פסטיבל בכפר
לקראת פסטיבל עין כרם שייערך בסוף השבוע יצאנו לפגוש את האנשים והצבעים שעושים את המקום הזה לכל כך מיוחד
שיטוט נינוח בין סמטאותיו הצרות של עין כרם בבוקר חצי־קיצי של סתיו ירושלמי, מוליד בפינו את הביטוי "כפר ים־תיכוני", ולא סתם אלא כזה שלאורך השנים נשמר צביונו, ובתיו המסורתיים נטועים על תוואי הקרקע והנוף, שכבות על שכבות, וכמעט מתחת לכל בית סיפור של הבית שקדם לו.
כך למשל, עדויות מרשימות לעבר אפשר למצוא באמצעות שולחן אבן סלוני ענקי, שהיה פעם "אבן השכב" שעליה פרכו את הזיתים (מכאן הביטוי "עבודת פרך"), כחלק מבית הבד שפעל כאן במה שהיום הוא ביתה של כנרת בוטיל, או מקווה עתיק שנפער ונשמר באמצע המטבח בביתה הציורי של שושנה קרבסי, בעלת המיזם "נשים וסיפורים" שמארחת מכל הלב בביתה קבוצות ויחידים לסיפורי החתונות והגעגועים של פעם, או ה"מקעדה" — מעין מגרעת באבן גדולה הצמודה לשער הכניסה לבית - "בדיוק כמו בבית שהיה שייך לסבא וסבתא של השף אסף גרניט", מספרים לי כאן.
אז מה הפלא שהמקום הוכרז כאתר מורשת עולמי לשימור על ידי אונסק"ו, ושכל כך נעים ומרגש להסתובב פה? כי הבתים העתיקים וה"מדברים" הם חלק מפיתוליו של הטבע, ולא הורסים אותו כדי לנסוק ולהחליף צורה.
"וזה הסיפור של עין כרם, על שלל העדות, המגזרים, התרבויות והדתות שחיים בה. אנחנו כאן אורחים לרגע, ותפקידנו לשמר את שהיה ולהעביר את המקום הקסום הזה לדור הבא", אומרת אורלי קוריש, מנהלת המרכז הקהילתי עין כרם, שמלווה אותי בסיור לקראת הפסטיבל "סיפור של חורף" שיתקיים כאן בחג החנוכה, ובמהלכו אפשר יהיה לשוטט בחמישי־שישי, 2־3 בדצמבר, במסגרת אירועי בתים פתוחים בכפר, לבקר בגלריות ובבתים המיוחדים, בסטודיו של אמנים מקומיים ובבתי הקפה והמסעדות, לשוטט במרחבי טבע ונוף ירוקים, בין פינות חמד קסומות, בתי אבן ערביים, כנסיות ומנזרים, אתרים היסטוריים סמטאות ציוריות, בתי אמנים ועוד. ואגב, מי שירצו להשתתף גם מרחוק — יוכלו ליהנות מהמהדורה הדיגיטלית של הפסטיבל שתציע אירועים מרחוק, והכל ללא תשלום.
לפני שאנחנו מסתערות על הסמטאות, אנחנו יושבות לקפה של בוקר בפונדק עין כרם שנמצא ברחוב המעיין השקט, בלב השכונה, ותושביה חולפים על פנינו, במלבושיהם היפים. צעירה מטופחת ואסופת שיער בחליפה בגוון קפה, נזירה במדיה המסורתיים, ואישה מבוגרת בשמלה פרחונית ארוכה וססגונית, וכיסוי לראשה, ומרחוק איש שבע ימים והמטפל הפיליפיני שלו, "את רואה את האיש המבוגר ורב הזכויות הזה? זהו דב פרומן, ממייסדי אינטל, שגר כאן, ויוצא לטיול הבוקר הקבוע שלו", מעדכנת אורלי ומסבירה שבכפר חיים 4,000 תושבים, ויש בו 7 מנזרים ו־7 בתי כנסת וכולם מכירים את כולם וביחסי שכנות מופלאים. עינב לוטן־לוי, הבעלים של הפונדק, מגישה לנו קפה ומאפה פריך וטעים, ממולא בגבינות מלוחות, ומספרת על הלקוחות הקבועים שבאים לפונדק שנמצא במבנה לשימור, כדי לעבוד על המחשב בשעות הבוקר, וגם מי שמגיעים מרחוק לאכול את ארוחות הבוקר המושקעות של המקום מול הנוף הממכר. "זהו מקום של דו־קיום, עובדים כאן מבוגרים וצעירים מכל המגזרים", אומרת לוטן־לוי, שבבעלותה גם גלידריית "גולדה" הסמוכה, "עם גלידולוג מושלם", היא מספרת, ואכן הגלידה אוורירית וטעימה, ומתברר שהייתה עוגן מתוק עבור תושבי השכונה בשנת הקורונה, וסיפקה משלוחים עד הבית. עוד במקום עסקיות טעימות לצהריים (פוקצ'ות שיוצאות ישירות מתנור האבן במקום, דגים, שניצל, קבב על שם אוסקר — המייסד, סביח, פסטות, המבורגרים, מעורב ירושלמי ועוד מנות נדיבות ומדויקות — 40 עד 140 שקל, ויש גם חדר פרטי לאירועים).
פונדק עין כרם, רחוב המעיין 9, א'־ג' מ־11 עד חצות, ד'־שבת מ־9 וחצי עד חצות. 02-6431840.
עם טעם טוב בפה, אנחנו יורדות ברחוב המעיין, שבקרוב עתיד להפוך למדרחוב, וצועדות אל עבר "המעיין" — שעל שמו נקרא הרחוב. נביעה קדושה שרבים מגיעים אליה, כיוון שכאן לפי הסיפור נפגשה מרים אמו של ישו, עם אלישבע, אמו של יוחנן המטביל. בסמוך לו "בוסתן המעיין" המטופח, על שמו של בן השכונה בניה יונתן צוקרמן, שנהרג בפיגוע בנעוריו, ממנו יוצא שביל סובב עין כרם, שמהווה חלק משביל ישראל. נעים מאוד לטייל כאן ולספוג את הטבע לפני שאנחנו נכנסים לבתי התושבים.
בסוף הסיור גם נחזור לרחוב המעיין מספר 15, ל"בראסרי עין כרם" — אחת המסעדות המוערכות בכפר, שבמהלך הקורונה פתחה כאן מעדנייה מלאת כל טוב — מאבן יוגורט, דבס ענבים, חלוות פיסטוק וקפה ושמן זית ממזרח ירושלים, ועד מיני פסטות, רטבים, כבושים ודגים מאיטליה וכולם חיים על לשון אחת — מזרח ומערב, כולל בקלוואה מדובאי וסבונים טבעיים משכם. אם תגיעו בשעת שקיעה, אל תפספסו אותה מגג המסעדה. פתוח מעשר בבוקר עד אחת עשרה בלילה.
אנחנו פוגשות כאן את מדריכת הטיולים פנינה עין מור, מאושיות התיירות של הכפר, שגם מספרת את סיפוריו ומצלמת את נופיו ומדריכה את הסיור שלנו בבתי האמנים המקומיים שיארחו בפסטיבל את המטיילים.
אנחנו מבקרות בבית חב"ד, שנמצא במעלה רחוב המעיין, "לא לכל הבתים כאן יש מספר", מסבירה לנו נחמי, מנהלת הבית, אסטרולוגית במקצועה, שמקיימת כאן גם סדנאות, עורכת הפרשות חלה, אופה חלות כוסמין לשבת ומבשלת אוכל מהדרין עבור כל מי שרוצה להגיע לסעוד בכל שעות היממה, כחלק ממסורת האירוח של הבית הפתוח, שמלא בשלל מזכרות ופתגמים פרי עטו של הרבי מלובביץ' שפניו מביטות בנו מכל עבר.
שתי ציירות נפלאות אנחנו פוגשות בסיור הזה — את אביגיל שריד ואת ז'קלין חביליו.
הסטודיו של אביגיל נמצא ברחוב עין כרם הסמוך "מול בית הכנסת המרכזי, אין כאן מספר בית". היא אישה צעירה ומאמינה, בת 27, שמציירת דיוקנאות חזקים ועיקשים, מאז שנולדה בתה, נצח, ילדה עם צרכים מיוחדים. צבעי המים, היא אומרת, שטפו את נשמתה והעניקו לה מרחב נשימה, ובעזרתם היא מנציחה גם את הנוף המקומי שהיא כל כך אוהבת, כמו גם את השיחות עם המבקרים בסטודיו שלה, שבו כל הציורים גם למכירה. ביקורים בימי ב'־ו', מ־11 עד 16, טלפון 052-6482107.
בסמוך לסטודיו של אביגיל שריד נמצא "בחפץ כפיה", הסטודיו של הדר קליידמן, גם היא אישה צעירה ומאמינה, חלק מקהילת הצעירים החוזרים בתשובה שמתגוררת כאן, מסבירה לי אורלי ואנחנו נכנסות לתוך בית אבן מדהים ששביל פתלתל מוביל אליו ובין חדריו עבי הקירות נשים בכיסויי ראש צבעוניים יושבות ועוסקות במלאכות יד קדומות. "זהו בית ללימוד ושימור של מלאכות יד עתיקות, כשהמטרה שלי היא לשמר את מה שעבר פעם מאמא לבת", אומרת הדר, ומחזיקה בידיה את התינוקת היפהפייה שלה. "בעולם שבו אנחנו מנותקים מהמקורות של הבגדים והחפצים שלנו, אין כמו להגיע לכאן, לקלוע עריסת תינוק מבמבוק, לטוות בצמר, ליצור בבד ובקש ועוד. יש סדנאות למשפחות, לחברות וליחידים, שבסופן יוצאים עם מוצר שיצרתם. מחירים: 180 עד 280 שקל למפגש. הסטודיו פתוח בכל יום חוץ משבת מתשע עד שתיים, טלפון 054-2511128.
ועכשיו אל הבית המרשים של כנרת בוטיל שנדמה כי נבנה כולו סביב גלגל האבן הענקי משרידיו של בית הבד שפעל בבית הזה. כנרת מקיימת בבית אירועי פולקלור של העדה התימנית, אליה משתייכת משפחתה, כולל סדנאות של אוכל תימני בריא "כן יש דבר כזה היא מתעקשת" ומספרת על לחוח, קובנה וסאלוף מחיטה מלאה או כוסמין, כולל הסברים על תרופות סבתא, צמחי מרפא ופרחי באך מעולמה כנטורופתית, ומכירה של פריטי וינטג' שמפוזרים כאן בכל עבר, ומשווים לבית מראה של מוזיאון. אפשר להגיע לפה למגוון פעילויות שיותאמו לכם אישית כולל ריקוד תימני והסברים על חשיבותו של הצעד התימני לשימור הנפש, והמחירים נעים בין 50 ל־200 שקל בהתאם למה שתבחרו.
רחוב חומת הצלפים 82, כיכר הקסטל, 052-3466426. רק בימי חול, בתיאום מראש.
הנוף המושלם של עין כרם ממוסגר בכל אחד מהחלונות בביתה של הציירת הנפלאה ז'קלין חביליו, בת למשפחת חביליו הירושלמית הידועה. היא מעלה אותנו אל הסטודיו שלה, ומספרת, כפי שתספר למבקרים כאן בפסטיבל, על המעבר שלה כניצולת שואה מציורים קודרים בשחור־אפור, לציורים מלאי שמחה ורוך בגוונים בהירים של צבעי מים, סיפור שכורך בתוכו גם את ההיסטוריה המשפחתית החל משנת 1267 בגרנדה שבספרד, כולל כאב הגירוש וההשתקעות לבסוף בירושלים. חתיכת היסטוריה מרגשת, שמלווה גם בשירה של ז'קלין ביידיש, המשמרת את המסורת המשפחתית.
בית חביליו, סמטת הגבעה, בתיאום מראש בלבד, טלפון: 054-3241949.
כמה אנרגיה יש בבית הגת, המוגדר כבית אחווה לבני כל הדתות, ושאליו מגיעים בסמטה צרה וציורית, המובילה אל שער ברזל גדול. כלבי הבית הידידותיים מקבלים את פנינו ואיתם האמנים שמתגוררים כאן ועוסקים במלאכותיהם, והגיעו לכאן בעיקר בתקופת הקורונה. במהלך הפסטיבל יתקיים כאן אירוע שיוקדש לתפילת הגשם, בהשראת תרבויות שונות, הקהל יוזמן להתהלך במרחבי הגן של בית הגת ולהשתתף במסיבת תפילות גשם עם DJ מיכל גסנר, לבקר בתערוכות פיסול ולהיות חלק מחגיגה קולינרית שתיערך במטבח של הבית הפתוח הזה ועל בסיס ירקות מגינתו, שמתפעלים בני נוער מקומיים. במה שמה שהייתה בעבר חוות הירקות של מנזר האחיות מציון, הסמוך. בחצר אנחנו פוגשות את אב הבית המרשים, אטיין (איתן) לה־פיקאר, צרפתי נוצרי, היסטוריון של הרפואה, שהוא הרוח החיה במקום ושומעים ממנו את תולדות הבית, בשעה שאורלי מתנפלת על עץ הקטלב וזוללת מפירותיו. "כל כך הרבה קטלבים נשרפו בשנים האחרונות בכל השריפות כאן", היא מושיטה לי פרי עגול ואדום, שאת טעמו איני מחבבת.
בית הגת, סמטת הגבעה 14, אין טלפון. פשוט מגיעים.
אמרתם ליקוט בטבע, אמרתם אילנה שטיין, בעלת סטודיו למוצרי נייר יפים, שכוללים לוחות שנה ויומנים על בסיס עונות השנה, והיא מקיימת כאן סדנאות וסיורי ליקוט, המלמדים את הקשר שבין האדם והטבע, כולל הסברים על צמחים מיוחדים לריפוי, למאכל, לשימור ועוד. ניתן לקנות בסטודיו גם צמחים, ושלל פוסטרים של איורי צמחים.
דרך האחיות 14 עין כרם, ימים א־ה מעשר עד 16. טלפון 054-5391721.
התחנה האחרונה שלנו, היא חנות "מלכותא" שלוכדת את עיניי מהרחוב הראשי, ונמצאת ברחוב מבוא השער 2. החנות, שפתוחה בכל יום חוץ משבת מעשר עד שש (טלפון 054-7264672), ובה מגוון של תכשיטים, עבודות יד של אמנים מקומיים, קוסמטיקה טבעית, שלל אריחי קרמיקה מצוירים, ציורים ועוד.
בנוסף יתקיימו במהלך יום שישי סיורים מודרכים בהם סיור על כנסיות ומנזרים, סיור בפינותיה הנסתרות של עין כרם, סיור ליקוט בטבע ועוד.
לפרטים:einkeremfestival.co.il, פייסבוק: EinkeremFestival
לפנייה לכתב/ת 
