מתכונים
yk14502253
ההחלטה: לאפות עוגה בחושה קלה להכנה, שתפיץ בבית ריח נפלא
להשרות שיבולת שועל בשמנת מתוקה ומיץ טבעי (ובבוקר לשכוח), ללמוד שפה חדשה (אבל רק את הקללות), ליפול לטרנד אוכל מטיקטוק (אבל די עם הרשת!), לאפות פעם בשבוע עוגת תפוחים וקינמון חמה וריחנית (ולא רק בחגים). נירה ורותי אספו כאן את כל ההבטחות שתבטיחו לעצמכם (ותפרו בכיף)
נירה ורותי רוסו | 14.09.25
עיקרית ראש השנה
מרוסטביף ועד סינטה: מנות בשר חגיגיות
סינטה עם תפוחי אדמה, צלי בקר עם סלט, רוסטביף צלוי  או וולינגטון טלה - 4 מנות בשר מרשימות שיתאימו לשולחן החג בראש השנה
ynet | 11.09.25
yk14484058
כך תכינו מוקפץ - כמו של מסעדה
בכל בית יש את "המוקפץ המשפחתי", כזה שמכינים במהירות ממה שיש במקרר ואוכלים בהנאה. אז הפעם הכנו לכם שתי גרסאות קצת יותר מקצועיות, האחת עם בקר והשנייה עם עוף, וגם טיפ חשוב להגיע למנה ברמה של מסעדה. תיהנו!
רחלי קרוט | 10.09.25
ברוסקטת טרטר טלה
ברוסקטת טרטר טלה
ברוסקטה שמתאימה לראש השנה - ומשלבת מתיקות דבש עדינה עם טלה. אפשר להכין עם טרטר נא ורענן או מבשר צלוי, ואפשר אפילו להכין משאריות. בכל דרך שתבחרו, זו מנה קטנה שמביאה שמחה לשולחן
עידו פיינר, ירון מלכה | 09.09.25
צלי בקר
רוסט סינטה על תפוחי אדמה ובצלי שאלוט
רוסט עסיסי במיוחד שאחרי הצלייה אפשר לפרוס אותו לפרוסות עבות - ממש כמו סטייק
סיון שטרנבך | 07.09.25
צלי בקר
צלי בקר עם לימון פרסי וסלט עלי סלרי עם ויניגרט רימונים
תבשיל בקר חגיגי עם טעמים דומיננטיים וסלט שמאזן אותם
אוהד גור הרץ | 07.09.25
וולינגטון טלה
וולינגטון טלה
ביף וולינגטון בגרסה מקומית עם בשר טלה, פיסטוקים ודובדבנים חמוצים
גל בן-משה | 07.09.25
מאפה יווני
יאסו: המאפה היווני שסוף סוף העזנו להכין
תחשבו על כל עשבי התיבול שאתם מכירים, ואז תוסיפו עוד כמה. כי החורטופיטה, מאפה הפילו הפריך והזהוב הזה, אוהב את כולם, וגם פטה. נירה ורותי חוזרות לליקוט אחד מיוחד ביוון ושולחות אתכם לסיבוב ירוקים בסופר
נירה ורותי רוסו | 07.09.25
yk14476414
יצא וואו: להכין ביסלי בבית
הילדים חזרו לשגרה, וכשהם חוזרים הביתה מהגן ומבית הספר, חוץ מהחיבוק החם אתם רוצים לפנק עם חטיפים (כן, זה מותר מדי פעם!). אז הנה לכם גרסה ביתית וקצת פחות מזיקה, שאפשר לקחת כשיורדים לגינה ואפילו להגיש בערב לצד בירה קרה. כי כשמדובר בחטיפים מלוחים, כולנו מכורים
רחלי קרוט | 04.09.25
לחמניות קוטג'
הפסטרמה הכי איכותית, הלחמנייה הכי רכה: כל מה שצריך לסנדוויץ'
חזרנו להכין כריכים לבית הספר - אז לפחות שיהיו כמה שיותר איכותיים. 4 מתכונים שיסדרו לילדים (וגם לכל השאר) ארוחה מעולה ומזינה
ynet | 02.09.25
ממרח פסטו
ממרח פסטו
המתכונאית אינס שילת ינאי מכינה ממרח פסטו, אותו היא משלבת בחלות שהיא אופה כל יום שישי 
אינס ינאי | 01.09.25
ממרח שוקולד ביתי
ממרח שוקולד
אלטרנטיבה לממרחי השוקולד התעשייתים שמכינים משוקולד מריר איכותי, ללא תוספות וחומרים מיותרים 
רינת צדוק | 01.09.25
פסטרמה בקר
פסטרמה בקר
אין ספק שמדובר בפסטרמה האיכותית והבריאה ביותר שתיכנס למקרר שלכם 
אלדד לוי ונדב נצר | 01.09.25
לחמניות קוטג'
לחמניות קוטג'‬
מה יותר טעים מלחמניית שמינייה רכה ואוורירית עם קצת חמאה ופרוסת גבינה צהובה, או קוטג' דווקא? 
אפרת ליכטנשטט | 01.09.25
yk14488071
אפשר להכין על הבוקר: לחמניות שהן כמו חיבוק
לא רק לאנשי הלישה והשמרים: סקונס חמאתיות, באגט פריך (רק תדאגו לאדים), ולחמניות מתקתקות שאפשר לאפות גם ערב קודם בנחת וגם בשבע בבוקר. נירה ורותי עם שלושה מתכוני–חזרה–לביה"ס, שיידעו לתת במה לכל מה שאוהבים
נירה ורותי רוסו | 31.08.25
yk14474863
מוסיפים חתיכות שניצל - והמנה הופכת לארוחה
כשכולם רעבים, כשפתאום נוחתים חברים או כשבא לכם להכניס חלבון לסלט או מוקפץ, חתיכות שניצל הן הפתרון שיהפוך מנה סתמית לארוחה מלאה. השניצלים יכולים להיות מאתמול, ואפילו מהפריזר, העיקר שתפרסו אותם דק ותוסיפו לערימת ירקות עם רוטב נהדר. בתיאבון!
רחלי קרוט | 27.08.25
גלידת יוגורט
שני מרכיבים ולמקפיא: להכין גלידה בקלות
עם נוטלה, על בסיס יוגורט או עם פירות קפואים - להכין גלידה בבית זו לא בעיה בכלל. 4 מתכונים קפואים לימים הכי חמים
ynet | 26.08.25
גלידונית של מורן לילה
גלידוניות ביתיות
הדרך הכי כיפית לנשנש חטיפי גלידה בקיץ - כבציפוי של שוקולד איכותי
מורן לילה | 26.08.25
גלידת טחינה, תפוחים ותמרים
גלידת טחינה, תפוחים ותמרים
טוחנים תמרים, קרח וטחינה - ומוסיפים פירות קפואים שונים
רינת צדוק | 26.08.25
גלידת יוגורט
גלידת יוגורט ביתית
גלידה משני מרכיבים כבר מזמן מככבת כמעט בכל בית, אבל הגרסה הזאת, עם יוגורט ומסקרפונה, אפילו מוצלחת יותר
אורלי פלאי ברונשטיין | 26.08.25
גלידת שוקולד
גלידת שוקולד קלה
יש הרבה ממרחים שעובדים מצוין בפרפה הזה, כמו ריבת חלב, לוטוס או נוטלה. נמצא המינון האופטימלי בין ממרח לשמנת
מורן לילה | 25.08.25
yk14481861
הסלבס של אינסטגרם: מגולגלות שכולם יטרפו
מקרוקנט ועד קינדר, העוגיות המגולגלות הסולידיות של פעם הן כבר מזמן כוכבות מושחתות. נירה ורותי עם בצק אחד מושלם (פריך אבל לא מתפורר) ושלושה רעיונות למילויים מעלפים (לא רק לקטנים)
נירה ורותי רוסו | 24.08.25
yk14473540
אחת ההברקות של המטבח הישראלי: העוגה שכולם אוהבים
אנחנו לא חושבים שאפשר למצוא מישהו שלא אוהב עוגת ביסקוויטים. הקרם העדין, הביסקוויט הרך והציפוי השוקולדי, חיבור מושלם. הפעם יש לכם כמה שדרוגים של צורה והגשה, אבל בינינו, הטעם? אותו טעם מענג של ילדות
רחלי קרוט | 20.08.25
סלט פסטה
תוך 15 דקות: סלט שהוא ארוחה
עם פסטו, עגבניות מיובשות או קישואים - סלט פסטה הוא פתרון נפלא לקיץ. 4 מתכונים מהירים וטעימים
ynet | 18.08.25
סלט פסטה
סלט פסטה צבעוני
מוצרי מזווה איטלקיים משודכים כאן לירקות עונתיים ליצירת סלט שיכול לשמש כארוחה שלמה ומתאים גם לפיקניק 
עמית פרבר | 17.08.25
סלט פסטה עם פסטו, חצילים קלויים ועגבניות מיובשות
סלט פסטה עם פסטו, חצילים קלויים ועגבניות מיובשות
סלט נהדר וקליל שהכוכבים שלו הם צנוברים קלויים, זיתי טאסוס ושבבים דקיקים של פרמזן 
מיכל מוזס ואוריה גבע | 17.08.25
סלט פסטה עם זוקיני ושקדים פריכים
סלט פסטה עם זוקיני ושקדים פריכים
הקישואים החיים מוסיפים קראנצ'יות נפלאה והשקדים הקלויים פריכים וטעימים
אפרת ליכטנשטט | 17.08.25
סלט פסטה, אפונה ובייבי מוצרלה ברוטב פסטו
סלט פסטה, אפונה ובייבי מוצרלה ברוטב פסטו
סלט פסטה קר עם פסטו תוצרת בית, שמומלץ להעשיר עם מעט קליפת לימון מגוררת
שי לי ליפא | 17.08.25
yk14472573
בלי אפייה: קינוח מוגזם - כמו בדובאי
הן דקות–דקות, סופגות מעולה חמאה ושמן, ועדיין נשארות פריכות מאוד: שערות קדאיף הן לא משהו שאפשר לעמוד מולו. נירה ורותי יוצאות איתן למסע טעמים, ממאפה בשרי מלוח עד טירמיסו מתוק–מריר א–לה דובאי. ואיך אפשר בלי כנאפה (מתוקה, אבל פחות)
נירה ורותי רוסו | 17.08.25
yk14470583
אפשר להשתמש גם בקפוא: כך תכינו ביס מהחלומות
מהטברנות על החוף ביוון, דרך סיגרים בסגנון צפון אפריקאי ועד הדגים והצ'יפס של המטבח הבריטי - דגים מטוגנים הם חלום, שקשה לפספס. כל סודות הטיגון המושלם לדגים עסיסיים ומפתים, אצלכם בצלחת
רחלי קרוט | 13.08.25
עוגת שזיפים עם פירורי עוגיות
חצי שעה ויש קינוח: עוגות של קיץ
פירות אפויים בבצק שמכינים במהירות, עוגיות שמתפקדות גם כחטיפי אנרגיה או עוגה יפהפייה שאי אפשר להפסיק לאכול ממנה. קינוחי שזיפים שכדאי להכין ממש עכשיו
ynet | 11.08.25
עוגת שזיפים עם פירורי עוגיות
עוגת שזיפים ושקדים עם פירורי עוגיות - ללא גלוטן
אפשר להכין את העוגה הזו עם תפוחים, אגסים, אפרסקים, פירות יער או כל פרי מוצק אחר 
תמי בן דוד | 10.08.25
עוגת שזיפים
עוגת שזיפים
ביתית, מנחמת, עמוסה שזיפים ושטרויזל שאי אפשר להפסיק ליישר גם אם ממש מנסים 
מיכל מנדלסון | 10.08.25
פירות אפויים בבצק
פירות אפויים בבצק
עוטפים פירות קיציים בבצק מצופה בסוכר וקינמון, אופים בתנור ומקבלים מין פאי ממכר לעצלנים
רותם ליברזון | 10.08.25
ריבועי שזיפים
ריבועי לוז ושזיפים
עוגה נמוכה עשירה באגוזים - רכה מבפנים ועם מעטה פריך. אחרי החיתוך הפרוסות המרובעות מתפקדות גם כמו חטיפי אנרגיה 
רינת צדוק | 10.08.25
סלט אטריות סובה
ארוחת ערב מושלמת שלא דורשת תנור - ועוד כמה טיפים לקיץ
בלי תנור (מקסימום לסלמון), מותר מחבת (בעיקר הפוכה לערב פיתות), עם המון מקפיא (למשל לסורבה ענבים טבעי), בים (אחרי 19:00), במוזיאון ("הגן" בתל–אביב חובה!) וסתם בבית (מה רע בנקניקיות ובצל מקורמל בבריוש, קטאן, לגו ודרמה בריטית טובה?). נירה ורותי עם 100 רעיונות לצלוח איתם את אוגוסט
נירה ורותי רוסו | 10.08.25
אוכל
מקציצות ועד פסטה: 11 מנות עם דגים
חם בחוץ ואין חשק לבישולים ארוכים או אוכל כבד. זה הזמן למנות דגים מכל הסוגים - קציצות, תבשיל מרוקאי או פילה קליל ברוטב יין
ynet | 08.08.25
yk14462615
המחיר יורד - וזה הזמן להכין את הקינוחים הכי מתוקים
הן קטנות ועדינות, אבל מוסיפות צבע וטעם גדול. האוכמניות נכנסו למטבח המקומי, ועכשיו כשהמחירים קצת ירדו, אין טעים וחושני מקינוח מתוק עם אוכמניות. ט"ו באב שמח
רחלי קרוט | 06.08.25
טחינה וסילאן
כולל מאפה במיקרוגל: חומר הגלם הכי יעיל במטבח שלנו
מנחמת בסינייה, מפתיעה בטראפלס, נועזת באספרסו: טחינה היא חומר הגלם הכי מגוון במטבח. נירה ורותי טובלות בשלל מתכונים לממרח הלאומי. ואף מילה על חומוס
נירה ורותי רוסו | 04.08.25
כרעיים בתנור עם גזר וחמאת בוטנים
מה אוכלים אחרי הצום? 11 מתכונים לארוחה קלה
מרק, סלט, עוף וגם תוספת - מתכונים למאכלים שיתנו לגוף כל מה שהוא צריך בסיומו של הצום
ynet | 03.08.25