טבעוני זה בריא?
כינוס בריאות מקצועי שיזמה עמותת ויגן פרנדלי יעסוק בקשר בין תזונה טבעונית למניעת מחלות. בכינוס, שיתקיים ב־19 באוקטובר במרכז דוהל בתל־אביב, ישתתפו רופאים, תזונאים ונטורופתים, שיציגו הוכחות מדעיות ליתרון הבריאותי במעבר לתזונה טבעונית או טבעונאית (טבעונאות היא אכילת מאכלים מהצומח בלבד בצורתם ה"נאה", כלומר ללא בישול) למניעת מחלות קשות ולהחלמה מהן.
במרכז הכינוס תעמוד הרצאתו של ד"ר דאגלס גרהם, אבי שיטת 80/10/10, שרבים ברחבי העולם אימצו כדרך חיים. 80/10/10 היא שיטת תזונה המבוססת על מזון צמחי חי ודל שומן. היא עשירה בפירות ובירקות טריים, לצד כמות מוגבלת של אגוזים, זרעים ואבוקדו הנאכלים במצבם הטבעי. השם 80/10/10 ניתן לשיטה בשל יחס אבות המזון הקלורי המומלץ: שומנים (10%) / חלבונים (10%) / פחמימות (80%).
כן יתקיימו סדנאות בישול, שיציגו למשתתפים כלים פרקטיים לבישול ולאפיית מאכלים איכותיים בהרכבם ובטעמם.
להרשמה ולהזמנת כרטיסים:
