חנה'לה | פרדס חנה

"חנה'לה היא גם האופה הקטנה מהשיר הידוע וגם המחווה הקטנה שלנו לפרדס חנה כרכור, שבה בחרנו לעצב את עתידנו", כך מסביר יובל נצר, אחד מבעליה של המאפייה שהיא גם בית קפה. "אנחנו עושים לחמי מחמצת ללא סוכרים, שמרים תעשייתים או משפרי אפייה. בשנים האחרונות ניסינו, טעמנו, הרכבנו ואפינו מאות רבות של מתכונים ללחמים ומאפים, ובחרנו מתוכם את המיטב: לחמי שיפון וכוסמין, חיטה מלאה ושילובים טבעוניים רבים, ללא חומרים משמרים כמובן. גם חיפשנו במשך שנה את הקפה שהכי קלע לטעמנו. אנחנו גם עושים קרואסונים, עוגות שמרים עם חמאה, סנדוויצ'ים, סלטים, מטבלים ומוצרים טבעוניים – הכל בעבודת יד ובהרבה אהבה".

בגלל הקורונה, המקום נסגר למבקרים, אבל אפשר לקבל את הכל במשלוחים.

• טלפון: 052-6200045