חדשות האוכל
מושיק רוט בפרסומת מזויפת
דמותו של מושיק רוט שימשה להונאת הרזיה ברשת: "אין לי קשר לזה"
קמפיין הרזיה ברשת משתמש בדמות AI חטובה של מושיק רוט ומבטיח ירידה במשקל, אך לקוחות שהעבירו כסף - לא קיבלו דבר. השף המפורסם הבהיר שלא מדובר בדמותו האמיתית: "לא היה ולא נברא. הנושא בטיפול עורך דין"
תיקי גולן | 14.09.25
מסעדת עדנה ברמת השרון
המסעדה המיתולוגית נסגרה: "הייתי חייב להמשיך את המורשת, אבל נכנסנו לחובות"
לפני יותר מ-60 שנה הקימה עדנה נאמן מסעדת תבשילים ברמת השרון, וכעת היא נסגרת לצמיתות. בנה, הבעלים, מסביר שמאז שינוי המיקום שלה לפני כמה שנים, לא הצליח להתאושש כלכלית ונפשית: "זה משבר גדול בשבילי"
תיקי גולן | 11.09.25
נתח של זלמן בשרים
האיטליז המיתולוגי נסגר אחרי 60 שנה, הסטייקים עדיין איתנו
את הבשרים של זלמן, איטליז מוכר ביפו, הקים זלמן גלקופ בשנות ה-50. אחרי השינויים הרבים שהעיר עברה, החליט לאחרונה בנו שהגיע הזמן לסגור את הסניף הראשון והמיתולוגי. "אין לי כוחות יותר", הודה, "החנויות נעלמו מהרחוב". ובכל זאת הוא ממשיך להגיש את הבשר שלו
תיקי גולן | 10.09.25
מרדכי שטיינצג ז"ל (ד"ר מרק)
הביא את הלחם הבריא לישראל: המאפייה של ד"ר מרק
הרב מרדכי שטיינצג, שנרצח בפיגוע בירושלים, היה רופא שעלה לישראל בשנות ה-90. הוא דגל בתזונה נכונה ולאחר שגילה מחסור בלחמים בריאים בישראל, הקים מאפייה שנקראת על שם הכינוי שלו - "ד"ר מרק". לחמי המחמצת והכוסמין שלה נמכרים היום בכל הארץ. "במשך כל השנים הוא דאג שאנשים יאכלו אוכל בריא", סיפר המנכ"ל 
תיקי גולן | 08.09.25
חיתוך בצל
איך לחתוך בצל בלי לבכות? המדענים מצאו שיטה
חוקרים מאוניברסיטת קורנל בחנו מחדש את השאלה הפופולרית ביותר בעולם המטבח - למה אנחנו בוכים כשאנחנו חותכים בצל, ומה באמת אפשר לעשות כדי לעצור את זה. אחרי ניסויים מדויקים, הם חושפים את הדרך הפשוטה – בלי משקפיים, בלי עדשות - רק תצטרכו דבר אחד: סבלנות 
ynet | 04.09.25
פריצה למקרר
רעולי פנים פרצו לווילה – וגנבו רק עוגות ושניצלים | תיעוד של השוד המוזר
שלושה פורצים תועדו במצלמות אבטחה כשהם נכנסים לחצר של וילה ברמת השרון, מעמיסים כמעט את כל המקרר - כולל סטייקים, בורקסים וגם פאנטה - ומתעלמים מכל השאר. "הם לא ניסו לפרוץ לבית וגם לא נגעו בציוד בשווי אלפי שקלים שהיה בגינה, אבל לקחו את כל 10 העוגות שאמא שלי הכינה", סיפר הבעלים ההמום
תיקי גולן | 03.09.25
התפריט של מסעדת איאת
ארוחות חינם למפגינים: מסעדה פלסטינית מעוררת סערה בניו יורק
הזירה הקולינרית של ניו יורק שוב הופכת פוליטית - מסעדת איאת, שתומכת בפלסטינים ואף הוציאה תפריט "מהנהר עד הים", מתרחבת לשכונה שבה מתגוררים יהודים רבים. הבעלים מצהיר על מסרים של פיוס, אך גם התחייב לתת אוכל בחינם למפגינים פרו פלסטינים מאוניברסיטת קולומביה הסמוכה. "לא מוכנה שהילדים שלי יעברו ליד מקום שתולה על הקירות שלו סיסמאות נגד ישראל", אומרת אחת התושבות
דניאל אדלסון, ניו יורק | 24.08.25
נרי אבנרי
נרי אבנרי, שהקים את רשת נרגילה, הלך לעולמו בגיל 72
נרי אבנרי, מי שהקים את מסעדות נרגילה ונחשב לאגדת האוכל התימני, נפטר. הרשת שלו, שהחלה את דרכה בשנות ה-80, נחשבה להצלחה גדולה ולמקום בילוי. הוגשו בה מאכלים כמו ג'חנון ומלאווח - לצד מנה אייקונית בשם "זיווה", על שם בת זוגו לשעבר. "נרי אמר לי: 'אני האבא של זיווה, אבל את האמא שלה'", סיפרה על המפגש האחרון עמו לפני מותו
רענן בן צור, תיקי גולן | 19.08.25
yk14471296
"בטוח שהלקוחות שלנו בעד": המסעדות שישבתו ביום ראשון למען החטופים
בעוד ההסתדרות ופורום העסקים הגדולים לא מצטרפים למחאה באופן רשמי, עסקים קטנים בוחרים לשבות ולהפסיד יום עבודה כדי לקרוא להחזרת החטופים. "זו לא החלטה קלה כי אתה משלם את כל העלויות, אבל זה קשה רצח להיות חטוף", אומרת לילך ספיר, בעלת הבר פיקוק בתל אביב
ynet | 14.08.25
לקוחות במסעדה
דירוג המסעדות שבודק: האם הלקוחות סקסיים
אתר דירוג מסעדות אמריקני לא מתמקד באוכל או באווירה, אלא מדרג בעזרת כלים של AI  עד כמה הסועדים במסעדה הם "לוהטים" - מ-1 עד 10. המקימים שלו מודים שהמודל לא ממש מדויק: "הוא פגום, אבל גם אנחנו פגומים. האתר הזה פשוט שם מספרים על החישובים השטחיים שאנחנו עושים כל יום"
יניב פוהורילס | 12.08.25
איל שני
מזנון אחד פחות: איל שני סוגר את המסעדה הוותיקה
הסניף של מסעדת מזנון ברמת החייל בתל אביב נסגר לצמיתות, שנה בלבד אחרי שהפך לכשר
תיקי גולן | 07.08.25
גלידת חלב אם
הייתם מנסים? גלידה חדשה - בטעם חלב אם
פרידה, חברת מוצרים להורים ותינוקות, הוציאה בארה"ב גלידה בטעם קצת שנוי במחלוקת: חלב אם. ברשתות החברתיות כבר מתלהבים, אם כי חלק תוהים - מה כוללים הרכיבים? 
ynet | 06.08.25
בגלל העסקת שב"חים: המסעדה הידועה נסגרה זמנית
מסעדת הזקן והים בנמל יפו נסגרה עד סוף אוגוסט בגלל העסקת עובדים לא חוקיים; מסעדת מאנטה ריי הוותיקה בתל אביב נסגרה לטובת שיפוצים
תיקי גולן | 05.08.25
רן שמואלי, קלארו
"אני רן מרמת גן, מה אני צריך מישלן?": הישג למסעדה ישראלית בלונדון
קלארו של השף רן שמואלי תיכנס להמלצות מדריך מישלן. בשיחה הוא מספר למה הוא לא מעוניין לקבל גם את הכוכב היוקרתי, ועל החשש מאנטישמיות: "זו לא אותה לונדון שהכרנו מפעם"
תיקי גולן | 03.08.25
סמי בורקס רחובות
הסוף של "סמי בורקס": הסניף המיתולוגי נסגר
רשת "סמי בורקס" אמנם כבר התפרקה, אבל הסניף ברחובות, שהוקם בשנות ה-70 והיה אחד המקומות המוכרים ביותר בעיר, המשיך לפעול עצמאית. עכשיו גם הוא נסגר
תיקי גולן | 03.08.25
השף תומר טל, מסעדת דריסקו
המסעדה החדשה של השף המוערך: "לא רק לאנשים עם הרבה כסף"
השף תומר טל יפתח מקום חדש במקום מסעדת פרדס היוקרתית במלון דה ג'ורג' בתל אביב. התוכנית: לפנות לקהל רחב יותר
תיקי גולן | 29.07.25
שף גל בן משה
מסעדת המישלן של השף הישראלי בברלין נסגרת - ועוברת לפראג
"פריזם" של גל בן משה בברלין תיסגר לצמיתות בסוף אוגוסט. המסעדה קיבלה כוכב מישלן בשש השנים האחרונות ברציפות. "לא ויתרנו בלי לתת את הכול" 
תיקי גולן | 23.07.25
נחמה וחצי
המוסד התל אביבי נסגר: "צר לנו, עשינו כמיטב יכולתנו"
"נחמה וחצי", אחד מבתי הקפה הוותיקים בתל אביב, נסגר עד הודעה חדשה עקב "בעיות רישוי ובעיות עם בעל הנכס"; גם הבר "המנזר" נסגר זמנית
תיקי גולן | 23.07.25
השף אייל שני
ישראלים השתתפו במחאה נגדה - והשקת המסעדה של איל שני בברלין בוטלה
המסעדה גילה וננסי הייתה אמורה להיפתח בחגיגיות בברלין, אך קמפיין רשת והפגנה של פעילים אנטי ישראלים, שחלקם ישראלים בעצמם - הצליחו למנוע את האירוע. "מפתיע וגם מכעיס שזה בא דווקא מהם, אבל אנחנו נמשיך לפתוח עוד ועוד מקומות בעולם", אמרו הבעלים איל שני ושחר סגל
איתמר אייכנר | 22.07.25
שייק שאק נמל תל אביב
יש גם שקשוקה: שייק שאק פתחה סניף חדש בתל אביב
רשת שייק שאק האמריקנית פתחה סניף רביעי - והפעם בנמל תל אביב. החידוש: תפריט ארוחת בוקר עם שקשוקה, טוסטים וסלטים. אבל העיקר, כמובן, הוא ההמבורגרים. איך המחירים ומה מציעים לקינוח? הלכנו לבדוק
תיקי גולן | 17.07.25
אחרי 15 שנה: נסגר הסניף של בנדיקט בשדרות רוטשילד
חפירות הרכבת הקלה, היעדר התיירים והמלחמה הכריעו גם את סניף בנדיקט הוותיק בתל אביב, ששכן בשדרות רוטשילד פינת אלנבי, והוא נסגר לצמיתות. "כל מה שקרה בארץ הספיק", נמסר מבעלי הרשת. גם הסניף הראשון בבן יהודה סגור מאז פרוץ המלחמה וייפתח מחדש בקרוב בקונספט אחר ובשם אחר
תיקי גולן | 13.07.25
יוסי שטרית
המסעדה של יוסי שטרית נסגרה במפתיע: "הבחירה בשף השני לא הייתה נבונה"
מסעדת קונתאי של  השפים יוסי שטרית ותומאס זוהר נסגרה אחרי פחות משנה - לטענת מקורבים בעקבות סכסוך בין השניים. "הבחירה בזוהר לצערי לא הוכיחה את עצמה כמוצלחת", אמר שטרית, "ניכנס לתקופת שיפוץ ואחריה אני מתכנן להביא את היכולות שלי - ורק שלי - למקום"
תיקי גולן | 08.07.25
מנות מפתיעות. תלם
לוהט פה: המקומות החדשים ששווה להכיר בתל אביב
המקום שיכניס אתכם לבועה של אסקפיזם, השף הירושלמי שהגשים חלום עם חברים, המסעדה שמחיה את יפו, שכונה שקטה שקיבלה מסעדת שף עם מנות יצירתיות במיוחד וגם בר היין השכונתי עם תפריט ומחירים שיחזיר אתכם לניינטיז. דווקא עכשיו, תל אביב מוכיחה שגם מלחמה עם איראן לא שוברת אותה – ומתחדשת במקומות ששווה להכיר
תיקי גולן | 03.07.25
אחשלי בירה למען החיילים החטופים
אחשלי: בירה ישראלית חדשה למען החיילים החטופים
הבירה "אחשלי" נולדה מתוך געגוע, כאב ותחושת חוסר אונים – ומבקשת להזכיר את החובה להחזיר את החיילים החטופים. "תרימו לחיים אבל לא סתם, אלא לחיים של מי שעדיין שם ומחכה שנחזיר אותו הביתה", אמרה אמו של נמרוד כהן
ynet | 30.06.25
הבעלים עבדה עד גיל 92: המסעדה המיתולוגית נסגרה
"הזקנה", המסעדה המאולתרת של רחל דדון בתוך גינה ציבורית, האכילה דורות שלמים באשדוד. אחרי 50 שנה נאלץ בנה לסגור את המקום. "אמא שברה את האגן וכבר לא מסוגלת לבשל, כולם עצובים ורוצים שתחזור - אבל זהו, נגמר"
תיקי גולן | 27.06.25
אורי עובדיה
האופה שנכנס למקפיא במקום למקלט: "נדחק בין הלחמניות, ונועל"
בכל פעם שנשמעה האזעקה בתל אביב, אורי עובדיה, הבעלים של מאפיית "לה פנה", נכנס למקפיא הענק, אפילו שהוא מעולם לא הוגדר כמרחב מוגן תקני. "במקלט של הבניין אין דלת והוא פרוץ לגמרי אז הוא לא באמת מרחב מוגן. אני מכבה את הקירור כדי לא לקפוא - ונכנס" 
תיקי גולן | 24.06.25
שף גל בן משה
"מרגיש לא בנוח לחגוג": כוכב מישלן לשף הישראלי בברלין
מסעדת פריזם של גל בן משה בברלין שמרה על המעמד וקיבלה כוכב מישלן בפעם השישית ברציפות. "אני אמור לשמוח אבל כואב לי", אמר השף שמחלק את חייו בין גרמניה לישראל, והמריא מהארץ שעות ספורות לפני פרוץ המלחמה עם איראן
תיקי גולן | 19.06.25
בעלת מסעדת ויקינג, הבוקר
"נשאר רק קיר": המסעדה הוותיקה נהרסה במתקפת הטילים
הטילים האיראניים וההדף שלהם פגעו גם במסעדות ובברים, ומסעדת ויקינג התל אביבית נהרסה כליל. "הכול הלך, טוטאל לוס", סיפרה בכאב הבעלים, "אני כבר בת 65 ועכשיו אצטרך בגילי להתחיל הכול מחדש"
תיקי גולן | 16.06.25
זכוכיות בגלל הדף טיל
החלונות במסעדה של מושיק רוט התנפצו: מסעדות במלחמה
המלחמה עם איראן סגרה בבת אחת את המסעדות, שציפו לסופ"ש עמוס בשל מצעד הגאווה. אצל מושיק רוט כל החלונות התנפצו בעקבות הדף של טיל, אצל יוסי שיטרית נשבר חלון, והקונדיטור מורן גיל זרק לפח את כל הקרואסונים שהכין לקראת מצעד הגאווה: "הפסדתי 30 אלף שקל"
תיקי גולן | 14.06.25
שרימפס
בארה"ב הזדעזעו משרימפס מזויף. מה קורה בישראל?
מסעדות בארה"ב הגישו שרימפס בטענה שהוא מקומי - אבל התגלה שמדובר במוצר קפוא ומיובא, והכעס הוביל לחקיקה של חוק חדש נגד הונאת הלקוחות. איך מבדילים בטעם, ומה מגישים בצלחות פה בארץ
תיקי גולן | 12.06.25
Variety Coffee Roasters
"אמרתי שאני לא יוצא בראש כפוף": המוכר סירב למכור לישראלי, כך הוא הגיב
בסרטון שהתפרסם בימים האחרונים, נראה ישראלי מתעמת עם בריסטה בבית קפה בניו יורק לאחר שסירב להגיש לו. בשיחה עם ynet סיפר כי הדבר קרה בעקבות ויכוח בינו לבין פעילות פרו פלסטיניות מחוץ למקום: "ניסיתי לנהל שיחה הגיונית, אבל מהר מאוד זה הידרדר להאשמות על נאצים ותקיפה מילולית של הילדים שלי". הווידאו הפך ויראלי, וברשת קראו להוריד את הדירוג של בית הקפה
דניאל אדלסון, ניו יורק, איתמר אייכנר | 11.06.25
בית הקפה erusalem Coffee House
ארה"ב נגד בית קפה: סירב לשרת יהודים, הוציא תפריט מיוחד ל-7 באוקטובר
משרד המשפטים האמריקני הגיש תביעה נגד Jerusalem Coffee House בקליפורניה, שלפיה בעל המקום הפלסטיני גירש לקוחות יהודים, השתמש בסמלים של חמאס והוציא משקה על שמו של סינוואר - ביום השנה ל-7 באוקטובר. "התנהלותו הייתה מפחידה, עוינת ומשפילה", נכתב בתביעה
דניאל אדלסון, ניו יורק | 10.06.25
מימי ונונו, שבועות
הבאסקית הכי טובה בעיר: איפה קונים עוגות ומאפים לשבועות
עוגות גבינה מכל הסוגים, חלה עם עשבי תיבון, קישים וקינוחים - הקונדיטוריות מלאות במאכלי שבועות. איפה אפשר לרכוש אותם ומה המחירים
ynet אוכל | 28.05.25
העוגות בויצינו
הפתעה: העוגות שהטריפו את תל אביב מגיעות למקום חדש
הוא שיגע את הסצנה הקולינרית התל אביבית עם עוגות שהפכו לשם דבר במסעדה שהקים – מגזינו – ועזב בשיא. עכשיו הקונדיטור ברק כהן יוצר מותג קינוחים חדש – דווקא בנתניה. אז כמה תעלה פרוסת עוגה? 
תיקי גולן | 22.05.25
פסטיבל EAT תל אביב
המנות, המחירים והתורים: סיבוב בפסטיבל האוכל הענק של תל אביב
עם המון דוכנים, מאכלי רחוב, מנות של שפים וגם בריזה מהים, פסטיבל EAT חזר לפארק צ'ארלס קלור בתל אביב. בדקנו מה המחירים, איך האווירה וכמובן - טעמנו כמה דברים. טיפ אחד כבר יש לנו: רוצים לאכול בשקט? תגיעו מוקדם
ספיר גורדו | 20.05.25
"בתי העלמין זה בזבוז זמן, אז פתחנו לזכרו בית קפה"
בבוקר ה-7 באוקטובר 2023, אייל אלמוג ועמרי מיכאלי היו אמורים לצאת ביחד להפלגה מחוף גורדון בתל אביב. ההפלגה מעולם לא התרחשה – שניהם הוקפצו ללחימה בדרום. מיכאלי, לוחם ביחידת דובדבן, נהרג בקרבות בכפר עזה. חברו הקים לזכרו את בית הקפה "מיכאלי" באותו החוף שאהב: "הוא היה מעדיף שנזכור אותו במקומות שנהנים בהם" 
תיקי גולן | 19.05.25
פסטיבל האוכל של המילואימניקים
"השתחררתי רק לפני חודש": פסטיבל האוכל של המילואימניקים
עשרות בעלי עסקים שחזרו מהמילואים הגיעו עם המאכלים שלהם לפסטיבל האוכל במתחם שרונה בתל אביב - שנמשך שלושה ימים. בתפריט: מנות מיוחדות, סיפורים אישיים, הופעות חיות ופעילויות לכל המשפחה 
ספיר גורדו | 07.05.25
שיפודים, m25
כמה עולה סטייק? השיפודייה המפורסמת התרחבה - ופתחה מסעדה חדשה בקניון
M25, מסעדת בשר משוק הכרמל בתל אביב, פתחה מסעדה נוספת בקניון בכפר סבא. בתפריט: עראייס, סטייקים ענקיים וגם קוקטיילים. אז איך המחירים?
תיקי גולן | 28.04.25
פוסטר של מסעדת פיינברג
בגלל "מיץ אבטיח ציוני": איומים נגד מסעדה ישראלית בברלין
מסעדת פיינברג הציעה קוקטייל אבטיח "קצוץ, מעוך וחתוך" - בפוסטר שבו מצויר אריה עם דגל ישראל מוקף אבטיחים. "זה בדיוק מה שממשלת ישראל עושה לילדים פלסטינים", טענו פעילים ברשת, ומאז המקום מותקף בנאצות ואיומים. הבעלים: "הם לא נורמליים, זו הייתה בדיחה"
זאב אברהמי, ברלין | 27.04.25
רכב האספנות של חיים כהן
מכונית האספנות הנדירה של חיים כהן נגנבה
השף חיים כהן פרסם בפוסט שמכונית האספנות שלו, אלפא רומאו שנוצרה ב-1964, נגנבה מחניון במהלך הלילה: "שלושה גנבים הגיעו על אופנועים"
ynet | 18.04.25