מעדני גזר

אחרי שני סגרים, גם ערוגה פורחת לצד הרחוב נראית לי כמו הטבע בהתגלמותו. לכן ההצעה לבוא לתייר בתחומי המועצה האזורית גזר, שאולי בזמנים רגילים לא הייתה מדורגת אצלי כאתר תיירות, התקבלה בברכה, והאזור התגלה כפנינה אמיתית. אם יש יתרונות לקורונה, זו העובדה שגילינו מחדש את הארץ: חבל גזר משתרע בין רמלה לרחובות והוא כפרי לחלוטין. יישובי המועצה הם תמהיל של מושבים וקיבוצים, שמספקים שטחים פתוחים חקלאיים וירוקים, מצרך חובה לפוסט־טראומטים של הקורונה. האזור משובץ כרמים, יקבים, יזמויות קולינריות ואחרות בבתים פרטיים, והפתעה - גם אחד ממתחמי הצימרים־ספא השווים, במושב סתריה.

תל גזר: הכתובת העתיקה ביותר

המועצה האזורית גזר נקראת על שם העיר הכנענית העתיקה גזר, שהייתה בה התיישבות עוד באלף השלישי לפני הספירה, ומוזכרת לראשונה בתנ"ך במלחמת יהושע בן נון נגד מלכי הדרום: "אז עלה הרם מלך גזר לעזור את לכיש ויכהו יהושע ואת עמו עד בלתי השאיר לו שריד". ראשת המועצה רותם ידלין משקיעה רבות בקידום התיירות באזור. התחלנו את המסלול בתל גזר, שאליו מגיעים מכביש 44. מדובר בגבעה בגובה 600 מטר מעל פני הים, עם תצפית על כל האזור ועם חפירות ארכיאולוגיות. אני מודה, לא זכרתי משיעורי ההיסטוריה את העובדה שבמקום נמצא לוח גזר - לוח שנה בעברית שמונה את רוב חודשי השנה בשמות המתייחסים לעונות החקלאיות, ונחשב במשך זמן רב לכתובת העתיקה ביותר בעברית שנמצאה בארץ (מהמאה העשירית לפני הספירה). בתל מוצב העתק מוגדל של הלוח המקורי, שנמצא על ידי ארכיאולוג בריטי שחפר במקום בתקופת שלטון הטורקים. מתברר שכדי לצפות בלוח המקורי צריך לנסוע למוזיאון לארכיאולוגיה באיסטנבול, לשם הוא נלקח על ידי העות'מאנים.

מהתל ניתן לרדת למעין נווה מדבר קטן, עין ורדה, עם בריכונת מים ממי המעיין וצמחייה מצילה. כאן המקום להפסקת קפה (מהבית) בתוך הירוק, ולמבט עצוב לאנדרטת הזיכרון הצמודה, לזכר איתי שטיינברגר ז"ל, מהיישוב הסמוך כרמי יוסף, שנהרג במלחמת לבנון השנייה וקיבל לאחר מותו צל"ש על הצלת חיים. משפחתו דואגת לטיפוח ולשימור המקום.

מאפית ג'ילברט בנען. לחמי המחמצת נחטפים | צילום: נווית זומר

יקב בזק: טעימות ופיקניק

בכרמי יוסף, אצל משפחת בזק בקומת הקרקע של הבית, נמצא יקב שמופעל על ידי חנן בזק, ששימש שנים רבות מדריך מתמחה בענף הגפן במשרד החקלאות, ובנו עמוס. הם מפיקים מהכרמים שלהם את יינות הבית. האבא הוא היינן, הבן הוא המשווק, ויחד הם מארחים מבקרים. בית בזק בנוי על צלע הר ומצויד במרפסת דק ששופצה לאחרונה, בצל עצים, ומשקיפה לנוף חקלאי מרהיב. חנן מסביר שאדמת הכרמים באזור, קרקע גירנית ואבנית, מעניקה ארומה מיוחדת ליינות. אני לא מבינה גדולה ביין, אבל הישיבה על המרפסת מול הנוף עם כוס יין ביד (ביום שישי מארחים על גבינות ויין) עשתה את העבודה בגדול, ובלי לדבר על עפיצות.

בתוך הבית מוצע חדר טעימות מעוצב, שניתן לבצע בו טעימות והסברים לקבוצות קטנות או למשפחות. מחיר לאדם לטעימה של חמישה סוגי יינות: 50 שקל. מחיר פלטת גבינות זוגית עם לחמים - 50 שקל. מאז הקורונה מספק היקב מארז פיקניק למזמינים מראש, שמכיל לחם, גבינות, מטבלים, יין לבחירה, מאפים אישיים ופירות. כל סלסילה מכילה מפה משובצת, כוסות יין מזכוכית והפניה לנקודות תיירות בקרבת המקום: מצפה ביער המגינים, עין ורדה ועוד. מחיר סל זוגי: 290 שקל, סל לארבעה: 499 שקל. טלפון להזמנות סלים או ביקור טעימות: 054-6306773. סלי הפיקניק ניתנים לאיסוף בימי חמישי בין 12:00 ל־17:00 או בשישי בין 9:00 ל־15:00. הזמנות לסל מתקבלות יום מראש.

גן הפסלים במשמר דוד: נעים לעין ולנפש

יקב בזק בכרמי יוסף. להצטייד בדרך לפיקניק | צילום: נווית זומר

גדי פריימן, פסל באבן, ברונזה ונירוסטה, היה מראשוני משמר דוד, קיבוץ שכשל ומתפקד כיום כיישוב וילות. את הסטודיו המהמם שלו הוא בנה בראש גבעה בצמוד ליישוב, במבנה עתיק ששיפץ - שריד מכפר ערבי שהיה במקום לפני קום המדינה. הסטודיו מוקף בגן רחב עם פינת ישיבה מוצלת ופסלי ענק, רובם צבעוניים ושמחים, ואפשר להגיד שהמקום משמש כגלריה, כגן פסלים וכזולה של פריימן. הוא מפסל בעיקר לפי הזמנות לפרויקטים בארץ ובעולם. פסליו נמצאים באוספים פרטיים והופיעו בתערוכות ובגלריות מבלגיה ועד סן־פרנסיסקו. אגב, תושבי בת־ים - תתכוננו: כעת נמצא בעבודה בסטודיו פסל מקסים בנושא שחפים, שהוזמן עבורכם ויוצב בטיילת בת־ים.

ישבנו על כוס קפה שחור, עם כל האמנות הזאת מסביב (התאהבתי בפסל מנירוסטה בצורת כדור ענק שפרפרים צבעוניים מרחפים סביב לו), והיה נעים לעין ולנפש. פריימן מארח בתיאום מראש: 050-7231924.

הבוסתן של שושן במושב מצליח: עושר אקזוטי

גדלתי במושב, מוקפת פרדסים ועצי פרי, ולכאורה בוסתן של עצי פרי במושב לא אמור לרגש אותי, אבל התרגשתי. בבוסתן של משפחת שושן במושב מצליח יש אוסף של עצים אקזוטיים מרחבי העולם, ומוקפת בכל אלה, כמו חוה בגן עדן, קטפתי ואכלתי מכל פרי שרק היה ניתן (טעימות חופשיות ישר מהעץ כלולות במחיר הסיור). הבוסתן מוקדש לזכרם של עמרם, זיוה ועמרם שושן, מדור המייסדים של המושב, ובנם אריה שושן, שהיה פקח ונהרג ב־2015 במהלך מרדף אחרי מבריחי ביצים. בבוסתן נערכים סיורים מודרכים עם הסברים על כל זן וסוג של עץ. יש, למשל, הובניה - עץ צימוקים יפני, פטריות מתאילנד, קרמבולות, ספוטה שחורה, שנקראת גם פרי השוקולד בגלל המרקם המזכיר ממרח שוקולד, שיחי פיטנגו ועוד.

בריכת הקשתות ברמלה. כמו סצנה בסרט | צילום: יובל חן

הסיור נמשך שעה וחצי. לצד ההסברים מוצג בחדר המבקרים גם סרטון בנושא אקלום צמחים. בסוף הסיור מקנחים בתה צמחים ופיתות מהטאבון. הילדים מוזמנים להכין סלט מפירות המקום, וניתן לרכוש ריבות מתוצרת הבית. בעת הביקור הוזמנה חבורת זמר ששרה משירי ארץ ישראל עבור קבוצה שביקרה במקום (אופציה שמוצעת למזמינים סיור), והיה שמח.

מושב מצליח, רחוב הבנים 87, בתיאום מראש לקבוצות עד 20 איש: 050-5285154. מחיר לאדם: 50 שקל.

אופירה קוצ'ינה בפתחיה: אוכל קוצ'יני וסדנת זכוכית

חלק מתושבי פתחיה הם יוצאי קוצ'ין שבהודו. כך גם בני משפחתה של אופירה בר, שעדיין מבקרים כל שנה אצל קרובים בקוצ'ין. בר, פצצת אנרגיה חיובית ומארחת נפלאה, למדה לבשל מאמה, בת ציון, והיא מעבירה סדנאות בישול קוצ'יני צמחוני בביתה המטופח שבמושב, לקבוצות או למשפחות בהזמנה מראש. בחצר הבית אף גדל עץ קארי, שהעלים שלו הם חלק בלתי נפרד מהתבשילים. אכלנו אצלה ארוחה של מאפים קוצ'יניים. למשל: בונדה - מעין גרסה של סמוסה אבל מבצק לבן, מאודות ולא מטוגנות, עם תפוחי אדמה, בצל, גרגירי חרדל ועלי קארי, וגם דושה, צ'פאטי ועוד. כמו כן, הוגשו מטבלים מיוחדים שלא אצליח לחזור על שמם, ובהם תערובת מיוחדת של בצל, כרוב, כרובית ואגוזים, ותערובת של יוגורט, חצילים, גרגירי חרדל וג'ינג'ר. חלקם על בסיס קוקוס. בנוסף מוגשים תבשילי ירקות ואורז. לא בטוח שאוכל לשחזר אותם אצלי במטבח, אבל מה שבטוח - הם היו טעימים מאוד, והיה נעים מסביב לשולחן בפינת האוכל, מול הוויטרינה שמשקיפה לגינה המושקעת.

כלי הקרמיקה של קרן טיבי בנען | צילום: נווית זומר

אופירה נשואה לצביקה, אמן זכוכית, שבאגף נפרד בבית מייצר את עבודותיו - ממזוזות דקורטיביות ועד חפצי נוי צבעוניים, הכל מזכוכית. צביקה מעביר סדנאות בעבודה בזכוכית, שאורכות שלוש־ארבע שעות, ובסופן תצאו עם עבודה מוכנה. אז אפשר לשלב: סדנה אצל צביקה ואחר כך ארוחה קוצ'ינית אצל אופירה. סדנה לזכוכית + ארוחה יעלו 370 שקל לאדם. סדנה של אופירה וארוחה בסיומה: 220 עד 280 שקל לאדם, תלוי במספר האנשים (ככל שיש יותר, המחיר פוחת). להזמנות: 054-4210646.

קיבוץ נען: קרמיקה, תכשיטים ומאפים

באזור התעשייה של קיבוץ נען (בכניסה לקיבוץ ימינה) צמח מתחם מסחרי שלא מבייש עיר, וייחודו בכך שלא מדובר בעוד מרכז של זארה־פוקס־רנואר, אלא באוסף חנויות ייחודיות, חלקן של יצרניות־מעצבות. למשל, החנות של קרן טיבי, אמנית קרמיקה ויצרנית כלי קרמיקה למטבח, שמצויים בשימוש אצל מיטב השפים, כמו מאיר אדוני, כולל במסעדה החדשה בקייב, במסעדת פאסטל במוזיאון תל־אביב ובבתי מלון. זאת הודות לאיכות הגבוהה של הכלים שנשרפים בטמפרטורות גבוהות. כל כלי ניתן לשימוש גם במיקרו, בטאבון, במדיח ובתנור. הכלים רובם בצבעי אדמה, והם מומלצים ועמידים. החנות פתוחה כל יום מ־8:00 עד 16:00, ובימי שישי עד 13:00. טלפון: 053-7739464. ניתן להזמין גם דרך האתר של קרן.

בצמוד אליה נמצא סטודיו ורדי, של הילה ורדי ואביה שאול, שהתחילו כמחלקה אצל מיכל נגרין והדפיסו על אריחים את עיצוביה הפרחוניים. כיום הם מפעילים סטודיו שמייצר אריחים יפהפיים בדוגמאות של פעם. בנוסף הם נותנים שירותי הדפסה דיגיטלית והדפסת משי על אריחים, בכל דוגמה שהלקוח מבקש או מעצב. אם תרצו אריחים עם הפורטרט שלכם באמבטיה, או קיר דקורטיבי שלם מאריחים עם ציור שאהוב עליכם - אפשרי. המקום גם משמש כנקודת מכירה לאריחים הארמניים המקוריים מירושלים. מחיר ממוצע למטר לאריחים של פעם: 350 שקל + מע"מ. טלפון: 08-9392935.

|

דלת בסטודיו מזמנת הפתעה: כניסה לחנות החדשה של מיכל נגרין, שאחרי הקשיים שחוותה, הקימה מחדש בנען (היא בת הקיבוץ) חנות שנראית כמו מערת קסמים, עם שלל מוצריה הצבעוניים. צמוד לה קפה קטן שהיא מפעילה במרפסת המבנה.

עוד חנות ייחודית היא החנות של אנטה, שהחלה כביגודית של הקיבוץ והפכה לחנות שמשלבת אופנה מקורית של מעצבות עם עבודות יד מקוריות. למשל, כרים ממפעל בהודו, סלים שמייצרות מבקשות מקלט בדרום תל־אביב ועוד. ליד בגדי אנטה פועל "אורלי קפה בוטיק", שמשלב בית קפה עם מרפסת נעימה וחנות וינטג' יד שנייה.

מאפיית ג'ילברט פועלת במבנה עתיק ששימש כמאפייה בשנות ה־40, שאותה ניהל יענקל'ה טופור, האופה המיתולוגי של הקיבוץ. כשיצא לגמלאות אחרי 40 שנה, המקום הפך למחסן ועמד שומם שנים ארוכות, עד שלפני שנתיים וחצי החזירו אותו לחיים גיל טנא, המכונה ג'ילברט, ובת זוגו שי סול. הם מתמחים בלחמי מחמצת איכותיים שמושכים קונים מכל הסביבה. למקום הפסטורלי, בצל עצי איקליפטוס, יש מרפסת קטנה שניתן לשבת בה בימים רגילים ולאכול כריכים או מאפים מתוצרת המקום. מהלחמים המיוחדים של ג'ילברט: "יענקל'ה" - לחם מחמצת מחיטה מלאה, 30 שקל לק"ג; "הצרפתי" - לחם מחמצת מקמח לבן עם שיפון, 18 שקל לכיכר; "הדרום־אפריקאי" - לחם מחיטה מלאה עם סילאן וגרעינים, 22 שקל; ויש גם עוגות שמרים (38־42 שקל) ועוד. טלפון: 058-4204784. בעידן הקורונה השירות ניתן מהחלון והפיקניק נעשה על מדשאות הקיבוץ.

בריכת הקשתות ברמלה: איך פיספסתי

זה אתר שהחמצתי כנראה בטיולים השנתיים של בית הספר, והתגלה לי כמקום אקזוטי ומרשים. מתחת לפני האדמה (הירידה במדרגות תלולות) מתגלה מבנה קשתות גבוה ועתיק מלא במים, והמבקרים יכולים לשוט בסירת משוטים קטנה מעץ בינות לחדרי המבנה, כשהשתקפויות השמש במים מרצדות על הקירות וקרני השמש חודרות מבעד לחרירים בתקרה. המראה הזכיר לי סצנה מאחד מסרטי ג'יימס בונד המוקדמים עם שון קונרי, "מרוסיה באהבה", שצולם באיסטנבול, ובה בונד מסתתר מ"הרעים" בין הקשתות בבריכות המים התת־קרקעיות שבעיר. אצלנו, להבדיל, האתר שימש בעבר הרחוק כאחד מאתרי הצילום של הסרט "חסמבה".

מדובר באתר שהוקם לפני 1,200 שנה על ידי החליף הארון אל־ראשיד משושלת החליפים העבאסים, כמאגר מים, והאדריכלות המוסלמית הפליאה בקשתות ובעמודים הגבוהים שלו. הבריכה ניזונה ממוביל מים שיצא מגזר. מומלץ.

שעות פתיחה: א'־ה' 9:00־17:00, ו' 9:00־14:00. כדאי לצלצל לפני שמבקרים כדי לוודא שהאתר פתוח: 09-9216873.

ספא הדרים בסתריה: להתפנק ולישון

היות שאפשר לטייל באזור גם יומיים ויותר, מי שרוצה לשלב לינה, יכול לעשות זאת במתחם הצימרים "ספא הדרים" במושב סתריה, סמוך למשק הפרטי של משפחת כץ, שבהחלט הפתיע ברמת החדרים וההשקעה. המתחם, שאליו מובילה שדרה מרשימה, מבודד ומטופח ביותר, ונמצא בלב מדשאות וירק. למשקיענים מוצעות שש סוויטות ענקיות עם ג'קוזי וסאונה (יש גם ג'קוזי חיצוני משותף בגינה), מיטת אפריון ושתי מיטות טיפולים, והספא מציע מגוון טיפולים שמתבצעים בחדרו של הלקוח. למתחם יש גם חדר אוכל שבו מוגשות ארוחות בוקר עשירות. מחיר: 1,490 שקל ללילה לזוג באמצע השבוע, בסוף שבוע 1,590 שקל. טלפון: 08-9358885.