ההתייקרויות בדרך: מחירי הקמח, הסוכר והשמן מזנקים

שנת 2021 מתחילה בזינוק בחלק ממחירי חומרי הגלם לתעשיית הפלסטיק והמזון שמקורה בחוסרים, בתוספת זינוק של עד פי ארבעה במחירי תובלה ימית. לצד התייקרות של מוצרי יסוד כמו קמח, סוכר ושמן, מחסור עולמי ב־PVC גרם למחירו לנסוק, דבר שמשפיע על תעשיות הפלסטיק והבנייה.

מחירי הקמח בארץ עלו לאחרונה בכ־12% מאחר שמלאי החיטה הזולים של טחנות הקמח בישראל אוזלים, וכעת הן נאלצות להזמין חיטה יקרה בהרבה מהמחירים אליהם התרגלנו. גם מחיר הסוכר זינק, לאחר תקופה של שפל, ל־430 דולר לטונה. מסוגת נמסר שעליית המחירים ללקוחות החברה, בניכוי הפיחות בשער הדולר של כ־7%, עומדת על 15%.

ההתייקרות הבולטת ביותר היא בשמנים הצמחיים - למשל שמן דקל וקנולה - שהמחיר של חלק מהסוגים הוכפל. יצרן מזון קטן אמר ל"ממון": "אני אובד עצות. מחיר חומר הגלם מזנק וגם מחיר ההובלה. הרשתות בינתיים לא נותנות לעלות מחירים, אבל זה לא יוכל להימשך".

"זו שחיטה, מ־30 באפריל מחירי השמנים לתעשיית המזון, דקל, קנולה וכו', עלו ב־50% עד 100% תלוי בסוג השמן", אמר ל"ממון" מאיר נייס מיבואנית השמן "השלושה". "אנחנו עוד לא רואים עליות מחירים במוצרי המזון לצרכן, כי המפעלים הגדולים כמו שטראוס ואסם גידרו (ביטוח על המחיר, נ"ז) את מחיר המוצרים, אבל תקופת הגידור תסתיים לחלקם בקרוב. הזינוק במחירים נובע מהתאוששות של סין שהחלה לצרוך בצורה מטורפת וגם תפוקת הגידולים השנה הייתה קטנה מהצפוי".

תפנית במחירי המזון

הנפגעים העיקריים מההתייקרויות הם היצרנים הקטנים שלא ביצעו גידור על מחירי הסחורות וספגו את מלוא עליית מחיר חומרי הגלם (שעלו בעשרות אחוזים יותר מירידת שער הדולר) וההובלה. כאמור, בינתיים לא עלה מחיר מוצרי המזון לצרכן, אבל לפי תחזיות העליות בדרך.

גם מחיר המטרה של החלב וכן מחירי הבשר, העופות והדגים צפויים לעלות בעקבות התייקרות חדה של המזון לבעלי החיים. מכוני התערובת העלו מחירים בחודשים האחרונים של 2020 ואם מגמת העלייה במחירי התבואות תימשך, היא תגרור עליות מחירים נוספות.

בסקירה שפירסמה לאחרונה חברת קומודקס לייעוץ ולניהול סיכונים בשוק הסחורות, נכתב: "מחירי המזון בישראל, שהיו נמוכים יחסית בשנים האחרונות כתוצאה משקל חזק ומחירי סחורות נמוכים, צפויים ב־2021 לקבל תפנית, על אף המשך התחזקות השקל מול הדולר". הסקירה עוסקת גם במחירי המזון בעולם: "מדד המזון של האו"ם (FAO), שמורכב מ־55 חומרי גלם בתעשיית המזון, קפץ בנובמבר האחרון לרמתו הגבוהה ביותר מאז דצמבר 2014", ציינו.

קבוצת הדגנים עלתה זה החודש החמישי ברציפות ונמצאת כ־%20 יותר בהשוואה ל־2019, זאת בעקבות עליות מחירי התירס והחיטה על רקע ירידות התפוקה במדינות המייצאות והרכישות הגדולות של סין. קבוצת השמנים הגיעה לרמה הגבוהה ביותר מאז מארס 2014 על רקע העלייה החדה במחירי שמן הדקל, בעקבות ירידות חדות במלאי העולמי בשל תפוקות נמוכות וביקושים גדולים. גם שמן הסויה עלה על רקע עליות הביקושים, בעיקר מהודו. קבוצת הסוכרים עלתה זה החודש השני ברציפות בשל בעיות מזג אוויר וסופות שפגעו בגידולי קנה הסוכר בניקרגואה, בהונדורס ובגואטמלה.

במקביל, מחסור עולמי בחומר הגלם PVC הביא להתייקרותו תוך זמן קצר מ־600 דולר לטונה ליותר מ־1,000 דולר. הדבר פוגע ביצרני צנרת פלסטיק, לוחות פוליקרבונט, לוחות חוצצים להגנה מקורונה, שלטים, אריזות פלסטיק וכו'. יצרנית לוחות פוליקרבונט, פלרם, מסרה כי "מדובר בעלייה חדה ומהירה שלא חווינו בשנים האחרונות". גם בחברת "חוליות" אישרו כי "מדובר בקפיצת מחיר יוצאת דופן".

לא רק בגלל הקורונה

בפלרם מעריכים שהסיבה להתייקרות נעוצה באוסף אירועים, החל מסופות ומנזקי אקלים בטקסס ובלואיזיאנה, שגרמו ליצרני PVC גדולים לסגירה חלקית, חוסר בחומרי זינה (חומרי גלם לטובת ייצור פולימרים), וכן חוסר בעובדים בגלל הקורונה. בנוסף, יש מחסור במכולות והנמלים הקפיצו את מחיריהם.

בשבוע שעבר קבוצת גטר, ספקית מוצרי PVC, הודיעה ללקוחותיה על עליות מחירים של 7% עד 50%. במכתב ציינה שההתייקרות נובעת מעליית מחירי חומרי הגלם, ירידת שער הדולר למול המטבעות המקומיים במזרח, וכאמור העלייה בתעריפי ההובלה. גם חברת "גלם 2000", משווקת מוצרי פרספקס ופלסטיק, הודיעה בשבוע שעבר ללקוחותיה על עליית מחירים מיידית שמגיעה גם לעשרות אחוזים.

בסקירה של יבואנית חומרי הגלם לתעשייה, SORPOL, צוין שמאחורי הזינוק במחירים עומד צמצום מלאים חד, מחסור חמור בחומרי גלם וזינוק בביקוש למוצרי אלקטרוניקה, וכן ביקוש לפוליקרבונט בסין שעלה ב־10% לעומת השנה הקודמת.

המשבר הכלכלי עשוי להמשיך לתת את אותותיו בהמשך, ועליית המחירים החדה של חומרי הגלם, מחירי ההובלה, הדלק וחומרי הפלסטיק והאריזה ייצרו אתגרים חדשים לתעשייה הישראלית. התחזקות השקל לשיא של למעלה מ־20 שנה אין בכוחה למתן באופן מלא את עליית המחירים בעולם.