוס אספרסו ריחני מהמכונה שבחדר או כוס יין על שפת הבריכה שלכם. כדי להשלים את הפינוק - אבי יכול להכין ארוחת ערב של בשרים ממש בקצה המרפסת שגם היא חלק בלתי נפרד מהמדבר.
לא כל האנשים מתחברים לזה. לא כל אחד יכול לבוא לשבת מול המרחבים האלה, להוריד הילוך ולא לעשות כלום אבל מי שמגיע - אבי יעשה הכל כדי שהוא גם יהנה. ואם תגיעו ואבי יקלוט שזה לא ממש בשבילכם - אל תיעלבו אם הוא יפנה אתכם למלון בראשית היוקרתי שנמצא לא רחוק.
• מה מקבלים? חדר מרווח עם מיטה זוגית רחבה ונוחה, פינה סלונית הצופה אל הנוף דרך חלונות גדולים, מטבח מאובזר במיקרוגל, קומקום חשמלי, מכונת קפה איכותית, יין, שתיה קלה/חריפה, שוקולד, פיצוחים ועוד דברים טובים. פינת אוכל מעץ עליה מחכה לכם קערת פירות העונה וחדר אמבטיה מאובזר עם אמבטיית ג'קוזי זוגית וגדולה ובעיקר מרפסת למדבר ובתוך המדבר עם בריכה פרטית. בבוקר - ארוחה עשירה עם גבינות עזים טבעיות.
• כמה עולה? 1,750 שקל לזוג ללילה (בסוף שבוע מינימום של שני לילות). לזוגות בלבד.
• איך מזמינים? 054-4835545
למעמד הביניים: חוות אורליה
קצת אחרי שדה־בוקר בצומת ציפורים פונים לכביש צדדי, עולים במעלה ההר ואז פונים אל דרך עפר והגעתם. ברוכים הבאים לחוות אורליה. את הרכב משאירים בחניה, לוקחים את התיק על הגב (עדיף לא להגיע עם מזוודה) ויורדים 150 מטר בשביל אל המדבר. שני צימרים על צלע הר - מור ולבונה, עם ערוגת צמחי תבלין וביניהם עץ זית אחד וכל הנוף פרוש לפניכם. השקיעות צובעות את השמים באדום, וזה הזמן להוציא את הגיטרה ולהתחבר אל עצמכם. כאן תוכלו לזייף כמה שתרצו - אף אחד ממילא לא ישמע.
בלילות שמיכת הכוכבים תעטוף אתכם בחסות החושך המוחלט וצלילי המדבר, חי ומסתורי, ימלאו את האוויר.
את הצימרים בנו במשך שנתיים אורלי ומיכל והאנרגיה הנשית מורגשת. הרצפה עשויה מחלוקי נחל, שזה נחמד בהתחלה אבל יכול להוות בעיה למי שאוהב להתהלך יחף. במפלס התחתון יש מטבח מאובזר וספה שמשקיפה אל הנוף, ובמפלס העליון מיטה זוגית ואמבטיה גדולה. זה לא הפינוק של חוות נחל הרועה אבל מספיק נעים כדי להשאיר את המדבר בחוץ כשרוצים.
ארוחת הבוקר נהדרת, הלחם חם והגבינות מצוינות וזו אחת הדרכים הנהדרות לפתוח את היום. קפה, לחם טרי ולבנה מלאת שמן מול המדבר. מי צריך יותר.
כשמגיעים לחוות אורליה אי אפשר להתעלם מהתחושה, שהמטרה בבנייה של שתי יחידות האירוח הייתה לאפשר למי שרוצה להיפתח אל המדבר שסביבו הזדמנות טובה לעשות זאת. להתחבר לשקט שהוא מציע, לאגור קצת מהאנרגיה הטובה של המקום כדי לקבל כוח ואז לחזור שוב אל העיר ולהתגעגע.
• מה מקבלים? מטבחון מאובזר, פינות ישיבה בפנים ובחוץ שצופות אל המדבר, מיטה זוגית, פינת אוכל ואמבטיה גדולה. יש גם מיזוג אוויר (לרוב לא הכרחי).
• כמה עולה? 600 שקל ללילה באמצע השבוע ו־750 שקל בסוף שבוע (מינימום שני לילות). זוגות בלבד. ניתן להגיע עם כלבים.
• איך מזמינים? אורלי גלעד: 050-9800069
מה אוכלים?
נקודת חן, עזוז
אחת הבעיות בדרום היא שאין הרבה אופציות טובות לאכול. ואם בא לכם להתפנק יום אחד או שאין לכם כוח להכין בעצמכם - המגוון הוא לא גדול. אחת האפשרויות היא לאכול אצל אלי ואלה ביישוב עזוז. הם היו קוסם וליצנית במרכז הארץ, עזבו יום אחד את הכל והלכו הכי רחוק שרק אפשר כדי להקים מתחם בקתות מקסים שבכניסה אליו מסעדה ביתית קטנה. האווירה קסומה, בשישי אלי מנגן ומתופף ועושה קידוש ואלה מספרת קצת עליהם ומנסה לענות על השאלה שנשאלת באופן קבוע - איך עוזבים הכל ומתנתקים. הם מגישים מנות צמחוניות מחומרי הגלם שבאזור, לחם באפייה ביתית, מטבלים וממרחים מירקות וקטניות ומרק חם בחורף. לכאן לא מגיעים רק בגלל האוכל אלא בגלל האווירה, האישיות המיוחדת של המארחים והאירוח המקסים.
את ארוחות הערב מגישים אלי ואלה בכל שישי ובחגים והמחיר לזוג הוא 190 ש׳. בשאר הימים אפשר לאכול במסעדה ארוחות בוקר וארוחות קלות אבל צריך הכל לתאם מראש: 050-5646277
בר מסעדה החבית, מצפה רמון
אם אתם באזור ובא לכם, אחרי יומיים במדבר, איזה המבורגר טוב ובירה - זה המקום בשבילכם. בלב מצפה רמון יש את הבר המקסים והידידותי הזה שקיים כבר מ־1987. התפריט עשיר וכולל פיצות, סטייקים, המבורגרים וגם מנות צמחוניות. כל המנות נעשות במקום עם המון אהבה, ובשעות הערב המקום מתפקד כבר משקאות גדול. כשנכנסים מקבלים פלאשבק לשנות ה־80, לברים של פעם עם חביות הבירה מסביב ושולחנות העץ הכבדים. אביטל, בעלת המקום מסתובבת בין האורחים ודואגת שלכולם נעים וטוב ושהבירה זורמת. בדיוק כמו פעם. בקיצור - זו אופציה מצוינת להעביר ערב באזור אם נמאס לכם להיות לבד.
החבית: נחל ציחור 10, מרכז יעלים, מצפה רמון. 053-9441856
סל מטעמים מתוצרת בית - שנטל גל־ים, שדה בוקר
לפני שאתם מגיעים אל הבקתה המבודדת כדאי להצטייד באוכל. אל תשכחו שאתם רחוקים מכל מקום ואם אתם למשל לוקחים את הקרוואן לתוך המדבר - מחשבה מראש בהחלט נחוצה. אחת האופציות לארוחת בוקר מפנקת היא סלסילת המטעמים שמכינה לבד שנטל גל־ים מקיבוץ שדה בוקר. בסלסילה לחמים שונים (זיתים, אגוזים), גבינות ביתיות, פסטו, טפנד וממרח עגבניות מיובשות נהדר, גרנולה, עוגיות וריבות - הכל מעשה ידיה. הכל טעים מאוד וארוז בטוב טעם.
סל ל־2־3 אנשים יעלה 210 שקל וסל ל־4־5 אנשים 320 שקל. יש להזמין כשלושה ימים מראש. 050-7579340
