בית הלחם | ערד

לפני 18 שנים, הקים קובי כלפון את מאפיית "בית הלחם" בערד, שאליה הצטרף בהמשך בית קפה בוטיק שבו מגישים את התוצרת שנאפת במקום.

המאפייה, ששמה נודע באזור הדרום בייחוד בזכות לחמי המחמצת המעולים שנעשים בעבודת יד, מספקת בימים שבשגרה לחמים לבתי מלון באזור ים המלח ומפעילה קו חלוקת לחם ליישובים הסמוכים. עם משבר הקורונה, ענף התיירות נפגע קשות וכך גם הספקים הקטנים. "זאת פגיעה קשה" מספר כלפון, "העבודה ירדה ב־50 אחוז, אבל עכשיו, עם התחזקות תיירות הפנים, אני מרגיש ומקווה שלאט־לאט נתאושש מזה".

בית הקפה לעומת זאת, הפך לפנינה של ממש עבור הנופשים באזור שעוצרים להתרעננות ועבור המקומיים. מלבד לחמים מכל הסוגים, תמצאו כאן פיצה איטלקית אמיתית, קינוחים ועוגות, ארוחות בוקר עשירות, כריכים שיוצאים היישר מהטאבון וסלטים טריים. אם אתם באזור, תקפצו לאיזו שקשוקה פיקנטית בליווי זיתים שמכינים במקום ואל תוותרו על טייק־אוויי של לחם מחמצת אגוזים (מומלץ).

מאפיית בית הלחם ערד

רחוב בן יאיר 33

טלפון להזמנות ומשלוחים: 9975777־08