אמא מרציפן

שם העסק: שקד תבור

מיקום: כפר תבור

בעלים: תמיר פלד (42)

תחום פעילות: ייצור ושיווק מוצרי בריאות וטבע

מספר עובדים: 22

לג'יליאן פלד היה בשנת 1998 מפעל קטן לייצור מרציפנים בעפולה. הזמנים היו קשים, הפרנסה דחוקה והיא החליטה לסגור אותו. הבן שלה, תמיר, אז חייל צעיר משוחרר, התקשה להשלים עם רעיון הסגירה. "כשאמא שלי נכנסה לצרות כלכליות בדיוק השתחררתי מהצנחנים. המשווק והספק הראשי שלה פשט את הרגל וזה קבר אותו. החלטתי שאני יושב עם אמא שלי וחושב על דרך להציל את המפעל. נזכרתי שבילדותי, בכפר תבור, הדבר שהכי אהבתי לעשות היה לטייל במטעי השקדים. הייתי רץ שם ממקום למקום ואוכל את השקדים שעל העצים".

השלב הבא היה לקשר בין השקדים במטעים למה שג'יליאן ידעה לעשות הכי טוב - מרציפן. וכך הקימו הבן והאם בכפר תבור את מוזיאון המרציפן. במוזיאון הסבירו על תהליך ייצור המרציפנים, פיסלו בעיסת השקדים המתוקה ושילבו אטרקציות נוספות לכל המשפחה. בשנת 2008, כשתמיר סיים תואר ראשון בהנדסה, הוא חיפש אופק כלכלי שיוכל להתבסס עליו לשנים קדימה, כדי לפרנס את משפחתו בכבוד. כך הגיע להחלטה להקים את חברת "שקד תבור", שתיבנה על אותם ערכים ועקרונות של העסק הקודם, אך תתרחב למכירת מוצרים בשוק הבריאות והטבע. "התחלנו ממרציפן ושקדים ולאט לאט הוספנו עוד קטגוריות כמו שוקולד, גרנולה וממרחים. וכך, ממפעל שבשנת 2010 היה לו רק מרציפנים - היום יש לנו 100 מוצרים שונים בעשר קטגוריות שונות", מספר תמיר בגאווה. העסק המשפחתי מוכר מעל למאה אלף מוצרים בחודש בלמעלה מחמש מאות חנויות בכל הארץ. אמא ג'יליאן עדיין עובדת במוזיאון ומתעסקת ביצירה ובסיורים ואבא פלד עוזר בתפעול ובניהול העסק יחד עם הבן.

מה הערך המוסף שלכם?

"מהיחס שלנו למוצרים, ליחס שלנו לחנויות ולבסוף היחס שלנו לצרכן. אנחנו עושים את הדברים בצורה הטובה ביותר".

בשביל מה הצטרפתם לתחרות העסקים הקטנים?

"בזמן האחרון אנשים מסתגרים בקניונים או מול המסכים, וקשה להוציא אותם מהבית. אני רוצה לתת לאנשים את האופציה לראות את הטבע כמו שאני רואה אותו, שיצאו מהבית ויבואו עם המשפחות שלהם לכפר תבור, לנשום אוויר צח וליהנות מהמוזיאון ומהמוצרים שלנו. אין לזה תחליף ואני בטוח שהחשיפה תעזור לי במשימה".