חדש: מלפפון בטעם בננה

פיתוח זן פלפל חדש של חברת "הזרע", העמיד למזיקים, יאפשר שימוש מופחת בחומרי הדברה. הזן יוצג לראשונה בתערוכה החקלאית במו"פ ערבה תיכונה וצפונית שתיערך השבוע. היתרון המשמעותי של זן זה הוא עמידותו נגד תולעים הפוגעות בשורשי הצמח. שימוש בזן הפלפל החדש יאפשר למגדלים להפחית באופן משמעותי את השימוש בחומרי הדברה בחלקות נגועות.

חידושים נוספים שיוצגו בתערוכה:

• מלפפון קיוואנו: מלפפון מתוק בטעם בננה, שהוא פיתוח חדש של חוקרי מו"פ ערבה. מדובר במלפפון אפריקאי אקזוטי חדש בעל מראה ייחודי, עשיר בוויטמין C ובסיבים תזונתיים בטעם מתקתק. 100 גרם מלפפון קיוואנו מכילים 40% מהתצרוכת היומית של ויטמין C, וקליפתו ניתנת לאכילה.

קיוואנו מלפפון מתוק בטעם בננה, עשיר בוויטמין C

• פטריית פונפון: פטרייה בשרנית ופרוותית כשרה בטעם פירות ים. לפטרייה צורה של כדור שלג פרוותי המכוסה ברעמה לבנה של סיבים, לכן זכתה לכינוי "רעמת האריה". נחשבת כחומר גלם איכותי מאוד בקרב חובבי הקולינריה. לאחר טיגון ממושך מזכירה בטעמה ובריחה פירות ים. הפטרייה צומחת ללא גזע ולכן ניתן לאכול אותה בשלמותה. הפטרייה מגודלת במושב פארן.

פטריית פונפון פטרייה פרוותית ובשרנית בטעם פירות ים

• דלעת יפנית: פיתוח של חברת "עדן זרעים". לדברי המפתחים, הדלעת בעלת סגולות רפואיות, מכילה רכיבים חיסוניים, מסייעת בהאטת הזדקנות וטובה למערכת העיכול ונגד עצירות. מגודלת בעין יהב.

דלעת יפנית בעלת קליפה כתומה במיוחד, מסייעת לעיכול

• פטל אדום מדברי: פטל אדום גדל בארץ באזורים קרירים הרריים בלבד, כמו הרי יהודה, הגולן והגליל העליון. חוקרי מו"פ ערבה תיכונה וצפונית איקלמו זרעי פטל אדום מיוחדים שאינם זקוקים לקור. זרעים אלו מיובאים מארצות־הברית ואינם קיימים בארץ. לדברי רמי גולן, רכז איכות במו"פ ערבה תיכונה, הציפייה היא שהפטל יתפוס חלק נכבד מגידול תוצרת חקלאי הערבה בעתיד. הפטל מיועד לשיווק בחודשי האביב והקיץ. בשלב זה ישווק בישראל בלבד.

"בגלל מצבה הכלכלי הקשה של החקלאות בארץ בכלל ובערבה בפרט בחרנו להציג פתרונות יצירתיים וחדשניים להתמודדות עם המצב", אמר בועז הורוויץ, מנכ"ל מו"פ ערבה תיכונה וצפונית, ממושב עין יהב.

התערוכה החקלאית תתקיים בימים רביעי וחמישי השבוע (1־2 בפברואר) במו"פ תחנת יאיר בחצבה.

כחלק מהתערוכה ייפתח גם שוק למכירה של ירקות ישירות מהחקלאים ויהיו דוכני אוכל בניצוחו של השף הראל זכאים מהמסעדה הטבעונית "זכאים" בתל־אביב.

navitz@yediot.co.il