מה זה קורנפלור?

במתכונים למרק סיני כתוב שצריך "קורנפלור" מה זה? האם זה דייסת קורנפלור לילדים? האם אפשר להשתמש במשהו אחר במקום? חנה.

ynet עונה:

קורנפלור הוא עמילן תירס, קונים אותו בכל סופר. דיסה לילדים מורכבת מקורנפלור ואבקת חלב, לכן היא לא תוכל לשמש כתחליף. אפשר להשתמש בקמח טפיוקה בתור תחליף, אבל קשה יותר להשיג אותו. ניתן גם לוותר על הקורנפלור, מכיוון שתפקידו להסמיך את המרק והוא לא נותן לו שום טעם.