מסורת זו מסורת, וגם השנה, לקראת חנוכה, ערכנו מבחן טעימה ודירגנו עבורכם את הסופגניות הכי שוות — כי אם כבר לבזבז קלוריות, לפחות שזה יהיה על הסופגניות הכי טעימות שיש.
פאנל הטועמים שלנו הורכב הפעם מחיילים וחיילות, עובדי חברות הייטק, ומשפחות עם ילדים בגילים שונים. בסך הכל השתתפו במבחן הטעימה שלנו השנה 60 טועמים.
כיוון שהשוק כבר התרגל לכך שהסופגניות נושאות חותמת אישית של הקונדיטור שמייצר אותן ומתחרות ביניהן מי תהיה משוגעת ומעוצבת יותר, הרי שעוד לפני שהכניסו משהו לפה, ניסו הטועמים שלנו לנחש לאיזו רשת או קונדיטוריה שייכת כל סופגנייה.
ועדיין, צריך היה להכריע מי מבין הסופגניות ראויה להתארח לצד הנרות, וברוח החג בחרנו לציין רק את האופציות הטעימות והשוות, אלה שכדאי לבזבז עליהן קלוריות. את הסופגניות שהטועמים שלנו אהבו פחות, העדפנו להשאיר מחוץ לרשימה. תיהנו!
הטרנד הכי חם
סופגניות ביס
אם בשנים הקודמות היו אלה הסופגניות הגרנדיוזיות שקיבלו את מרב הקולות, ובשנה שעברה חזרו למרכז הבמה הסופגניות המסורתיות עם מילוי הריבה ולחיי הסוכר המפודרות, הרי שהשנה את מרכז הבמה תופסות הסופגניות המוקטנות, שמן הסתם גם עולות לנו בהרבה פחות קלוריות.
סופגניות הביס השוות
קונדיטוריית שני
קונדיטוריית שני מציעה סופגניות ביס בגודל פרלין במילוי מוקצ'ינו קפה ושוקולד, או במילוי שמנת, שוקולד לבן ושברי עוגיות. מארז מהודר של 12 סופגניות קטנטנות וטעימות מאוד עולה 59 שקלים (ביס לא זול, משמע קרוב ל־5 שקלים ליחידה). קיים גם בגודל הרגיל: 9 שקלים לסופגניה במילויים המיוחדים הללו.
דבר הטועמים: הסופגניות הן ממש בגודל של פרלין, אבל כשמכניסים לפה, מתפרצת פצצת טעמים שעושה את העבודה. היא מתוקה במידה, משביעה במידה ולא צריך לשלוח את היד שוב למגש לחסל את השאר.
רשת קאנאפ'ס
כאן מציעים מבחר מגשי אירוח חגיגיים של סופגניות פרלין במילוי קרם אספרסו בציפוי קפה ושוקולד לבן, או במילוי מוצלח מאוד של קרם פיסטוק בציפוי שוקולד מריר, פיסטוק קלוי ושערות חלבה ואפילו במילוי קרם ברולה, בשילוב שערות קדאיף, לצד מגוון של מיני דונאט'ס. מגש טעימות יפהפה למרכז שולחן החג והמחיר: החל מ־3 שקלים ליחידה (מגיע במארזים של 30־20 יחידות). טלפון: 03-7788663.
סופגניות שילדים אוהבים
קונדיטוריית ביסקוטי
סופגנייה במילוי קרם בננה, ציפוי שוקולד מריר, בוטנים וברס גרוסים וטוויל שוקולד של רשת ביסקוטי, קיבלה ציונים מאוד גבוהים מפאנל הטועמים. המחיר: 9 שקלים. הילדים בפאנל התנפלו דווקא על הסופגנייה במילוי ריבת תות (שמחירה 5 שקלים ליחידה).
טלפון להזמנות: 03-5704015.
רשת טאטי
הילדים שהשתתפו בטעימה אהבו מאוד את הסופגניות של רשת טאטי, למרות שהיו מתוחכמות משהו. המובילה בטעימה היא סופגנייה במילוי גנאש שוקולד, וקרם פטייסיר בציפוי של שוקולד וסוכריות צבעוניות, שכנראה הן אלה שקסמו לטועמים הצעירים. 8.5 שקלים.
הסופגניות המשוגעות
רשת ג'ייקובס
כאן הלכו רחוק עם השילובים: הסופגנייה שקיבלה הכי הרבה מחמאות הזכירה את הסופגנייה המסורתית של פעם, אבל הייתה מעוטרת בפרח מבצק סוכר בציפוי תות וזילוף קצפת. סופגניית סניקרס עם נוגט קרמל, ציפוי קרמל שוקולד חלב וקישוטי קרוקנט בוטנים ופופקורן מקורמלים התחבבה מאוד על הטועמים שלנו, כמו גם סופגניית קינדר עם מילוי קצפת ושבבי ופל, ציפוי שוקולד לבן, מחית קינדר ומילוי של ופל לואקר. גם סופגנייה במילוי קרם אספרסו, ציפוי שוקולד לבן וקפוצ'ינו עם זילוף מסקרפונה ומקל שוקולד מריר חוסלה וקיבלה ציונים גבוהים. מחירים: 8 עד 14 שקלים.
רשת רולדין
החיילים שהשתתפו בטעימה אהבו מאוד את סופגניית רולדין במילוי קרם שוקולד בטעם מעדן YOLO בציפוי תחרת שוקולד, אגוזי לוז, קרם פרלינה ופאייטה זהב. גם סופגניית "רד קיס" עם מילוי פירות אדומים בציפוי אמרנה, קרם מסקרפונה, נשיקות מרנג, וצ'ייסר פירות יער קיבלה מחמאות מהטועמים שלנו, בעיקר המבוגרים שבהם. מחירים: 7 עד 11 שקלים.
הסופגנייה החברתית
רשת מתוקה
מי אמר שסופגניות חייבות להיות מוגשות "אחת־אחת"? ברשת "מתוקה" מציעים את הסופגנייה החברתית הראשונה. מדובר למעשה ב"עוגת סופגניות" אפויה המכילה 11 סופגניות בטעמים שונים, שנבצעות "אחת־אחת", ממש כמו חלה של שבת. הסופגניות ממולאות בריבת תות עם פונדנט תות, שוקולד השחר עם כדור סוכריות, קרם פיסטוק בציפוי פונדנט ירוק ושערות קדאיף. כיוון שהן אפויות וצמודות זו לזו מתקבלת עוגת סופגניות רכה וטעימה השומרת על טריות מפתיעה גם למחרת היום, מה שלא מקובל בענף הסופגניות. העוגה מגיעה באריזה שקופה ומהודרת ועולה 75 שקלים. משתלם מאוד.
הסופגנייה הכי שווה בטעם של פעם
הסופגניה שהייתה הכי קרובה לטעם של פעם, זו שהזכירה לרבים מחברי הפאנל סופגנייה מסורתית, גם בטעם המדויק וגם בפריכות ובמרקם, הייתה זו של רשת טאטי. 6.5 שקלים ליחידה
