טירוף המחירים: 140 שקל לק"ג אוזני המן

אוזניים מזהב: המחירים בישראל שוברים שיאים גם כשמדובר בעוגייה פשוטה העשויה קמח, מים וחמאה כמו אוזן המן, שעליה תשלמו בפורים השנה ברוב המעדניות מחיר של יותר מ־140 שקל לקילו.

אין פורים בלי אוזני המן, עוגייה פשוטה עם מילוי תמרים או פרג, שבשנים האחרונות נוספו לה וריאציות עם מילויי אגוזים, פיסטוקים, חלווה ועוד שלל חומרי גלם כיד הדמיון הטובה על המאפיות. ואם בעבר היה מדובר בעוגיות במחיר לכל כיס, בשנים האחרונות מחיר העוגיות בקונדיטוריות המובילות עולה בהדרגה. אולם נראה שהשנה המחירים שוברים שיאים ובחלק מהמקומות אף מתייקרים בחדות.

בדיקת ממון מגלה כי בשנתיים האחרונות רולדין העלתה את מחיר אוזני ההמן בעשרות אחוזים, והשנה תשלמו ברשת כ־140 שקל לקילו. כך למשל, רולדין מכרה ב־2019 קילו אוזני המן במילויים השונים בעלות של 12 שקלים ל־100 גרם (משמע, 120 שקל לקילו אוזני המן). ואילו בפורים אשתקד, ב־2021 המחירים ברולדין עלו ל־130 שקל לק"ג. ובפורים השנה ברולדין לא עוצרים ומייקרים שוב את מחיר אוזני ההמן ל־140 שקל לקילו. התייקרות של 7.6% בשנה ו־16.6% בשנתיים.

עוד רשת שלא שוקטת על שמריה היא רשת הקונדיטוריות ג'ייקובס. בפורים 2021 מכרו ברשת קילו אוזני המן ב־146 שקל (לפי תחשיב של 38 שקלים למארז של 260 גרם) ובפורים השנה המחיר כבר קופץ ל־161 שקלים לקילו אוזני המן במילויים שונים. התייקרות של 10% על המחיר הגבוה ממילא. קונדיטוריה שני, שלה מספר סניפים ברחבי הארץ, העלתה את המחיר מ-129.9 שקל לק"ג ל-139.9 שקל לק"ג, עלייה של 7.6%. במאפיית לחמים המחיר כמעט זהה לשנה שעברה. בפורים 2021 מכרו כאן קילו אוזני המן ב־146 שקל והיום המחיר עומד על 145 שקל לקילו. ויש גם אוזני המן במחיר שפוי. ברשת מאפה נאמן מצאנו מגוון אוזני המן במילויים שונים ב־80 שקל לקילו.

צילום : ידיעות אחרונות

וכמובן, יש את רשתות השיווק הגדולות, שם תוכלו למצוא אוזני המן בשליש ממחיר הקונדיטוריות. קילו נמכר ברשת רמי לוי ב־18.9. כשמשווים זאת לשנה שעברה אז גבו ברשת 10 שקלים לקילו - מדובר בהתייקרות של 89%. ברשת ניתן למצוא קילו בתפזורת גם ב-39.9 שקל. בשופרסל דיל נשלם 48 שקל לקילו, 3% פחות יחסית לשנה שעברה. בסניף של רשת ויקטורי סניף תל מונד קילו אוזני המן פילסברי עומד על 42 שקל אולם ניתן למצוא ברשת אוזני המן במשקל ב-35 שקלים לקילו - התייקרות של 29.6% לעומת שנה קודמת (לפי פרייסז).

מצאנו גם כמה רשתות שהוזילו השנה את המחיר. ברשת לחם יין נמכרו ב־2021 קילו אוזני המן ב־152 שקל לקילו ואילו השנה נשלם רק 137 שקל. בביסקוטי נמכר קילו ב־152 שקל והשנה מוכרים ברשת קילו ב־144 שקל לק"ג.

תגובות

רמי לוי אמר: "בניגוד לקונדיטוריות הבוטיק אצלנו אין ענין של התייקרות חומרי גלם. הסיבה להבדל במחיר היא שאת הקניה המאסיבית עושים בסמוך לפורים. ולכן 10 ימים לפני אנחנו תמיד יוצאים במבצעים אטרקטיביים. גם השנה המחיר יירד משמעותית לקראת החג ואני מאמין שהמתחרים יורידו מחירים בעקבות המבצעים שלנו". מקונדיטוריה שני: "הסיבה לעליית המחיר היא בגלל שהכל התייקר. חומרי הגלם, האריזה, ההוצאות השוטפות חשמל ארנונה וכו', ובמקביל גם עליית שכר העבודה". מרולדין נמסר כי בשל התייקרות עלויות הייבוא, חומרי הגלם וחומרי האריזה, החברה נאלצת לעדכן מחירים.