"אנחנו רואים בתקנות החדשות של משרד הבריאות הזדמנות", אומר מתניה שוורץ, מנכ"ל חברת כרמית, היוצאת עכשיו לשוק עם סדרת תחליפי שוקולד ללא חלב תחת המותג חופשי ללא חלב. "זה הזמן לפנות לקהל המוגבל בצריכת ממתקים", הוא אומר.
מדובר בארבעה מוצרים, שאינם יכולים להיקרא שוקולד בגלל תכולת מוצקי קקאו נמוכה מהתקן, אבל אמורים להזכיר את טעם השוקולד החלבי לטבעונים, לצמחונים ולשומרי כשרות. אבל בעוד שבישראל מצוינות על החלק הקדמי של האריזה כל התכונות הבריאותיות של המוצר – ללא גלוטן, ללא חלב, "וגאן פרי" וטעם החופש, הרי שהמידע הבעייתי – תכולת הסוכר הגבוהה (5 כפיות למנה של 42 גרם) מוצפן בסימון התזונתי מאחור ולא בחזית כמו בחו"ל.
יתרון הקו החדש בולט מול האלרגים ללקטוז ומול הטבעונים. בשוק קיימים תחליפי שוקולדים לטבעונים, אבל במחירים גבוהים של 13.50־22.90 שקל (לטבלה של 100 גרם) לעומת 6.90 שקלים (85 גרם) לטבלה של הקו החדש.
השוקולד המריר הפרווה לא תמיד מתאים לאלרגים ללקטוז. הקו החדש, על פי כרמית, מתאים גם לסובלים מאלרגיה ללקטוז ולמוצרי חלב והוא כולל כאמור ארבעה טעמים, שניים מהם בטעם נוגט אגוזים ופקאן וקוקוס בטעם שוקולד לבן, ושניים — פצפוצי אורז ושקדים בטעם שוקולד חלב.
כרמית מרחיבה גם את תחום המאפה ופונה גם בו לאוכלוסייה שוחרת בריאות ולטבעונים עם קו של מיני־כעכים אפויים ללא כולסטרול, better for you, מיובא מאיטליה. חמישה מוצרים בסדרה, המעניין מביניהם הוא מארז מולטיפק בטעם קלאסי המורכב משש אריזות אישיות, 35 גרם כל אחת. מחיר מומלץ – 9.90 שקלים. יש גם קו של שישה סוגי קרקרים ודגנים על בסיס קמח שיפון מלא או קמח מלא, המיובאים מליטא במחיר מומלץ של 6.90 שקלים ל־130 גרם.
אז איך הטעם?
טבלאות חופשי ללא חלב: שלושה טועמים דגמו את טבלת פצפוצי האורז ואהבו. "הטעם הוא אמנם לא של שוקולד חלב, אלא של שוקולד מריר עדין", ציינה טועמת אחת. "גם הצבע הכהה מזכיר יותר שוקולד מריר", ציינה שנייה.
מיני כעכים איטלקיים בטעם קלאסי: שני טועמים אהבו מאוד (אחת טענה שהייתה מתמכרת בקלות), אחד סבר שהטעם בינוני, ואחת טענה שהם שומניים מדי.
