קאריבי בטעם ירושלמי
אסף גרניט לא נח לרגע: את המסעדה ה־14 שלו הוא יפתח בקרוב במקום רחוק במיוחד, האי היפהפה סנט בארטס • "אנחנו ממשיכים במסע להביא גשר קולינרי בין ירושלים לעולם"
אחרי שזכה השנה לכוכב מישלן יוקרתי על מסעדת "שבור" בפריז, השף אסף גרניט מסמן יעד חדש, מרוחק ואקזוטי: האיים הקאריביים.
במהלך החודשים הקרובים מתעתד גרניט לפתוח את המסעדה, שתיקרא Sella, באי היפהפה סנט בארטס. בתפריט: מזון גורמה ישראלי, בסגנון המסעדות האחרות שלו בחו״ל, שיחבר את ״הטעמים של ירושלים עם אלה של הקאריביים״, כדברי השף. גרניט ושותפו אורי נבון מחזיקים ב־13 מסעדות, בהן שתיים בפריז ושלוש בלונדון, וזו תהיה המסעדה השישית של הצמד מחוץ לישראל. וכך, בשנה הקרובה צפוי השף העסוק להתעופף לא מעט על הקו לקאריביים, כשבמקביל הוא ימשיך לשפוט בתוכנית הריאליטי "משחקי השף" של "רשת".
"סנט בארטס הוא אי שמושך אליו עשירים ומפורסמים מכל העולם והוא הלוקיישן האידיאלי לחופש עבורם", הסביר גרניט את הבחירה ביעד החדש.
"הקהל הזה פוקד באופן קבוע את המסעדות שלנו בישראל ובעולם והיה מאוד טבעי לפתוח שם משהו משלנו. פנתה אלינו קבוצה בעלת ניסיון רב במסעדות בעולם על מנת ליצור קונספט שונה מכל מה שקיים שם עד כה. השילוב של הלוקיישן עם הקהל וחוסר ההיצע של מטבח חדש ומסקרן כמו המטבח הירושלמי המודרני שלנו הרגיש נכון ומתאים. קבוצת מחניודה ממשיכה במסע שלה להביא את הגשר הקולינרי בין ירושלים לעולם".
לפנייה לכתב/ת 
