משפחת כרמל, כרמיאל

דירה שכורה בכרמיאל, 5 חדרים, 2,700 שקל שכ"ד בחודש. רועי: "הכרתי את חן דרך הפייסבוק, ראיתי את הפרופיל שלה ויצרתי איתה קשר. אני הייתי משהו כמו שנה וחצי בחזרה בתשובה, גם חן חוזרת בתשובה. קבענו להיפגש, וחודש וחצי אחרי כבר הייתה החתונה. גרנו במושב ליד צפת ועבדנו בעבודות זמניות, אני התעסקתי בצילום וחן למדה בניית אתרים, בהמשך עברנו לכרמיאל"

עסק

רועי: "בחתונה שלנו, לפני חמש שנים, בשבע הברכות, אליהו שמואלי, מייסד 'חומוס אליהו' בכבודו ובעצמו, הזמין אותנו לעשות את היום האחרון אצלו בחומוסייה ביקנעם. ישבנו אצלו, טעמנו את החומוס, ולא האמנתי שיהודים עושים חומוס כזה טעים. דיברנו איתו והוא סיפר שהוא מוכר זיכיונות. בדקנו מה העלויות, ואחרי שהצלחנו להבין את המשמעויות של פתיחת עסק, הלכנו על זה ופתחנו את הסניף של חומוס אליהו בכרמיאל"

רועי: "אנחנו משתייכים לחסידות ברסלב. בראש ובראשונה אנחנו משתדלים לטוס לאומן בכל ראש שנה. ללמוד את ספרי רבי נחמן וללכת אחרי העצות שלו, להשתדל לדון כל אדם לכף זכות ולחיות בשמחה. בעסק שלנו אנחנו מעבירים את הנקודה של רבי נחמן לכלל ישראל, לאהוב כל יהודי". חן: "הדרך שלנו היא סוג של לתכנן תוכניות ולצפות להיות מופתעים. אנחנו יכולים לתכנן אבל לא לדעת מה יהיה, אז אנחנו צריכים להיות ערוכים לגם וגם"

חלומות

חן: "החלום המיידי שלי הוא שנוכל לשפץ את העסק, שהרבה מאוד זמן לא עבר שיפוץ. יש לי חלום נוסף, שהוא לא כזה בשמיים: שיהיה לנו רכב עם שבעה מקומות ונוכל לעשות טיול משפחתי כולנו. ובאמת לגדול, להקים לנו את הנכס שלנו, לגדל את הבנות,

שנוכל לחיות בכיף ולא רק לשרוד ולעבור איכשהו את החודש. אנחנו כל הזמן חושבים איך להגדיל ולפתח את העסק, לא מזמן הבאנו מכונת פלאפל והיא עובדת מצוין"

התנהלות כלכלית

חן: "במשך שש שנים הייתי בחופשת לידה ולא הייתה לי התנהלות כלכלית. הייתי בבית וכל העניין הכלכלי היה על רועי. עכשיו אני מרגישה שאני צריכה יותר לקחת חלק ולהיות יותר עצמאית. יש לנו הרבה מה ללמוד. אני רוצה ללמוד לנהל נכון את חשבון הבנק, את ההוצאות, לראות איך אנחנו מגדילים את ההכנסות". רועי: "עסק משפחתי זה עניין מאוד מאתגר. יש הרבה עליות וירידות. כשיש תקופה פחות טובה בעסק, המצב נהיה קצת קשוח וצריך לראות איך מתמודדים עם זה ואיך לומדים להתנהל נכון עם המספרים"

שחיקה

רועי: "לפני כמה חודשים קרה לי משהו שקורה להמון אנשים בתחום המסעדנות - הרגשתי שאני נשחק וחייב לעשות שינוי. חן סיימה בדיוק את חופשת הלידה וקיבלה החלטה אמיצה להיכנס לעסק. מאז אני נמצא יותר עם הבנות". חן: "מלכתחילה העסק

היה אמור להיות בניהולי. מאוד מהר הבנתי שיש ילדה שנייה בדרך, אז רועי לקח את המושכות. הוא ניהל את העסק חמש שנים, ועכשיו הרגשתי שאני סוף־סוף מתפנה. הבנות יותר עצמאיות וזה הזמן שלי לנהל את הבייבי החמישי שלי. אני מנהלת את

כל המסעדה באופן כללי, ורועי מתעסק עם הספקים, הסחורה, הכספים, הבנקים, החלק הפחות כיף בעיניי"