פיצה מן | קריית־ביאליק

"פיצה מן" בקריית־ביאליק נפתחה לפני קרוב ל־28 שנה, מספרת איריס כהן, העובדת במקום עם שני בניה, ירין וירדן, ומספר עובדים נוספים. "רבים מהלקוחות שלנו קבועים, אנשים שגדלו על הפיצה שלנו. יש לנו לקוחות של שלושה דורות: סבתות, ילדים ונכדים".

כהן מספרת שהם מקפידים על שימוש במאה אחוז גבינות. "אין אצלנו סינתטי. הדבר השני זו המשפחתיות. נושא החיבור בין העובדים חשוב ביותר להצלחה".

העסק מבוסס ברובו על מכירה מהדלפק. "יש כיסאות ושולחנות בחוץ, משפחות יושבות לאכול, זה חלק מהחוויה. בגלל הסגר אנחנו עובדים כמובן אך ורק על משלוחים. מגיעים לדלת של כל לקוח. נקווה שעכשיו הציבור יגלה אחריות, כדי שנוכל כולנו לחזור לשגרה מלאה".

כתובת: קרן היסוד 66, קריית־ביאליק

טל' להזמנות: 04-8770006