yed300250
הכי מטוקבקות
    ארקפה
    ממון • 26.05.2018
    הפיילוט שיחסל את החמגשיות בטיסות אל על
    תכירו את התפריט החדש בקווים לאירופה: בחירה בין כריך גורמה לסלט של ארקפה
    נווית זומר

    טסים עם אל על לאירופה? התפריט השתנה. במקום חמגשיות חמות עם בשר, פסטה וריח שמתפשט בכל המטוס, יוצע לכם במסגרת פיילוט עם רשת ארקפה תפריט המכיל כריך גורמה חלבי או בשרי (תלוי בשעה), סלט פריקי, או קינואה עם סלק וגבינות. כך נודע ל"ממון".

     

    אל על החלה בפיילוט ב־30 קווים לאירופה, שבו מוגש התפריט החדש: כריך שווארמה עם טחינה ולימון כבוש, כריך חזה בקר עם איולי וירקות, כריך פריטטה בסלסה וֶרדֶה וגאודה, או כריך חציל קלוי, בולגרית וריבת בצל. מי שלא רוצה כריך יוכל לבחור בין סלט קינואה, סלקים ובולגרית, או סלט פריקי (חיטה ירוקה) כוסמין. המרכיבים מוכנים במפעל ארקפה בנתניה, והמנות מורכבות בסמוך לטיסה בת.מ.מ, מפעל המזון למטוסים. אם הניסיון יצלח, ייעלמו החמגשיות לחלוטין תוך מספר חודשים.

     

    בחודש האחרון העבירו אנשי הרשת הדרכה לאנשי ת.מ.מ, אחרי פיתוח בן כשנה. אל על מגדירה את השינוי כשדרוג, לאור האיכות של מוצרי ארקפה, וההערכה הנמוכה בציבור לאוכל המבושל בטיסות. כמו כן, מדובר בהתייעלות, שתחסוך לאל על את המקום של מתקני החימום, זמן לצוות, ונפח אשפה של מגשיות הפלסטיק.

     

    הגישה היא שבטיסה של 3־5 שעות זו ארוחה מספקת. טיסות לואו־קוסט כלל לא כוללות מזון אלא בתשלום.

     

    ב־2007 עשו אל על וארקפה ניסיון דומה, שהופסק. מאל על נמסר בתגובה: "במסגרת המאמצים לרענן את התפריט, יוצאת אל על בפיילוט בטיסות לאירופה, שבמסגרתו יוגשו לנוסעים כריכים וסלטים איכותיים וטריים מבית ארקפה".

     

    yed660100