וויסקי אמריקאי במזגן

אמנם די חם עכשיו, אבל אם ממילא אנחנו יושבים במזגן ורואים מונדיאל, אז בואו נרים כוסית קטנה של וויסקי אמריקאי מיושן היטב, לכבוד יום ההולדת של ידידתנו הגדולה.

בונדוקס הוא מותג וויסקי אמריקאי מעניין, שנמצא כאילו מתחת לרדאר, מסתובב בעיקר בחנויות המתמחות, אבל בהחלט שווה התייחסות. ונא לא להתבלבל: בונדוקס הוא וויסקי אמריקאי, ולא ברבן (בגלל סוג החביות, מיד נגיע לכך), והוא מיוצר משילוב של 80% תירס והשאר שיפון ושעורה. את השילוב יוצר דייב שוריך, אשף הזיקוק הוותיק, שב־40 השנים האחרונות ייצר כמה סוגי וויסקי ראויים לשבח. במקרה הזה, שוריך ייצר וויסקי קלאסי אותו טרח ליישן בחביות משומשות למשך 11 שנים. וכיוון שהחוקים בארה"ב מחייבים יישון בחביות חדשות וחרוכות כדי לזכות בשם ברבן, הרי שהבונדוקס זכה לתואר וויסקי אמריקאי. התוצאה נהדרת, הוויסקי חד, מתקתק עם הרבה וניל, קרמל, אגוז ומעט תיבול עדין. 47.5% אלכוהול לא מורגשים לחלוטין, כשר, 160־170 שקלים.

לבונדוקס עוד שתי גרסאות בארץ: וויסקי אמריקאי בחוזק חבית של 63.5% אלכוהול, גם הוא יושן 11 שנה בחביות ישנות. הגירסה האחרונה והמעניינת ביותר מוגדרת דווקא כברבן, כלומר יישון חביות חדשות, אך עם סיומת של חביות פורט. לאחר 8 שנות יישון בחביות חדשות הועבר הוויסקי לפיניש של כמה חודשים בחביות פורט, שהוסיפו לאופי הברבני עוד פירותיות מרשימה וכהה. 45% אלכוהול. רמות מחיר דומות.