מבזקים
דווחו לנו
חיפוש
ראשי
ידיעות+
חדשות
פודקאסטים
כלכלה
ספורט
תרבות
רכילות
בריאות
רכב
דיגיטל
לאשה
אוכל
נדל"ן
אנרגיה
עוד
מנויים
ידיעות+
ידיעות מנויים
ערוצי ynet
24/7 כל הכתבות
מבזקים
חדשות
דעות
כלכלה
ספורט
מזג אוויר
פודקאסטים
תרבות
רכילות Pplus
בריאות
רכב
דיגיטל
צרכנות
נדל"ן
חופש
אוכל
יחסים
לאשה
יהדות
וולנס
פרויקטים מיוחדים
סביבה ומדע
מעורבות
אופנה
עיצוב ואדריכלות
ערוצים נוספים
מזג אוויר
שיתופי פעולה
מוספים
Alljobs דרושים
ועידות וכנסים
קפיטל
ישראל 2048
אנרגיה
אתרים נוספים
ynet Global
כלכליסט
ynet espanol
vesty
mynet
משחקים
טיסות זולות
GetPackage
יצירת קשר
צור קשר
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו
אוכל
חדשות האוכל
מגזין אוכל
מתכונים
אוכל רחוב
יין, אלכוהול וחיי לילה
מתכונים
אפשר להכין ממנו הכול: בצק הקסם
בצק השמרים המופלא שממנו מכינים באגט, פוקאצ'ה ואפילו פיצה – עכשיו בקצה אצבעותיכם. מדובר בבצק ללא לישה, שאמנם דורש הכנה מראש ולא מעט יחס, אבל מרגע שמכינים קשה מאוד לא להתמכר. הנה לכם נוסחה שתעזור לכם לחיות עם ההשקעה בשלום: מערבבים היום, מתפיחים בלילה, אופים מחר. והתוצאה? חלום
רחלי קרוט
|
24.12.25
צלחת של נחמה: 4 מנות של חורף
תבשיל עמוק של בשר, מרק עשיר או ירקות צלויים בתנור - 4 מתכונים למנות קדרה חמות ומנחמות
ynet
|
23.12.25
עוגה משאריות של סופגניות
נשארו סופגניות מהדלקת הנרות? בעזרת עוד כמה מצרכים שתמיד יש בבית, אפשר להפוך אותן לקינוח חדש, רך ומפנק
מימי נאמן
|
22.12.25
צלי פולקה וארטישוק ירושלמי
הפולקה הוא נתח פחות מוכר אבל מעולה לצלייה ארוכה. כאן הוא נצלה ארוכות עם ארטישוק ירושלמי ויין אדום והופך לרך ועסיסי
תומר אגאי
|
22.12.25
קדרה של ירקות חורף
תוספת ססגונית וטעימה, שמביאה את כל טוב השדה החורפי לצלחת
רועי סופר
|
22.12.25
קדרת מרק בשר
מרק בשר ביתי עשיר, פשוט להכנה וגם מוכן תוך זמן קצר
תמי עמר
|
22.12.25
אוסובוקו עם בהרט, ירקות שורש ויין לבן
השידוך של בהרט ליין לבן מוסיף לטעמי התבלינים עוד גוון חמצמץ והרוטב הסמיך והעשיר שמתקבל הוא מעדן בפני עצמו
אורלי פלאי ברונשטיין
|
22.12.25
להתחיל שבוע נקי: 8 ארוחות בלי נקיפות מצפון
אחרי ערימות של סופגניות, לביבות והרבה שמן - צריך לאזן קצת עם ארוחה בריאה. 8 הצעות למנות עם ירקות, חלבון והרבה טעם
ynet
|
21.12.25
בלי לערבב: כל הטיפים והקיצורים בדרך לחמין
פשוט או מושקע, בשרי או צמחוני, מרוקאי או אשכנזי או סתם ישראלי, כזה שיש בו הכול: נירה ורותי מזמינות להכין סיר של חמין, ומסבירות על מה באמת חשוב להקפיד
נירה ורותי רוסו
|
19.12.25
ארוחה חמה: 10 תבשילים קלים ליום קר
קציצות זריזות, מרק שיש בו הכול ואפילו קדרה שמכינים ברבע שעה - ארוחות קלות שיתאימו למזג אוויר חורפי
ynet
|
17.12.25
מגיע לנו משהו טוב: המטוגנים הכי שווים
אל תספרו לנו על סופגניות אפויות, ואל תספרו לנו קלוריות – פעם בשנה שופכים ליטר שמן לסיר, ומטגנים בצק מתוק (או מלוח) וחוגגים! למה לטגן? כי אין תחליף למעטה הקריספי שנוצר מהמפגש עם השמן הרותח, וכי מגיע לנו לנשנש ביס מושחת לכבוד החג
בתיה שורק
|
17.12.25
להכין ברבע שעה: 10 מרקים מעולים לחורף
בחוץ גשמים ורעמים, בפנים מרק - זו הנוסחה המנצחת לסופ"ש סוער, ומה יותר טוב ממתכונים קלים וזריזים שיסדרו ארוחה חמה ומנחמת בכלום עבודה
ynet
|
16.12.25
בלי טיגון, עם הרבה טעם: להכין סופגניות בנינג'ה
קשה להתחרות באפקט השמן העמוק, אבל לא חייבים להתפשר על אפייה. נירה ורותי שלחו בצק סופגניות עשיר וקטיפתי לאייר–פרייר וקיבלו טעם מקורמל וקלוי, פריכיוּת מבחוץ ורכוּת מבפנים, שנפתחת למילוי נדיב
נירה ורותי רוסו
|
14.12.25
יחמם את הסופ"ש: 8 סירים של חמין
עם בשר או עם עוף, בתוספת מקרוני או אורז, או בגרסה זריזה וצמחונית - בחוץ קר וגשום ואפשר סוף סוף לאכול חמין. 8 מתכונים
ynet
|
12.12.25
ארוחה שלמה: לביבה ענקית שתספיק לכל המשפחה
ריח השמן כבר חזק באוויר, סופגניות בכל פינה, ואתם כבר חושבים איך להפתיע השנה בחג השמן. הנה פתרון נהדר ללביבה גדולה, במחבת אחת, שגם נראית חגיגית, גם משביעה את כל המשפחה וגם מתאימה לכל השנה. שימו שמן!
רחלי קרוט
|
10.12.25
קלה ומעולה: המנה שחיכינו לה כל השנה
מתוקות או מלוחות, מטוגנות או אפויות - לביבות באות בהמון צורות וטעמים. לקראת חנוכה, 4 מתכונים קלים שיתאימו לכולם
ynet
|
08.12.25
לביבות תפוחי אדמה ברוטב שמנת ועירית
לחנוכה וגם בכל יום אחר - לביבות תפוחי אדמה המוגשות לצד רוטב
יואב שוורד
|
07.12.25
לביבות זוקיני מושלמות
מתכון בהשראת לביבות קישואים בולגריות, בתוספת אגוזים וקליפת לימון
אורלי פלאי ברונשטיין
|
07.12.25
לביבות שמרים
לביבות שמרים נפלאות שניתן בגרסה מתוקה, עם שמנת חמוצה מעורבבת בריבה, או בגרסה מלוחה, עם גבינת שמנת וסלמון מעושן
איגור אוסביאצקי
|
07.12.25
לביבות ברוקולי וקוטג'
לביבות שהן בעצם הכלאה בין לביבה, פנקייק וקציצת ירק
עדינה זוסמן
|
07.12.25
פריך בקצה, רך ועסיסי במרכז: המאפה הכי מפנק בעולם
פעם בשבוע נפגשת גורו האוכל נוף עתאמנה עם אמה ואחותה לבוקר של בישולים. נירה ורותי הצטרפו לחגיגת הידע והמסורת והטכניקה וערכו היכרות אמיתית עם פטאייר רציני, מפוצץ זעתר ושמן זית שמתפצח בשוליים ועם חלוואת אל–ג'יבן, מעין מוצ'י ענני מזרח–תיכוני נהדר
נירה ורותי רוסו
|
07.12.25
ליד הקפה: העוגות הכי מנחמות
עם שוקולד, חלבה או קינמון (ואפשר גם את כולם ביחד) - אין יותר ביתי מעוגות שמרים. 4 מתכונים שיתאימו בול לסופ"ש
ynet
|
04.12.25
קל אך משביע: מרק שמתאים לכל ארוחה
אין עונה למרקים ובכל זאת, החורף שכבר הגיע לבקר מביא איתו לא רק את הגשם אלא גם את הגעגוע לצלחת מרק. כזאת שתרגיע, שתחזק את הגוף עם ירקות טובים ומלא ויטמינים נפלאים
רחלי קרוט
|
03.12.25
קראנץ קקאו
הסוד הוא לתת לבצק די זמן לתפוח במקרר, כדי שיהיה קל ונוח לעבודה
קרן ואיציק קדוש
|
30.11.25
עוגת שמרים שוקולד-בננה
מתכון קל וברור לעוגת שמרים עם שוקולד, בננה וקינמון שיוכיח לכם שזה הרבה יותר פשוט ממה שחשבתם
סיון מאירי
|
30.11.25
קראנץ חלבה ושוקולד צ'יפס
הקראנץ אמנם הגיע מגרמניה, אבל מדובר בעוגת השמרים הכי אהובה וישראלית שיש. כדאי לעשות שימוש בקמח לחם, שעשיר יותר בגלוטן, לקבלת בצק יותר אלסטי
30.11.25
עוגת שמרים קינמון
עוגת שמרים קינמון קלאסית ורכה, עם מלית קינמון מבושם בהל
גילי מילר
|
30.11.25
מניחים על הלשון ועוצמים עיניים - עוגייה שהיא חלום
תרתיחו מים: יש פה חמאה מוקצפת, שקדים קלויים והל טחון, וגם נגיעה של אוזו - איך לא - והמון אבקת סוכר לכבוד השלג (האירופי). נירה ורותי חזרו מאתונה עם מתכונים לקורביידס מושלמות
נירה ורותי רוסו
|
30.11.25
תוך חצי שעה: הארוחה שכולם אוהבים
אפשר למלא בבשר ואפשר גם גרסה טבעונית - בכל מקרה מדובר בשיר משמח במיוחד. 4 מתכוני ממולאים שיסגרו לכם ארוחת צהריים שלמה
ynet
|
24.11.25
עגבניות ממולאות באורז ובשר
מבשלים חלקית את האורז מראש, מה שחוסך את ההתלבטות עד כמה למלא את העגבניות, כדי שלא יתפקעו כשהמלית תגיע לנפח מלא
לידור ברזיק פרידלנד
|
23.11.25
קישואי בלאדי ממולאים באורז מלא
המתכון הזה הוא בסיס לאינספור אלתורים ושינויים: אפשר להחליף את הקישואים הקטנים בירקות אחרים ולשחק עם טעמי הרוטב
מרב סריג
|
23.11.25
ממולאים בנוסח פרובנסאל
מלית פשוטה ומלאת טעם של עשבי תיבול, צנוברים, פרמזן ופירורי לחם יכולה להתחבב על כל ירק - מדלורית ועד זוקיני
אורלי פלאי ברונשטיין
|
23.11.25
פלפלים ממולאים בפריקי ובשר
הסוד לפלפלים שלא יוצאים סמרטוטיים עם מלית טעימה
לידור ברזיק פרידלנד
|
23.11.25
בזכות כמה פטנטים: המנה שתסגור כל פינה
כשהחיים מספקים אינספור התמודדויות מסביב, אין צורך לנהל זירה מורכבת גם במטבח. נירה ורותי מנמיכות להבות עם מנות פשוטות וטובות
נירה ורותי רוסו
|
23.11.25
צהריים זריזה של בית: הסיר שתמיד ישביע אתכם
אמרתם גולאש, אמרתם חורף, אמרתם סיר גדול ומהביל, אמרתם בית. רחלי קרוט נענתה לאתגר להכין סיר גולאש בגרסאות עדכניות שיתאימו גם למי שלא אוהב בשר, ואפילו לטבעונים. היא גם מגלה שבמטבח ההונגרי את הגולאש היו מגישים לצד בצקניות. כיאה לארוחה מלאה ומשביעה
רחלי קרוט
|
19.11.25
ארוחה חמה - וגם קלה: הסלטים שהכי יתאימו עכשיו
הסתיו הוא זמן מצוין לסלטים חמים - מזינים אך קלילים. מחומוס עם מנגולד ועד כרוב מתקתק ומתובל, 4 מתכונים
ynet
|
17.11.25
סלט כרוב אדום חם עם תפוחים, ציפורן ומוסקט
תבשיל קלאסי מהמטבח הבווארי. כאן הוא משודרג לסלט חם וטעים שעומד בפני עצמו ולא רק כתוספת
תום פרנץ
|
16.11.25
סלט חם של עלי חורף
העלים שומרים על צורתם ועל מרקם מעט נגיס מכיוון שבמהלך האידוי מקפידים להפוך אותם בתוך המחבת
יהונתן בורוביץ'
|
16.11.25
סלט מנגולד וחומוס
במטבחים צפון אפריקאיים תמצאו סלטים של חומוס ומנגולד, אבל הסלט הזה שונה גם בגלל שיטת הבישול וגם בגלל נוכחות החומץ
הדסה קו-אל
|
16.11.25
סלט חיטה, דלורית וצימוקים
סלט חיטה חמים עם מרקם נגיס וכיפי ותוספות מתקתקות של בצלים מקורמלים ודלעת מתובלת צלויה
רן שמואלי וטל פייגנבאום
|
16.11.25
