צימר: בין הים לעמק

• מצידו המערבי של החלון הגדול נשקף באופק הים התיכון. מצידו המזרחי, הרחק למטה, עמק יזרעאל. ממול השלוחה המוריקה והפסטורלית של רכס הכרמל. על השולחן נפרסת ארוחת הבוקר שעליה עמלים נסים ומג'דה דבור: חביתה רגילה, חביתת ירק, מאפים דמויי פיצה (חלק עם זעתר, חלק עם רוטב פלפלים שמג'דה מייבשת בעצמה), פיתה דרוזית דקה שמגולגלת לצורה של ג'חנון, חומוס ביתי, סלט ירקות, כרובית בטחינה, לבנה, זיתים.

מכיוון שלרחובות אין שמות ולבתים אין מספרים, קשה להעריך איך אנשים ניווטו לכאן לפני המצאת תוכנות הניווט, אבל עכשיו פשוט צריך לכתוב "צימר רם, עוספיא", ולתת למכונית (ולנהג) להתמודד עם הכבישים הצרים והעליות החדות.

אבל ברגע שתגיעו לפסגה, תמצאו הגדרה חדשה למילה שקט. על חיי הלילה של עוספיא אין הרבה מה להרחיב, אז ישנים טוב באחד החדרים המרווחים (לזוגות או משפחות של ארבעה ואפילו יותר), אוכלים ארוחת בוקר מצוינת - ויוצאים לדרך. זאת נקודת זינוק מעולה לטיול בסביבה: מסלול רגלי בכרמל (למשל נחל אורן הזורם), טיול עירוני בחיפה, סיבוב בשוק של דלית אל־כרמל או ירידה לעמק יזרעאל.

הערה חשובה: לפני שמזמינים חדר אונליין, מומלץ להתקשר לנסים. סיכוי טוב שתקבלו הצעה מפתה יותר.

• צימר רם, עספיא, 050-6779581, 04-8391888, מחיר לזוג (לא ביולי־אוגוסט): 500 ללילה וארוחת בוקר באמצע שבוע, 550 שקל בסוף שבוע. בעונת השיא: 600 שקל באמצע שבוע, 650 שקל בסוף שבוע. הנחות למזמינים שני לילות ומעלה.