סיפור בריא: ספר בישול צמחוני וטבעוני
(צילום: יח"צ)
זהר לוסטיגר בשן, שפית טבעית, בעלת תואר שני ברפואה סינית, ריכזה בספר למעלה מ- 100 מתכונים צמחוניים, בריאים, מהירים וקלים להכנה, המבוססים על משנתה הקולינארית ועל עקרונות התזונה המאוזנת של הרפואה הסינית.
”את הספר כתבתי מתוך צורך ללמד אנשים איך לעבור, לאט ולא באופן קיצוני, למה שאני מאמינה שהוא תזונה מאוזנת: איך לשלב בתפריט היומי יותר ירקות, דגנים וקטניות", אומרת זהר. המתכונים, שכולם נולדו במטבחה של זהר ובסדנאות הבישול הבריא שהיא מעבירה, מלווים גם בהסברים קצרים על המרכיבים וחשיבותם לתזונה על פי הרפואה הסינית והמערבית.
בספר שלושה פרקים: ירקות, דגנים, קטניות וקינוחים. חלק הארי מהמתכונים בספר מתאימים לטבעוניים ורבים מאוד מהם נטולי גלוטן.
בין המתכונים והתצלומים היפהפיים, שזורים גם פרקי מסע אישי-משפחתי שכתבה זהר במהלך שנתיים שבהם שהתה עם משפחתה, בעלה ושלוש בנותיה הקטנות, בארצות הברית ובמסע בקרוון ברחבי ניו זילנד.
- כמה: 89 שקל
- איפה: להשיג בחנויות הספרים
צילום: יח"צ
מומלצים
