צימר כפי יכולתך
כשמחירי הצימרים בארץ מאמירים והופכים למטורפים עד בלתי אפשריים, יש כאלה שחושבים דווקא להפך: בואו תתארחו, תבלו, תיהנו, וכשתעזבו תשלמו בדיוק כמה שמתחשק לכם, לפי מה שקיבלתם ומה שמרגיש לכם נכון. שיגעון לא כלכלי או אמונה בטוב שבאדם? יצאנו לבדוק וחזרנו עם תובנות חדשות על משמעות המונח "אושפיזין"
"קיבלנו מאורחינו הרבה שמחה ואנרגיות חיוביות"
מעוף הציפור
איפה: במושב נתיב השיירה.
נפתח: לפני 13 שנים.
הבעלים: יהודה (65), פנסיונר קק"ל ורותי (60), פנסיונרית רפא"ל, יעקבי, תושבי המקום והורים לשלושה. משפחותיהם הקימו את היישוב ויהודה אף נולד בו.
למה צימר חברתי: "חשבנו לעצמנו מה נוכל לעשות אחרת כדי להביא אנשים להתארח באמצע השבוע בעונת החורף, ושיגיעו עם ערך מוסף כלשהו, לא סתם מבצע רגיל, אלא קונספט שיעלה חיוך על פניהם", מספרת רותי, "ונוכחנו לראות שאכן, יש תגובות של פליאה והרבה שאלות והתעניינות. נכנסנו לעולם של הצימרים החברתיים למשך חודשיים בחורף האחרון, ונעשה זאת שוב בחודשי החורף הקרובים".
האירוח שלנו: הצימר גדול במיוחד ויש בו ג'קוזי גדול ומרווח שקוע, שכל צדדיו חלונות המשקיפים אל שדות היישוב, פינת ישיבה, מרפסת פרטית עם גינה שמשקיפה לנוף. כולל פירות, יין, חלב, מים, נספרסו, ואם יש יום הולדת או אירוע אחר - עוגה וקישוט הצימר. "יש לנו מתחם מרכזי שנמצא בתוך גינה משגעת, שנותן מענה לכל הגילאים: חדר משחקים לילדים, בריכה עונתית, שולחן פינג־פונג, מיני כדורסל, כתב חידה חדש שמותאם לכל המשפחה, אופני שטח לאורחים ועוד. המתחם מקורה וסגור עם מיזוג בהתאם. יש בו מטבח נוח וידידותי, המכיל כל מה שנדרש לנוחות האורחים - שולחנות וספסלים, פינת ישיבה מפנקת, כיריים חשמליות, טוסטר אובן, מקרר גדול, תמי 4 ורוב האורחים מבשלים ויוצרים דינמיקה משפחתית".
ארוחת הבוקר שלנו: נשלחת משף מבן עמי או ממצפה הילה. לעתים הבעלים מכינים לאורחים פנקייקים ובשבתות, במידה ורוצים, הם מכינים ג'חנון וביצים.
שלם כפי יכולתך: "ישנם אורחים ששילמו בהתאם למחירון הרגיל שלנו ויש שנתנו את המינימום", מספר יהודה. "אנחנו לא מקשרים זאת לאיכות הצימר או לפינוקים שהצענו, אלא סבורים שכל אורח משלם בהתאם למה שמתאים לו ולמה שהוא יכול לשלם. בממוצע, זוג משלם 450־350 שקלים ללילה. במהלך הפרסום והאירוח במסגרת המבצע קיבלנו מאורחינו הרבה שמחה ואנרגיות חיוביות. המטרה היתה לפתוח את הלב ולעשות זאת באהבה ובחיוך. אני חושב שעצם שחרור התשלום מזמן חוויות. אין ספק שזה משהו אחר ושונה, וזה מעורר אצל האורחים הרבה שאלות. באחריותנו, המארחים, להעביר את המסר הנכון - שהאירוח הוא אכן שלם כפי רצונך, משום שלעתים לא פשוט ללקוח לקבל שכן, הוא יכול להתארח ולשלם כמה שהוא יכול או רוצה".
חפשו אותי: באינסטגרם: maofhazipor.
פייסבוק: צימרים בגליל המערבי מעוף הציפור צימרים למשפחות
אתר: ozrothagalil.org.il
טלפון: 077-9964415
"העיקרון של נתינת אמון באחר ללא מחסומים קסם לנו מאוד"
עוד טיפה
איפה: מושב שתולה בגליל המערבי.
נפתח: לפני 4 שנים.
הבעלים: הדר (30) ודן (29) כץ, הורים לשלושה ומצפים לילדה רביעית, מתגוררים בשתולה 7 שנים. הדר היא הידרותרפיסטית ו"עוד טיפה" הוא מרכז טיפולי מים הכולל בריכה טיפולית מחוממת ויחידה זוגית מאובזרת. דן הוא יזם ומהנדס תעשייה וניהול, שבעברו מגוון פרויקטים חברתיים־חינוכיים ומיזמי תיירות בגליל המערבי. כיום הוא מנהל תפעול בחברת החקלאות האוטונומית (הייטק) "משק 76".
למה צימר חברתי: "עוד בבניית החלום נחשפנו לשי הרץ ממצפה מתת, אמן מקומי לעבודות עץ אשר מציע את עבודותיו בחנות הסמוכה לביתו שבה אין מוכר, יש רק קופה", מספר דן. "הרעיון הוא כזה ‑ נכנסים, בוחרים ומשלמים בקופה. העיקרון של נתינת אמון באחר ללא מחסומים קסם לנו מאוד. מאז שפתחנו את 'עוד טיפה', לאחר מספר חודשים של עבודה בתמחור רגיל, חשנו שאנו לא מתחברים אליו. המרדף אחר האורחים והחשש שימצאו פסול בנו או במקום שלנו פגעו באנרגיות של המקום. בחורף הראשון החלטנו לנסות מחדש. התחלנו עם יום בשבוע בשם 'שלישי כובע' שקורא לקהל - בואו, תיהנו ושלמו בכובע, כמה שאתם רוצים. בהתחלה אף אחד לא הגיב. כולם חיפשו את הקאץ' ואת האותיות הקטנות. רק לאחר שיתופים של חברים נפתח הפקק וקיבלנו מבול פניות, שגרמו לנו להבין שזוהי הדרך שלנו. הרעיון התחבר לתפיסתנו האמונית, שהפרנסה היא מאת הקדוש ברוך הוא, והוא הדואג לנו כל השנה. מהר מאוד 'שלישי־כובע', הפך ל'חופשה בכובע' - שלמו כמה שתרצו, כל השבוע, כל השנה, כולל חופשות וחגים".
קהל היעד: "גילינו שכמונו, יש לא מעט זוגות השקועים במרוץ החיים עם ילדים/ עבודה/ לימודים וזקוקים נואשות לרגע אחד של שקט, מנוחה, ניתוק לשם התחברות מחדש, אך הם לא מאפשרים זאת לעצמם בשל המחירים הגבוהים בשוק. לכן החלטנו להציע לאותם אנשים לנוח אצלנו, להתפנק ולצבור אנרגיה, ולשלם כמה שירצו. בכל פעם אנו מתרגשים מחדש לשמוע ולראות עד כמה זוגות זקוקים לחוויית הנופש הזו, ועד כמה הם נהנו מכל רגע אצלנו. אנו משיגים שתי מטרות: האחת, מאפשרים לאותם אנשים את המנוחה, מתוך הזדהות מוחלטת עם מצבם, והשנייה מעודדת את האמון, והיא הוכחה לכך שיש מצב שבו אדם רוכש מוצר או שירות ומשלם עליו כמה שהוא חושב. לא בכל מקום זה מתאים, אבל אולי דרכנו תופץ הבשורה שהתחילה אצל אותו חרש עץ - אפשר לסמוך על אדם שיעריך מוצר או שירות וייתן בעדו תמורה ראויה. ניתן לקרוא לנו נאיביים ותמימים, אבל אנחנו מאמינים בזה ויותר מכך - כולם מרוויחים. אין בכלל ספק".
האירוח שלנו: יחידת נופש זוגית מאובזרת עם מיטה זוגית, פינת ישיבה, טלוויזיה עם כבלים, מטבחון מאובזר עם מקרר, כירה, מיקרוגל, קומקום, פלטת שבת ומיחם לשבת. מרפסת גדולה לכיוון מערב ולנוף המרהיב של הגליל המערבי, הכוללת ג'קוזי חיצוני. מתחת ליחידת הנופש יש בריכה מחוממת, מפנקת ופרטית לרשות האורחים בזמן שאין טיפולים (השעות נמסרות לאורחים טרם הגעתם), ומערך טיפולי ספא בתוספת תשלום מוזל לאורחי יחידת הנופש. לאורחים מחכים פירות העונה ועוגיות הבית, וארוחת הבוקר מוגשת בהזמנה מראש. אורחים שמגיעים בשבתות מוזמנים בשמחה להצטרף אל שולחן השבת של בעלי המקום לסעודת שבת חווייתית.
ארוחת הבוקר שלנו: לחם מקמח מלא באפייה ביתית, חביתה כפרית עשירה, סלטים, מטבלים, פשטידה ופירות העונה.
שלם כפי יכולתך: "אנחנו באמת מאמינים באמונה שלמה, שהפרנסה היא מאת ה' יתברך, לא מאורח זה או אחר. וזה מה שאנחנו אומרים לאורחינו. ולכן זה לא משנה לנו כמה כל אחד ישים בסוף השהות. כל אורח שמתקשר מקבל שיחת היכרות מפורטת, שבה מוסברים לו עיקרי הרעיון כפי שאנחנו מאמינים בו. הקונספט הוא 'שלם כמה שאתה רוצה', כלומר בהחלט מצופה תשלום בהתאם לחוויה אותה חווה כל אורח. באופן כזה אף אחד לא יוצא מאוכזב, אנחנו עשינו את המקסימום עבור כל אורח, והאורח מבחינתו שילם בהתאם למה שהוא קיבל. במשך 4 שנים אף פעם לא הרגשנו שזילזלו או פגעו בנו, מאחר ואנחנו מראש משחררים ומארחים מכל הלב. אנחנו לא מתייחסים לכיסוי הוצאות ולא מחשבים ממוצעים. דבר אחד אנחנו כן יודעים, אפילו בלי לבדוק - טוב לאורחים שלנו, וטוב לנו".
חפשו אותי: אתר: ozrothagalil.org.il
טלפון: 077-9964658
פייסבוק: עוד טיפה - מרכז טיפולי מים ונופש זוגי
"עם ישראל התגלה בשיא תפארתו"
אצל בבא וזיידה בבקעה
איפה: מעלה אפרים, בקעת הירדן.
נפתח: לפני כחצי שנה.
הבעלים: לוי סגל (30), אברך בישיבה ושיפוצניק (שבנה את הצימר בעצמו), ומלי (30), מנהלת מכון "משיבת נפש" ‑ לימודי תורת הנפש לנשים, סטייליסטית ומנחת סדנאות סטיילינג ותכשיטנות (תחת השם "מלילבוש"), ומרצה על סיפורה כנפגעת טרור. הורים לארבעה בנים, גרים בצמוד לצימר.
למה צימר חברתי: "מאז שהתחתנו לוי כל הזמן היה אומר לי שהוא רוצה שתהיה לנו איזה יחידת חסד של הכנסת אורחים", מספרת מלי. "האמת שלא יכולנו לממש זאת בשנותינו הראשונות כי עברנו 7 דירות ב־4 שנים. בשבילנו כל מעבר היה בונבוניירה ועשה לנו טוב, אבל בהחלט לא איפשר להגשים את החלום הלא ברור הזה. בכל פעם שחיפשנו היכן לגור, דמיינו אם יתאפשר שתהיה יחידה כזו. לא ידענו מה היא תהיה בסופו של דבר. דווקא כשעברנו למעלה אפרים חשבנו שהחלום הזה יתפוגג כלא היה. לאחר כמה חודשים זיהינו בצד השמאלי של הבית יחידת הורים, אבל מההתחלה לא הסתדר לנו לישון במרחק מאוד גדול מהילדים. חששתי שלא נשמע אותם אם יתעוררו בלילה וכדומה. החלטנו לבטל אותה ואולי להשתמש בה כיחידה להשכרה לאדם בודד, והאמת זכינו שהייתה אצלנו מישהי שהשתמשה ביחידה כמספר חודשים והייתה זקוקה לה מאוד. כך התחיל להירקם החלום מחדש. פתאום קלטנו שממש לנגד עינינו נמצא החלק אליו כה ציפינו והתחלנו לשפץ את היחידה מכספנו".
השיפוץ ארך שלוש וחצי שנים. "התקציב אזל והבנו שעם מה שיש לנו לא נצליח לסיים את הכל", נזכר לוי. "כך העלינו לרשת הדסאטרט, גיוס המונים של 63 אלף שקל. בהמשך הבנו שזה לא מספיק, אבל יצאנו לדרך. היה לא פשוט בכלל, אבל עם ישראל היה שם בשיא תפארתו וגם הקהילה שלנו פה במעלה אפרים התגייסה פלאים. לרגע חשבנו שאנחנו כנראה לא מצליחים על אף האהדה. משהו נתקע, אבל הקדוש ברוך הוא עזר, הכסף גוייס והצלחנו להתקדם פלאות. כשאומרים לנו 'ויש פאנץ'?' אז יש פאנץ' - לעשות טוב. זהו צימר ללא מטרות רווח והתשלום רק מכסה את הוצאות השיפוץ, תחזוקה והוספת דברים שעדיין לא הגענו אליהם מחוסר תקציב".
קהל היעד: "הצימר מיועד לזוגות מאותגרי פוריות, אבל הוא על בסיס מקום פנוי גם לכל שאר עם ישראל. יש לנו קרובים וחברים מאותגרי פוריות ומהשיח על זה אנחנו מבינים כמה חופשה של יום־יומיים יכולה לתת כוחות להמשך הדרך, המורכבת והלא פשוטה מכל הבחינות".
האירוח שלנו: ג'קוזי זוגי, מיטה מתכווננת, משחק קלפי זוגיות ועוד משחקים ("שתכלס אין זמן לשחק ברצף החיים"), אינטרנט, חניה פרטית, מתחם מגודר, פרגולה "מטריפה" עם נוף. "יש גם פינוקים מיוחדים שאנחנו משתדלים שכל אורח יקבל לפחות אחד מהם ואולי גם את הכל: ארוחת בוקר, שייק, מוזלי, עוגיות קווקר טעימות. במרחק של עד חצי שעה מהצימר יש מגוון רחב של מסעדות, מעיינות, סדנאות זוגיות ועוד בתי עסק שמפנקים".
ארוחת הבוקר שלנו: "אם הצלחנו לפנק אתכם אז תקבלו שקשוקה + שייק + סלט חי + 3 סוגי גבינה + 3 ממרחים שונים, לחמניות וגרנולה".
שלם כפי יכולתך: "אנשים משאירים כסף לפי היכולת האמיתית שלהם בתקציב השנתי של ביתם. חשוב לנו שכל מי שמגיע ישלם לפי יכולתו האמיתית והכל מתקבל באהבה. חשוב לנו שיבואו אלינו גם אנשים שרואים בדבר חסד גדול ויש ביכולתם לתת את האיזון לצימר. מה שיוצא לנו מזה זו שמחה גדולה על כך שזכינו. פעם מישהו כתב לנו משפט שנחקק בלבנו: 'הצימר הזה זו הגאולה הפרטית שלנו'".
תוכניות: "יש לנו עוד מלא רצונות שלא מומשו, כמו להקים בריכה בחצר, פינת ישיבה מטריפה על הגג עם הנוף הקסום של הבקעה, מסך שיאפשר משחקים זוגיים וכייפים. אנחנו מאמינים שזה יקרה".
חפשו אותי: פייסבוק - "הצימר החברתי מעלה אפרים".
טלפון: 053-4285673
"אנחנו נותנים עם כל הלב, בכיף ובלי להתקמצן"
משק חפר ‑ מקום בלב ובקתת הבוקרים
איפה: מצפה אבירים.
נפתח: לפני 20 שנה.
הבעלים: איל (59) ועדנה (59) חפר, הורים לשלושה, גרים באבירים 35 שנה, בבעלותם משק עיזים וסוסים שהם מטפלים בהם בעצמם, בעזרת שניים מילדיהם. "במקור אנחנו מושבניקים, חקלאים מעמק חפר, שבאו ליישב את אבירים אחרי הצבא. אנחנו עוסקים בחקלאות, תיירות, גבינות, הנחיית קבוצות, לינת שטח, עיצוב ובנייה ועוד. המשק קיים משנת 1984, שנה לאחר שעברנו לחיות כאן, ומאז הוא מתפתח".
הצימר משתייך (כמו הצימרים "עוד טיפה" ו"מעוף הציפור") למיזם הפילנתרופי "אוצרות הגליל" מיסודה של אשת העסקים רעיה שטראוס בן דרור. המיזם תומך במעל 400 עסקים בתחום התיירות בגליל המערבי ומספק להם קידום וחשיפה תקשורתית, מציע הדרכות וקורסים להתמקצעות עסקית ועוד, והכל ללא תשלום.
עוד במקום: חוות סוסים, בית ספר לרכיבה מערבית וטיפולית, מחלבת גבינות, טיולי "רומנטי־קאר" (ריינג'רים לנהיגה עצמית), לינת שטח ביער (קמפינג בסביבת המשק), ימי גיבוש לחברות וצוותים וסדנאות "סוסים מחברים אנשים".
למה צימר חברתי: "הגישה החברתית החלה עוד טרם העבודה בתחום הצימרים", מספרת עדנה. "כשפתחנו את המחלבה והתחלנו למכור גבינות, כבר אז החלטנו לעשות זאת אחרת ובמקום להקים חנות ולשלם למוכר הצבנו מקרר גבינות על המרפסת ועל ידו שולחן עם קופה וקופסת עודף. את ההחלטה קיבלנו משתי סיבות מרכזיות: הראשונה - לאורך היום אנחנו עסוקים בעבודה במשק ולא יכולים לעזוב הכול ולגשת לחנות בכל פעם שקונים מתעניינים, והשנייה - חשוב לנו לנסוך באנשים תחושת אמון וביטחון, כפי שאנחנו אוהבים ומאמינים. כך לדוגמה בביתנו אין כלל מפתחות וגם כשאנו נוסעים לחו"ל הבית פתוח. בסמוך לדיר הקמנו קיוסק קטן עם קפה, גלידות ושתיה קלה, שנקרא 'דיר קפה' וגם הוא תמיד פתוח עם קופה ועודף".
האירוח שלנו: בקתה עם ג'קוזי מפנק וחלון לים או ליער, פינות ישיבה בחוץ ומתקן למדורה ומנגל. יער, פרטיות, טבע ושקט. וגם: עוגה ביתית שעדנה מכינה, מגש פירות, מכונת קפה, מגש גבינות ביתיות ותוספות במקרר ועוד.
ארוחת הבוקר שלנו: בתוספת תשלום ובהזמנה מראש.
שלם כפי יכולתך: "אצלנו קודם מזמינים ואז באים ללון ולבלות בצימר, וכשיוצאים מחליטים מה המחיר שמשלמים", אומרת עדנה. "כל אחד מחליט מה מתאים לו לפי מידת שביעות הרצון שלו וזה מה שהוא משלם. את השיטה אנו מנהיגים בימי אמצע השבוע בחודשי החורף. בשנים האחרונות פירסמנו את השיטה יותר וניסינו לגייס בעלי עסקים נוספים לגישה שלנו. לא שמענו על הרעיון הזה בשום מקום חיצוני, הוא נולד כאן בבית מתוך דרך החיים שלנו".
איל: "המונח 'שלם כפי יכולתך' ממש לא מתאים לגישה שלנו. אין לנו כוונה לתת לאנשים משהו בזול ואין לנו תחרות על מחיר. הרעיון המרכזי שלנו הוא שבמקום שהאורחים יהיו עסוקים בהשוואה בין הסכום ששילמו לבין התמורה שקיבלו, הם ייהנו מכל מה שהם מקבלים ובסוף יחליטו כמה באמת היה שווה וישלמו בהתאם. אנחנו נותנים עם כל הלב, בכיף ובלי להתקמצן ומאמינים שהאורחים חשים זאת ומגיבים בהתאם. חשוב לנו לשנות את הוויב הכללי, שכולם דופקים את כולם, שכל הזמן צריך להיזהר מלצאת פראייר, שאפשר גם אחרת ושזה באמת עובד. היינו רוצים קצת להחזיר לישראלים ובכלל את האמון בטוב ובאנשים.
"האורחים משלמים בין 50% ל־150%. הממוצע הוא 90־80%, כבר הפסקנו לבדוק. יש זוגות או משפחות שממש יצאו מגדרם ושילמו המון מעל למחירון, לרוב מחווה כזאת מתקשרת לחוויה שהייתה להם כאן. פעם מישהי חגגה כאן יום הולדת לחבר שלה והגיעה מאילת בתחבורה ציבורית עם ציוד רב ומתנות. עזרנו לה להתארגן והיא הייתה מאושרת והשאירה מכתב מרגש מאוד. לאחר שראינו כמה היא השאירה החלטנו לפנק אותם ולתת לה במתנה טיול ריינג'ר עם החבר. חשוב להדגיש שהסיכוי שאורח ישאיר בלגן גדול מאוד וגם ישלם מעט הוא קטן. לרוב, האורחים מעריכים מאוד ומוקירים את ההשקעה והנתינה שלנו, ואנו נהנים מאוד".
חפשו אותי: אינסטגרם ‑ hefer.abirim
פייסבוק ‑ משק חפר חווה קטנה גדולה.
אתר: meshekhefer.com
ובטלפון: 077-9964504
